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2010-10-18 13:22

上班族的快手小炒-猪肉卷炒甜豆

 



这几天的工作都是在外面跑,到吃饭时间又不想跑回公司吃了,这段时间上火得厉害,还是吃清淡点好。就近在超市买点菜回家,简单快捷又得了一餐。


猪肉卷是玉林特有的风味,我只记得小时候妈妈经常买回来和丝瓜一起滚汤的。汉记出品的猪肉丸吃得多了,但是还没买过猪肉卷,现在和甜豆配合也如此鲜美,不像腊肉一样浓郁抢味。


甜豆和豌豆非常相似,但豆小皮厚,吃法和荷兰豆相同。甜豆水分比较足,口感爽脆,味道鲜甜,炒甜豆的时候不要飞水,动作要快,只要一变颜色基本就可以了,如果炒的时候过长容易老,失去本身脆甜的味道。






材料:猪肉卷、甜豆、甜玉米、


1、猪肉卷下油锅煸炒后加少许蚝油调味盛起。


2、锅里放少许油倒入甜玉米、甜豆清炒,加入少许盐调味翻炒两分钟。


3、将炒好的猪肉卷倒进锅里,和甜豆、玉米一起翻炒片刻即可。






Tags: 上班族   小炒   猪肉卷   甜豆  


类别: 私房小菜 |  评论(0) |  浏览(938) |  收藏 |   本文固定链接 | 推荐
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