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日志文章
2020-12-28 09:43
韭菜“老毛病”腐霉利超标!
韭菜鸡蛋饺子、韭菜盒子……韭菜作为最常见的蔬菜之一,不仅便宜,而且富含膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,深受大家的喜爱。 不过,韭菜也是被检出农药残留超标比较多的一种蔬菜,尤其是腐霉利超标。 近期,北京市市场监督管理局网站发布关于2020年食品安全监督抽检信息的公告,农残方面韭菜再一次“荣”登榜首。 腐霉利属于低毒性杀菌剂,主要是抑制菌体内甘油三酯的合成,具有保护和治疗的双重作用。可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病,莴苣、辣椒的茎腐病,油菜菌核病等。 灰霉病是韭菜保护地生产上的首要病害,发生极为普遍,并可造成韭菜减产。而腐霉利是防治韭菜的唯一合法有效成分。《食品安全国家标准食品中最大残留限量》(GB 2763-2019)规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。 研究表明,长期食用带有农药残留的蔬菜,人类身体内就会沉积一定量的残留农药,农药可以通过血液循环到达各个神经肌肉的接头处,对神经元进行损害。 韭菜择菜后,适当浸泡一段时间,清水多次冲洗;在清洗的时候务必先洗再切。 农药的危害固然大,但也不要过分担心,大多数产品农药残留量都符合标准,每人每日摄入容许量低于国家标准要求都不会对人身产生危害。 |
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