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2020-01-26 00:14

春节吃桂北美食,那是浓浓的乡情

春节吃桂北美食,那是浓浓的乡情

春节吃桂北美食,那是浓浓的乡情 图文:刘国雄

春节到了吃美食,广西桂北菜是很多人都喜欢的,有人说,喝一碗油茶可以抵抗最近的疫情。

打油茶是侗族特有的一种饮食习惯。广西桂北的汉、壮、瑶等族也有吃打油茶的饮食习惯。

店家用木槌把茶叶、姜舂碎煮好一锅“油茶”,用一个小碗放入各种配吃的小食品,如爆米花、炒花生、炸油果等,加入葱花、精盐或者白糖,然后舀上滚热的茶汁冲进碗中,就成为好喝的油茶。这打油茶喝起来甘醇中带有微辣,喝了胃暖暖的,有祛寒湿、提神、防病的功能,冬天喝是最好了,可以驱寒,感冒都好的快。

前两天,我在南宁兴安农庄吃饭,喝的油茶真的很不错,朋友说是南宁最好喝的油茶之一。这里的菜是桂北风味,腊肉炒冬笋和油爆大肠是吃得最快的。醋血鸭、炸哈巴鱼、猪油渣炒菜心、桂林米粉都是必吃的哦。

春节吃桂北美食,那是浓浓的乡情

油茶

春节吃桂北美食,那是浓浓的乡情

加上配料的油茶

春节吃桂北美食,那是浓浓的乡情

冬笋炒腊肉,冬笋很鲜美啊

春节吃桂北美食,那是浓浓的乡情

油爆大肠是有嚼劲但又回甘无穷

春节吃桂北美食,那是浓浓的乡情

醋血鸭是必点的

春节吃桂北美食,那是浓浓的乡情

炸哈巴鱼入口酥脆,可不是泥鳅可以相比的

春节吃桂北美食,那是浓浓的乡情

猪油渣炒菜心也是这里的特色菜,猪油渣又香又脆

春节吃桂北美食,那是浓浓的乡情

桂林米粉

春节吃桂北美食,那是浓浓的乡情

春节吃桂北美食,那是浓浓的乡情

春节吃桂北美食,那是浓浓的乡情


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