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日志文章列表 --> 私房小菜

2012年03月31日 16:36:45

春季补血养肝-香煎猪肝




猪肝的选购和处理:挑选猪肝的时候,一定要注意,要选健康的猪肝,色泽均匀,没有花斑,不会出现不寻常的鲜红色泽,用手按下去没有异样的硬块。猪肝买回家先不要急着下锅,先用水将肝血冲洗干净,再放在清水中浸泡半小时后,冲洗干净捞出。

材料:猪肝、姜、酒、蚝油、糖适量。

做法:

1、将猪肝切片和姜丝、高度酒、少许盐、白糖拌匀,腌制10分钟

2、锅里热油,倒入...

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2012年03月13日 10:27:30

蘑菇菜-杏鲍菇豌豆炒鸡肉



这个菜是3.8妇女节那天做的。

话说那天下午全体女同事放假半天,我约了老爹老娘去南山看桃花。

两个老人家似乎很高兴,一路上在车里说个不停。

老爹说他有十年之多没来过南山了,突然我觉得好惭愧,平时太少时间陪伴父母了。

也许他们不奢望去什么名山古迹,但是在乎的是我们陪伴的那一份心意吧。

老爹老娘兴致很高,不停拿相机咔嚓咔嚓,还爬了了电视塔那座山,强悍啊...

我是只能在山脚下的凉亭望山兴叹。这身体素质...

在南山回来后,和他们一起去超市买了菜打道回府做大餐吃,难得有闲情做菜咯。

材料:鸡腿肉、杏鲍菇、豌豆

调料:姜丝、蒜头、花生油、盐、生抽、白糖、高度酒、生粉、蚝油、鲍鱼汁

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2012年01月03日 09:11:22

要你好看-腊肉扒菜胆


最近两个月,很忙碌,很疲惫。
晚上基本在外面吃或者不吃。
每天很勤快在公司里干活,或者整天在外。
2011终于过去了,开年前的愿望没有达成,错过了很多,也收获了很多。
2012在我们的跨年趴上迎来了,这两天就收到了4个红色炸弹,还有1个朋友宣布怀宝宝了,真是好事连连呢,

2012中国年里希望所有人都越好越好。
博里每天都有固定的访问,但是却好久没有更新了,现在要跟大家说一声,亲,久违了!
今天在家休息,吃什么菜也是懒得动脑筋了,看到什么就煮什么。

上个月家里晒了20来斤腊肉,早上买有比较大根的菜心,菜叶菜花拿来蒜蓉炒了,菜梗剥了皮和腊肉一起炒了。

材料:菜心梗、腊肉、蒜头、红萝卜

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2011年11月06日 13:33:12

又见老友-老友圣子螺



你会不会,在某些时候会突然想吃一种水果?

你会不会,在某些时候会想吃一道菜?

你会不会,在某些时候会想抓狂?

我现在爱吃的水果是甜石榴,一边看电视一边一粒一粒剥开放进嘴里好过瘾.

自从买了车了,就开始放盐津话梅葡萄干和开心果在车里,等绿灯的时候就变换着来吃,

我知道这个习惯不好,但是大城市的交通让人失去耐心,有东西吃让我觉得生活非常美好的.

俗话说,近猪者吃。你爱吃根本就不是你的错,归根结底是因为你身边的猪太多了。

今天周末,难得好天气难得好心情,一大早去海鲜市场想去买皮皮虾,走完整个市场都没有,

没有买到我想要的东西我就犯懒.就买了圣子螺,简单易做又开胃.

没想到这个东西还不便宜,2斤就花了50大洋鸟,

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2011年10月04日 21:12:58

用心的美味-支竹焖鸭块



这个冬天似乎来早了。
去年这个时候我是还穿着裙子去泡温泉,现在却要穿上两件衣服了。
天很快就黑了,在这样微冷的夜晚,让人不免觉得需要寻求温暖,寻找依靠。
在这样饥寒交迫的晚上,能吃上饱饭我觉得是多么幸福的一件大事啊。
PC把我的名言做了截图:“没有肉吃我觉得很虚无”
不时以鼓励我,要过着时刻有肉吃的生活,多么用心良苦的童鞋啊。
现在他正在丽江那边神雕侠侣着,不知道那边的肉好不好吃?
国庆的假期就这样过去了。
昼伏夜出,过了一个大人和一个小朋友的生日,
今天倒车的时候撞上了杂物房的铁门,把小K的保险杠刮了几条痕迹,还好,不算明显。
明天要上班了,好好工作,努力赚钱,养活我的小K。

材料:鸭腿两只、支竹2两、...

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2011年08月22日 13:03:09

大口吃肉-黑椒蜜汁烤鸭腿



时间过得好快,转眼又要到了中秋,
最近有好些业务员向我推销了很多种类的月饼,
现在的月饼包装精美,价格也番了N倍,
我开始怀念小时候那种用纸包着的一筒筒的月饼.
小的时候在家里吃上这个筒装的月饼能让我雀跃半天,
现在只是应下节象征的吃一下了,我怀念那个年少的自己.
七月节的时候跟去村里吃饭,带了几个冬瓜回来,
最近天天晚上都没吃饭,都光喝冬瓜汤了,嘴巴寡寡了好久.
今天休息在家,我给自己做了一个黑椒蜜汁鸭腿饭补充一下营养,呵呵.
一点也不逊色外面的烤鸭,我真是越来越自恋了.
黑胡椒买了也有三四个月了,今天才第一次用,黑胡椒表示很郁闷.
烤箱也表示很郁闷,被我打入冷宫几个月了,今天才见上了艳阳天。

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2011年08月22日 12:56:04

酸甜开胃菜-茄汁带鱼


童鞋们好!
好久不见,我又浮出水面了~
虽然知道到访的亲每次来看我的博客也许有点点期待吧,
但是好久没有更新了。真是抱歉啊~
这个月初去了东兴,本来还想拍照片做个攻略的,
但是没有时间玩,也没有时间拍照,可惜了~
最近都有人和我说,发现我瘦了,
也不知道是不是因为这个夏天把我晒得黑麻麻的,显瘦了去,哈哈~
前几天终于吃上了某同学请的大餐,有点失望的菜色,浪费了他的请客,应该选个更好的地方的。
以前经常有人问我那里的东西好吃,去那里吃东西比较合适,其实我也不知道了。
在外面吃得多了,却是更加想念家常的味道。所以,有时间的话,我们还是要多多在家吃饭。

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2011年07月07日 12:04:52

小暑天的清淡菜-田园小炒


今天是小暑,很热有木有!有木有!

平常开车出去倒没感觉有多热,

今天骑个电驴出去考试,感觉整个人就是铁板烧上的一块猪肉。。。。

还要自我安慰晒黑了点好,显瘦~

小暑是二十四节气的11个节气,也是人体阳气最旺盛的时候,

来一道清爽的蔬菜,看着也清凉啊。

材料:莲藕、红萝卜、丝瓜

调料:花生油、少许盐、高汤、蒜粒

1、莲藕洗净切薄片后放清水里泡半小时

2、红萝卜按个人喜欢切花,丝瓜切棱形

3、热油锅后下蒜粒爆香,倒入莲藕翻炒稍变色后加入红萝卜和丝瓜

4、倒一勺高汤(没有高汤放清水加点鸡粉)翻炒后加少许盐调味收汁后即可

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2011年05月09日 10:56:43

当饭吃饱饱的莲藕酿油豆腐








每次休息在家的时候,我经常叫我娘买菜回来酿豆腐。

我真是超级爱的,从小吃到大,白吃不厌,一口气能吃十来二十个。

接着吃饱了就不想吃饭了。我娘就说我馋吃猫,好吃的东西就吃到胀,

然后又拿我小时候贪心吃西瓜饱到吐的事情说我,我说长身体的时候不能怪小孩子的哟。

Z专门没吃饭等着吃酿豆腐,他都是一口气也吃了差不多二十个呢,所以说,不是就我这么吃的呢。

做好的时候我故意发了照片在群里诱惑了好多人,原来好多人都是酿豆腐的粉丝呀,叫他们过来吃又不好意思,注定你们没有口福咯,...

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2011年04月13日 22:07:11

解谗自己动手-柠檬鸭









上个月来去匆匆的去了两趟南宁,本来打算一试传说中的甘家柠檬鸭,已经到停车场停放车的时候,Z一个同学的电话来说带我们去吃更好吃的,又转了地方。。。


哎呀,那个更好吃的,我就不提了。过后z安慰我说,柠檬鸭下次来南宁再吃吧。。。那个下...

Tags: 柠檬鸭   烹饪   生活态度   家常菜  

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