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2021-07-10 02:43

桂林米粉九百年

桂林米粉历史略考

30年前,我执着认定桂林米粉源于-219—-214年的秦瓯战争期间,装逼的屠睢、牛逼的任嚣为50+30万北方军人供应的爽口“面食”而制作的,用战死军马的马肉配伍的“桂林马肉粉”。

今夜自制红油桂林米粉横县版时,顿悟…桂林米粉的榨粉机械,非铁器不可以…而铁器在民间的普及使用,要到宋代中期,那个时候,桂林,甚至广西军区的老大,已经是范成大,而不是屠睢、任嚣。

现在多处有人鼓吹桂林米粉有两千年历史,那可是谬误。中国人吃米粉的历史,到我吃这碗红油粉的时候,连一千年都不到。


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