半山樵夫

桂林米粉历史略考

30年前，我执着认定桂林米粉源于-219—-214年的秦瓯战争期间，装逼的屠睢、牛逼的任嚣为50+30万北方军人供应的爽口“面食”而制作的，用战死军马的马肉配伍的“桂林马肉粉”。

今夜自制红油桂林米粉横县版时，顿悟…桂林米粉的榨粉机械，非铁器不可以…而铁器在民间的普及使用，要到宋代中期，那个时候，桂林，甚至广西军区的老大，已经是范成大，而不是屠睢、任嚣。

现在多处有人鼓吹桂林米粉有两千年历史，那可是谬误。中国人吃米粉的历史，到我吃这碗红油粉的时候，连一千年都不到。