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2010-12-21 20:34

到那都能看到熟人-家庭版酸菜鱼







昨晚吃饭,几个朋友又在就大小城市来辩论了。我始终还是坚持,大城市适合发展,小城市适合生活。要让我去大城市生活,我会因为交通而抓狂,会因为人多而焦虑。反之贵港去那都方便,转悠转悠一下就到了。好吧,我是个小市民。


前几天强降温,天天都在吃火锅。我煲酸萝卜老鸭汤的时候,我觉得那个酸萝卜熬了那么久还那么酸,老爸老妈竟然说不酸。奇怪咧,平时他们可是不能吃酸辣的呢。老爸还冒出一句,晚上去广场散步我经过李二川菜馆的时候看到你在那里吃饭了,真没看出来你会去那些小饭馆吃饭啊。我说那好吃就去那里咯。你们现在可以吃酸的了,那我下次给你们做酸菜鱼。我去那就是为了吃酸菜鱼滴。


今天在网上买的毛哥系列回来了,下了班我就去市场买鱼,鱼档的老板娘一边给我杀鱼一边说你好面熟啊,是不是在西江小学读的。嘿,贵港真是小,竟然还遇见校友,没想到是高我两届的学姐,她弟弟以前跟我一个班的。她还说我跟小时候一样,好打击啊,大家都说我女大18变的。呜呜。。。越聊越起劲了,她还跟我聊她家庭啊,小孩啊,别人来买鱼,她都说等等,为了不影响人家做生意,我还是赶紧闪了。






材料:


草鱼、酸菜、大蒜、生姜、胡椒、香葱、蛋清、淀粉、鸡精


1、将鱼片和鱼排鱼头用料酒、淀粉和1蛋清、适量的盐抓匀,腌制15分钟


2、热油锅,放入姜片、蒜头炒香,再放入毛哥酸菜加入适量清汤烧开


3、将鱼头和鱼排放入煮5分钟,到汤色变白,将腌好的鱼片放入锅中等鱼片煮变色,用盐、鸡精、胡椒粉调味,用深盘盛起来,烧少许热油浇在鱼片上,再撒上葱花即可






Tags: 生活   城市   酸菜鱼  


类别: 私房小菜 |  评论(2) |  浏览(1254) |  收藏 |   本文固定链接 | 推荐
一共有 2 条评论
天在地在我在 2011-01-02 11:34 Says:
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[游客] xingfas1(未登录用户) 2010-12-24 14:45 Says:
【评论未审核】
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