玉林华戈的博客

应邀为邝氏公司创作的邝氏鸡汤和邝氏牛巴的传说与典故

邝氏鸡汤的典故
    □梁智华
   
    相传，当年乾隆皇帝微服出访江南，听说杨贵妃家乡曾有一种霞烟鸡肉香嫩滑，特别好吃，于是专程绕道来到百越之地广西玉林。因路途遥远，加之操劳过度，当他来到杨贵妃家乡容县时，突患疾病，感冒发烧，周身无力。当时，乾隆皇帝就居于都峤山下的一户名叫邝士良的农家里。邝士良生有一个女儿邝柚花，芳龄十八，正如满山盛开的柚花，娇艳多姿，引人注目。她见乾隆皇帝一表人才，气度不凡，却因病卧床不起，心生悯意，遂宰了家中一只霞烟鸡，配以中药、好酒，精心烹制成独特鸡汤。乾隆皇帝尝后，感到味道特别鲜美，油而不厌，香而不腻，喜爱之情油然而生，每天必喝此汤。随之疾病渐愈，身体很快康复。尔后，乾隆皇帝沉醉于我国三十六洞天之第二十洞天都峤山的旖旎风光之中，并与邝柚花产生了一段旷世奇恋。由此，后人传之于世，“邝氏鸡汤”声名不胫而走，并在百越之地流传至今。
   
   
    邝氏牛巴的传说
   
    相传，南宋商人邝士良早年组成牛车队运载食盐、香料进城买卖为业，他以勤劳守信闻名乡里；车队每经过一段崎岖的山坡，邝士良都加倍小心但意外还是不可避免。其中一盐车坠坡至牛失足摔成重伤，邝士良不舍地将牛宰后并把部分牛臀肉取下，用随车的盐料香料腌制晾干带回。经过下锅，添加十几味佐料煸烩。乡邻闻香而访，尝后交口赞绝，建议将此活推及入市。乡亲意让邝士良思酿万千，“邝氏牛巴”面世初成雏影。同时，他的计划得到了青梅竹马长大的富家女认同与支持。邝氏牛巴遂转流程加工作业，所产品质不但巧薄甘香，而且殷红浮脆，回味无穷。传扬开来后，前往品尝和订购都络绎不绝，门庭若市，众多“邝氏”仿效者望尘莫及。自此，邝氏牛巴以其品位佳美，群众推崇不断，随时间的推移，人们觉得“玉林牛巴”更能显示其产品的特点，因此，人们便把邝氏牛巴称之为玉林牛巴。
   
  （注：以上是应邀为邝氏公司创作的邝氏鸡汤和邝氏牛巴的典故和传说，欢迎有关单位、公司和集团与华戈18577533468联系，可按要求酌情收费创作命题内容。）

   
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    让“玉林牛巴”香飘天下
    ——记玉林市邝氏食品有限责任公司董事长刘斯列
    □本报记者  梁智华
   
    采访刘斯列的想法由来已久，不仅仅因为他是玉林市邝氏食品有限责任公司的董事长，最主要的是因为他在最近两年的时间把一种叫做“牛巴”的玉林土特产不断改良，让“牛巴”跨山越岭，从岭南都会走向五湖四海，香飘天下，从而使他以及他的公司也声誉鹊起，大名远播。但由于刘斯列董事长的工作实在太忙，再加上记者琐事缠身，所以此事就一拖再拖，一直拖到现在。这下好了，恰值第五届中小企业商机博览会（中国?玉林）召开，记者才好不容易找到了采访他的机会。
    与刘斯列面对面的交谈，是在玉林市邝氏食品有限责任公司董事长的办公室里。采访他时的那一天，窗外阳光明媚，刘斯列的脸上也溢满了灿烂的笑容。初次见面，身为董事长的他，就热情地为记者倒了一杯热茶，有些歉意地说：“真是不好意思，占用你的宝贵时间了。” 声音不大，但透出了一位长者特有的关怀之情。随即进行的谈话就从刘斯列的人生经历开始了，记者一边看着他微笑的表情，一边听着他温和的话语，一边随手端起茶几上的茶水细细地品味起来，不由自主地从刘斯列的人生经历想到了品茶，品茶中有一道过程叫做“闻香”，须闻注有茶汤的杯盏，或是注入茶水却又倒去的空杯。因茶有真香，所以入盏即馨香四达，秋爽洒然。而记者如今正在采访着的刘斯列这个人呢，从他的人生经历来看，不正是如茶一般的成熟之人，他有着茶一样的豁达、清爽、悠远等等特点，需要人们去细细地品味，慢慢地了解啊！
   
    工作出色  初显身手
   
    只要说到玉林市邝氏食品有限责任公司，就不能不提到企业的领军人物、公司董事长刘斯列。乍一看，差不多接近知天命之年的刘斯列并非人们想象中的叱咤风云、扭转乾坤的领袖级人物，他身材并不算特别魁梧，但为人十分谦和，性格也稳重内敛，常常是一副成竹在胸的模样，与人相处诚实热情，也正是在这样的外表下，深藏着他对事业火一样的热情和对理想、信念执着的追求，也就是这样的性格成就了他的梦想：拥有自己的企业，干一番轰轰烈烈的事业。
    1960年7月，刘斯列出生在广西玉林市的一个干部家庭。1968年至1978年，一直在古定小学和玉林三中读小学、初中和高中。“别人上学的时候想到的是玩耍，而我却在想着像书中的英雄人物一样能有一番事业。”刘斯列说。但是，在一个懵懂的年龄里，事业、梦想，这些伟大的词语注定了是一座虚无缥缈的空中楼阁。 刘斯列最喜欢读小说，崇拜英雄人物，比如《射雕英雄传》里的乔峰。“因为他不仅武功高强而且有情有义。”
    大凡对刘斯列有些熟悉的人都知道，刘斯列有三大特点：一是能吃苦，二是敢冒险，三是有抱负。1979年，刘斯列高中毕业，经过严格的考试后，他进入了在全国都有一定知名度的玉林制药厂工作。父亲刘子玉就语重心长地教导他：“你现在已经是玉林制药厂的一名正式职工了，应该感到骄傲和自豪，好好地去工作吧。堂堂正正地做人，踏踏实实地做事，千万不要让别人从门缝里把看你扁啊！”正是父亲短短一番话，使得刘斯列在玉林制药厂勤勤恳恳，兢兢业业，一干就是好几年。刚进入玉林制药厂时，他被安排在机修车间锻炼。在机修车间工作的几年中，由于他肯于埋头苦干，任劳任怨，所以逐渐得到了单位领导的赏识。1985年5月，单位领导把刘斯列从机修车间抽到了供销科，让他从事营销工作。
    有了平台，刘斯列更是如鱼得水，跑东北，闯西南，下广东，出港澳，在商品经济的舞台上使出十八般武艺，更加勤勉地投身到自己的事业之中，把营销工作做得得心应手，并积累了丰富的经验。无论是在机修车间锻炼期间，还是在供销科从事营销工作期间，他都接触到很多人，尤其是在外跑营销时接触到的最基层的工人、农民，他们的那种勤劳、坚忍、乐观、豁达的精神，使刘斯列获益颇多，丰富了人生体验，性格和意志也得到了进一步的砥砺和提升。他和其他工人、农民一样，脏活、难活抢着干，重活、累活也从不落后，谦虚地向每一个人学习，恭敬地向每一个人请教，多次被评为单位里的先进工作者。
    “无论生活的道路有多坎坷，面对的困难有多大，再艰难，只要我认定要干的事情，一定要干下去，一定要干成功，决不能半途而废。我们玉林人是很要面子的，干不好，干不出样子来，回去怎么见人呢？”在交谈中，记者特地记录了刘斯列掏出的这番真心话。
   
    挑战自我  毅然辞职
   
    当时间的车轮进入了新千年后，党的富民政策进一步落实，改革开放的春风吹遍了南疆大地。这时，不少身有特长的青年人纷纷跳进商品经济的大潮中，迎风搏浪。也许是机遇，是运气，也许是自身的能耐，不少人都施展了自己的才干，取得了成功。
    记得德国古典文学时期著名诗人、剧作家歌德，也曾说过这样一句名言：“向着某一天终于要达到的那个终极目标进步还不够，还要把每一步骤看成目标，使它作为步骤而起作用。”随着在玉林制药厂工作期间积累的经验越来越丰富，刘斯列不安于现状的心开始萌动了：国家实施西部大开发战略，给人们带来了又一次更大的发展机遇。现在呢，自己虽然在一家知名企业工作，待遇也十分优厚，但毕竟还是打工一族，自己的才能还远远没有得到充分的发挥啊！如果有合适的项目，何不抓住机遇，自己出来创建一家企业呢？
    在玉林制药厂工作期间尤其是从事营销工作的那段日子里，刘斯列就对当地的一种土特产——玉林牛巴深感兴趣。经过仔细研究，他发现玉林牛巴是一种南方所独有的牛肉制品，主要是以精选新鲜的黄牛后退肉为主料，拌入甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮、草果、沙姜等二十多种名贵香料精心制作而成，因而有着“为尝其味，先闻其香”的效果，真正是色、香、味俱存，一直以来享誉东南亚，经久不衰，其中就以玉林出产的最为驰名，历史也最为悠久。当时，在玉林市地界，只有两家生产玉林牛巴的企业，但由于各种原因所限，这两家企业的规模都不大，因此所生产的玉林牛巴的数量也很有限，难以满足广大食家尤其是外地顾客的需求。在这种时候，如果能创建一个大型的现代化式的牛巴企业，让“玉林牛巴”这种土特产香飘天下，必定会大有作为的！
    想到这里，刘斯列又陷入了沉思之中：如果真的要创建一个大型的现代化式的牛巴企业，又应该如何取名呢？既要与众不同，又要让人特别是玉林市民易于接受？要知道，好的开始就等于成功了一半啊！后来，他专门查阅了有关玉林牛巴的所有资料，终于从一本北宋人陶谷撰著的《清异录》中的一则故事得到了启发：传说，在南宋开庆年间，有一个姓邝的盐贩子，在运盐途中牛累死了。他舍不得将牛丢弃，便把宰好的牛肉腌起来，晒成牛肉干。回家以后，他把咸牛肉放到大锅里煮，又辅以八角、桂皮等佐料焖烧。牛肉出锅后，异香扑鼻，满室清香，左邻右舍纷纷闻香而至。主人便热情地请乡邻共同品尝，席间众人无不称道肉香味美，呼之为“牛巴”，并逐渐成了一种人见人爱的风味美食。对了，如果真的要创建一个大型的现代化式的牛巴企业，就取名为“邝氏”，这样就史出有典、师出有名了，办起事来无疑会事半功倍的！
    2005年底，刘斯列做出了惊人的决定，为了创建自己的企业，他毅然向玉林制药厂辞职了。
    刘斯列的这一决定，犹如在平静的湖面上投下了一块巨石，马上在亲戚朋友中引发了一波又一波的涟漪。
    “听说了吗，刘斯列要辞职不干了？”
    “刘斯列怎么这么笨哦，在玉林制药厂从事营销工作的年薪可有10万元，干嘛还要离厂呢？”
    “放弃这样优厚的待遇，自己出来独闯天下，那该多辛苦啊，这不是吃错了耗子药——胡折腾嘛？”
    ……
   
    多方筹资  创建新厂
   
    面对众人的纷纷议论，刘斯列泰然处之。“走自己的路，让别人说去吧。”这句出自意大利文学家但丁代表作《神曲》中的诗句，就正好是他那时心情的最好阐释。
    办了正式辞职的手续后，刘斯列为了做到心中有数，办起事来万无一失，一边多方筹集资金，一边进行详细的市场调查，并对当地的两家牛巴企业进行了认真的分析研究，从而使自己对创建一个大型的现代化式的牛巴企业充满了信心。
    机遇从来都是为有准备和有抱负的人提供的。2006年7月，刘斯列在玉林市名山街道办事处的长旺村买下了20亩地，投资500万元创建了玉林市邝氏食品有限责任公司，并出任董事长。
    早在建厂之前，刘斯列就清醒地认识到，一个企业尤其是从事食品生产的企业要想在日益激烈的市场竞争中站稳脚根，其生产出来的产品的质量最为关键。因为，他知道，质量不是小事，而是人命关天的大事，产品的质量不仅决定着企业的生命，而且是一个企业的兴家之道啊！所以，建厂伊始，他就常常对公司的所有员工说，对企业的产品来说，质量不是100分，就是0分，它是维护顾客忠诚的最好保证！因此，他要求员工要特别讲究牛巴的制作工艺，主要体现在：首先是讲究选料，做“牛巴”最好选有用黄牛臀肉（当地人称“打棒肉”），因为只有这个部位的牛肉最富有弹性和韧性，做出的“牛巴”才兼备爽口味厚且耐嚼。而时下很少有人养黄牛，故很难买到黄牛肉。其次是讲究配料，不厌品种的繁多，八角、桂皮、桂花、丁香、草果、花椒、桔皮、沙姜、茅根、蒜白和冬菇等等，一样不可缺少。做“牛巴”前可先把牛肉制成片，腌晒待用，并把配料用花生油爆香。最讲究的一道关键工序是煸炒，煸炒的过程，武火和文火的运用要恰到好处。所以，从事这一道工序的，他都要求是经验丰富的老师傅，这样就能更好地把握好火候，把“牛巴”的色、香、味尽最大可能地显示出来 。
    很快，在玉林的牛巴市场上，就出现了一种名叫“邝氏玉林牛巴”的新产品，并以色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，韧而不坚，越嚼越有味等特点，不断地赢得人们的青睐，不仅成为一道难得的下酒美肴，而且成为人们馈赠亲朋挚友的一种最佳礼品。而无数玉林市民呢，更是交口称赞说，邝氏玉林牛巴就像建筑工人手中的砖头一样，后来者居上啊！
   
    改良工序  废寝忘食
   
    有人说，刘斯列是一个不满足于现状、善于捕捉商机、有胆有识的企业家，这话可谓一语中的。市场经济波谲云诡，深不可测，它要求每一个企业家不仅要有雄才伟略，更要有胆识、气魄，犹如“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路”。一个真正的企业家，必须敢闯敢干，才能杀出一条血路，成为真正的强者。
    多年从事营销工作的经验告诉刘斯列，邝氏食品有限责任公司主要以生产邝氏牛巴为主，而牛巴起源于800多年前的南宋，传承至今，无论是配方，还是工艺都过于传统了。 随着社会的发展，各地的风味食品已经越来越丰富多彩，而作为玉林传统饮食文化的一种精品，牛巴当然也要不断地发展，并应新时代的变化而变化，从选料上要有更高的要求，在工艺上必须结合最现代的烘培技术和天然香料进行进一步的改良，才能适应现代人的生活需求。
    于是，刘斯列把自己独家研制出来的十八味天然上等香料按不同的数量合成不同的风味，一次又一次地进行尝试，力求得出独特而最佳的风味，尝试，失败，又尝试，又失败，再尝试，再失败……如此反复反复，他自己也记不得总共进行了多少次啊！但有一天晚上的经历，由于太过刻骨铭心，令他一辈子也难以忘怀。
    那是2006年底的一天夜晚，他正在废寝忘食地研究牛巴的油炸工序的改良技术，也许是因为连日操劳的缘故，当时针悄悄地指向凌晨2点时，早已身心交瘁的他再也支撑不住了，迷迷糊糊地斜靠着身边的凳子就睡了过去……突然，他被一阵阵强烈的刺痛惊醒了，才发现自己的一只手撑在了早已烧红的油锅上，被烫之处即刻红肿起色，疼痛入心，久久不去，那种刺痛的感觉至今仍然记忆犹新。
    常言道，功夫不负有心人，有志者事竟成。这不，不知经过了多少次的尝试以及大量数据的比对，刘斯列终于在2006年底研究出了风味独特的新邝氏牛巴。刘斯列欣喜地告诉记者，经过短短两年时间的发展，邝氏食品有限责任公司已经研究出了原味、香辣、麻辣、孜然、蒜香、丁香6种口味的牛巴了，一改以前当地牛巴口味单一的局面。
   
    多管齐下  开拓市场
   
    玉林牛巴口味单一的局面被彻底改变了，这的确是一件大快人心的好事！但是，酒好也怕巷子深啊！刘斯列不得不又陷入了沉思之中：用什么办法，才能让“邝氏玉林牛巴”家喻户晓，挥师北上，从岭南进军北国，并香飘天下呢？
    要知道，在当时，玉林牛巴这种特色小吃早已风靡广西，原先生产牛巴的两家企业也是深入人心，牢牢地占据着玉林牛巴市场的大半江山，而刘斯列一个普通工人，东拼西凑到的有限资金，早已投入到厂房的建设和设备的购买上，再也无力承担诸如在电视、报刊、网络上等做广告宣传的费用了。
    这样想来想去，刘斯列废寝忘食，一连几日也想不出什么办法。有一天，他干脆从公司走向街头散心，当他来到闹市中心的青年广场时，看到有一些商家正在这里搞促销活动，为了活跃气氛，还在周围插上一些彩旗进行烘托。这时，他的大脑中灵光一闪：我为什么就不可以用移动的彩旗进行产品宣传呢？
    于是，刘斯列回到公司之后，马上组织一些员工分成数十支队伍，各自骑着插有写着“邝氏玉林牛巴”等字样彩旗的自行车，或奔走在一条条大街之上，或穿行于一条条小巷之中，并请市民免费品尝“邝氏玉林牛巴”。这样一来，“邝氏车队”不仅成为当时玉林城区的一道独特风景，给人以十分深刻的印象，而且“邝氏牛巴”也成为玉林市民茶余饭后议论的热门话题，很快地就变得家喻户晓，从而达到了刘斯列要让“邝氏玉林牛巴”最直接地接触到消费者而又让消费者印象深刻的目的！
    “回想当时众多市民纷纷驻足观看‘邝氏车队’，争相品尝‘邝氏牛巴’，并不时发出阵阵赞语的情景，真让人感动泪涌啊……”时至今日，刘斯列还在不无感慨地说道。
    “邝氏玉林牛巴”在本地打响后，为刘斯列带来了不小的经济效益。颇有长远眼光的刘斯列，并不是把赚来的钱装入口袋，而是马上趁热打铁，在当年就投入巨资先后在一些电视台、报刊、网络以及公交车上进行较大规模的广告宣传，使得“邝氏玉林牛巴”的名声更是如日中天，驰名远近了。
    2007年春节前夕，刘斯列经多方联系，在玉林城区最繁华地段的怡景宾馆旁边开设了第一家“邝氏玉林牛巴”专卖店。随后，他乘胜出击，相继又在玉林城区开设了3家“邝氏玉林牛巴”专卖店。
    2007年6月，刘斯列获悉，中国广西与越南北部省份共建经济“两廊一圈”交易会在南宁举行。他知道，建设“两廊一圈”，是中越两国政府提出的推动双方区域经济合作的一项战略措施，必将在北部湾沿海、沿边迅速开工一批重点工程、重大项目，掀起开发建设的热潮。其中，“两廊”是指以昆明至河内、南宁至河内的交通线为核心的两条经济长廊，“一圈”是指环北部湾经济圈。广西在“两廊一圈”中的地位和作用十分重要，首先表现在广西涉及“两廊一圈”中的“一廊一圈”，与越南海陆相通，其次表现在广西与越南经济贸易关系十分密切。如果要让“邝氏玉林牛巴”走出国门，香飘天下，这是一个千载难逢的好机会。于是，他马上与会务组联系，并组织员工把牛巴运送到南宁参展。不出刘斯列所料，由玉林市邝氏食品有限责任公司送去参展的“邝氏玉林牛巴”，因其色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，韧而不坚，越嚼越有味等特点，不仅吸引了大批前来参观展览的顾客纷纷品尝，并引起顾客的抢购和一些外商的订购，实现了让玉林牛巴走出国门的愿望。越南外交部副部长武勇在参观邝氏公司的展位时，也对“邝氏玉林牛巴”表现出浓厚的兴趣，他亲口品尝之后，在给予高度评价的同时，还愉快地答应了刘斯列与其合影留念的要求。
    2007年9月，刘斯列从报纸上看到一则消息，说的是经国务院批准，由中国国家发展和改革委员会、财政部、商务部、工商行政管理总局、中国银行业监督管理委员会、广东省人民政府和日本经济产业省联合主办的第四届中国国际中小企业博览会暨中日中小企业博览会即将在广州举行。他认为，这又是一个向中外客商推介“邝氏玉林牛巴”的难得良机，机不可失，时不在来。于是，他马上与组委会联系参展事宜，并与员工一道把参展牛巴运送到广州。同样，“邝氏玉林牛巴”在博览会上也出尽了风头！
    随后，即2007年9月，第十六届中国食品博览会暨交易会在武汉国际会展中心举行。2007年11月，由广西壮族自治区人民政府主办、自治区农业厅和自治区人民政府驻上海办事处承办的第三届广西名特优新农产品（上海）展销会则在上海市上海展览中心举行。对于这两次展销会，刘斯列都给予高度重视，先后组织员工把牛巴运送到武汉和上海参展，均取得了理想的推销效果，为“邝氏玉林牛巴”跨江北上打下了扎实的基础。
    在2007年和2008年广西玉林市举办的第四、第五届中小企业商机博览会（中国·玉林）上，刘斯列如法炮制，在现场租下了几个摊位，把公司所生产的“邝氏牛巴”系列产品全部展现出来。结果呢，他们所带去的“邝氏牛巴”系列产品不仅全部销售一空，而且还带回了不少定单。2007年秋天，曾获世界杯田径赛100米冠军，亚运会、全运会冠军的玉林籍运动员田玉梅回到玉林，她在品尝了“邝氏玉林牛巴”后，就情不自禁地赞叹道：“邝氏玉林牛巴，味道真好！”
    因此，有人曾发出这样的慨叹，刘斯列的每一次出击，无不彰显出决策者高瞻远瞩的胆识与气魄，谋定而动的笃定与潇洒，这是有一定道理的。
   
    诚信天下  越做越大
   
    冰冻三尺，非一日之寒。玉林市邝氏食品有限责任公司的发展壮大，除了以刘斯列为首的班子领导有方外，靠的就是一个“诚”字。“东方尚道，西方尚艺。”中国人一向强调道德在社会发展中的重要作用。孔子呼请“为政以德”，孙中山渴求“好的道德”，刘斯列对中国道德非常尊崇，他要求公司里的全体员工要用一个“诚”字构筑自己内心深处中国道德的雄关万道。
    所以，自从公司成立的那一天起，刘斯列就要求公司里的全体员工要以“诚信、创新、健康、文明、优质服务”，“诚信天下，以德经商”为经营宗旨。这一宗旨的根基，就是一个“诚”字。直到现在，公司办公大楼里的醒目处还悬挂着一块精制匾额，上书“诚信天下”四个大字。刘斯列对记者解释说，这样做是为了让每一个员工在进进出出的时候，都从“诚”字下走过。正是这个“诚”字，使玉林市邝氏食品有限责任公司在短短的两年时间里就已实现年产值500万元，并赢得了大量的回头客，越做越大，越做越红火，经济和社会效益年年丰收。
    2007年3月，被玉林市消费者协会评定为“诚信经营示范企业”；
    2007年6月，“邝氏牌玉林牛巴系列”被中国保护消费者权益促进会评定为“全国绿色健康放心食品”；
    2007年8月，被指定为香港明星足球队玉林超级表演赛专用牛巴；
    2007年10月，被玉林市委、市政府评定为“玉林市农业产业化龙头企业”；
    2007年12月，被广西名牌食品名牌月饼展销促进会组委会评定为“百姓喜爱、百姓放心产品”；
    2008年1月，被广西通用商贸有限公司评定为“2007年度最佳售后服务奖”；
    2008年4月，被玉林市发展旅游产业领导小组评定为“2007年年度工农业旅游示范点创建奖二等奖”；
    2008年5月，被广西壮族自治区旅游局评定为“广西工业旅游示范点”……
    发展到现在，玉林市邝氏食品有限责任公司虽然还没有多长的时间，但可喜的是，每天都几乎发生着新的变化，不断地提高，进一步充实着企业优良品质、优良服务、优美环境、优化管理的内涵。“以诚待人，非唯益人，益己尤大。”古人的这一句名训，可谓是是对“诚”字的最好阐释和总结了。
    记得我国当代女作家、儿童文学作家冰心在《成功的花》一文中，曾写过如下这段文字：“成功的花儿，人们只惊羡它初现时的明艳！然而，又有谁知道，当初它的芽儿，浸透了奋斗的泪水，洒遍了牺牲的血雨……”是啊，一场场风雨过后，在金色的朝晖下，漫山遍野的映山红已是生机盎然、鲜艳夺目了，山上那一望无际的青松，也一如以前那样秀直挺拔、坚强屹立。而当朝阳的光芒轻轻地洒落在玉林市邝氏食品有限责任公司花园式的现代化厂房时，详和而明亮，给人一种温馨又热烈的感觉，那三、五成群的员工，陆续地从不同的方向和地点，或驾着自己的车辆，或迈着坚定而有力的步伐走进公司，愉悦和自豪的表情无不在各自的脸庞上流露出来了……
    “我们要做精，更要做强、做大玉林牛巴事业。”面对记者，刘斯列的话语铿锵有力，让人倍感振奋。他告诉记者，为了快速发展企业，玉林市邝氏食品有限责任公司目前正在认真做好战略发展和精益管理这两篇大文章，正在想方设法增加产品的种类和产量。特别是近段时间，公司又相继研制开发了风干牛肉、牛腊巴、牛肉丸、牛横利、牛脾、牛腩等新产品，每一个新产品都保证有原味、香辣、麻辣、孜然等多种口味，QS证也已相继通过了国家技术监督部门的鉴定，估计在今年底之前就可以正式上市了……
   
    回报社会  乐于奉献
   
    我国有一句这样的名言：“天地生万民，济之以万物。万民期于至善，万物明于至美。”刘斯列也有一句名言：“企业不赚钱，就无法维持与发展，企业不回报社会，报效国家，就失去了正确的方向与发展的动力。”
    经过多年的锻炼，刘斯列已深刻地意识到，作为一名现代企业家，不能仅仅局限于办好自己的企业，最主要的还是为人民办实事、办好事。所以，他深有感触地记者说，回报社会是一种美德，更是一种责任，那种“拔一毛利天下而不为”的人，是不可能有这样的美德与善良的。
    2006年至2008年，多次组织员工到玉林市福利院慰问孤寡老人和残疾儿童，每逢节日还送上礼物，让他们感受到了社会关怀的温暖；
    2006年至2008年，对公司所在地的乡村无论是修桥、修路还是建校，都力所能及地予以帮助；
    2007年春节前夕，组织员工到公司所在地的长旺村慰问全村80岁以上的老人50 多人，并给每个人送上礼品和慰问金；
    2007年9月，广西第十一届运动会在玉林市举办之前，给玉林籍在全国、国际体育大赛上屡获大奖的运动健将捐赠了一批产品；
    2007年7月，有一个40多岁的、姓陈的农村残疾青年，从报纸上得知刘斯列的大名，就托人找到刘斯列，要求为其安排一点力所能及的工作。刘斯列当即接收了这位青年，每月除供应伙食外，还发给600元工资；
    2008年，汶川大地震发生后，组织员工向灾区捐赠了一批产品……
    可以这样说，无论是在玉林制药厂工作时，还是在玉林市邝氏食品有限责任公司出任董事长期间，刘斯列一直就十分注重力所能及地回报社会。“济人无大小”，从建一所学校，到送一支铅笔，他用自己的热情、真心，把关爱洒向社会、洒向人间。
    奉献，无止境地奉献，由真情，而物质，而道德，这不仅是刘斯列以及所有邝氏人的精神，也是玉林市邝氏食品有限责任公司不断发展壮大的奥秘所在。
    人生风雨几十年，刘斯列始终保持着敢干敢拼的精神，把自己的亲身经历视为人生珍贵的一笔财富。时间越久，就越能证明，他奉行的道德原则使他在当今日益激烈的市场竞争中立于不败之地，他那稳重、执著的性格，使他获得了巨大的收益，他那豁达、坦荡的胸怀，使他的爱心誉满天下，他向记者表示，玉林市邝氏食品有限责任公司如果能够得到继续发展，他和所有邝氏人一定不会忘记国家，他还要用自己的实际行动来回报社会、回报人民的……