白鹤无粮天地游

【乱弹琴】入龙潭探秘奇妙的海底世界

原创 梁建卫 2015-1-8

走入龙潭，透过暗暗的走道两旁的玻璃，看到在碧蓝的海水里，各种海里鱼在水里泛游，水母在微光照射下飘移，海胆摇着小手欢迎游人，海马立在海底上不停向游人有礼的曲躬，海底世界是那么奇妙，让人好奇，让人去开发，让人去探秘。

一只大龙虾附在大石头上，似乎洋洋得意，使我垂涎三尺，产生具大的食欲，大脑浮现丰富的想象力。

带上手套，左手按住大龙虾的头，右手抓住大龙虾的尾，往后边拉边逆时针旋转把大龙虾头尾分开，然后用刀把大龙虾的肉与尾分离，用碎冰洗净、切片，再用冰镇以保持龙虾肉鲜味。用一艘“古帆船”，船体上放入一些冰块，用薄膜覆盖，把大龙虾肉放在薄膜上，再把大龙虾的头与尾壳用水煮使之变红，摆在古帆船预留的位置上，一船美味的大龙虾刺身就在你的面前。

用筷子夹一块晶莹的大龙虾肉，略略点一点吃鱼生用的专用酱油，放入嘴中，鲜甜爽口，这美味令人感叹，神仙也难得享受。据说还有治感冒的疗效，且不是一举两得吗？！不过这种最原始的疗法过于奢侈罢了。

当然，吃大龙虾刺身，最好不要芥末，否则，芥末之味盖住大龙虾原有的鲜甜的美味，从而未能享受刺身龙虾的真谛……

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