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漓江村晚餐
[ 2012-02-20 17:37:34 | By: 小茜茜小姐 ]
 

过年的时候,和亲戚小聚,在柳州荣军美食城里的漓江村吃了顿晚饭。漓江村,听名字就应该知道以桂系菜为主。桂系菜不在中国八大菜系之内,但是我个人觉得桂系菜也有自己的特点:鲜、酸、辣,开胃可口。

因为同席有老人在,所以为了照顾老人的胃口,点了许多比较温和的菜。天冷,上了两斤羊肉火锅,里面加了许多白萝卜。羊肉炖得很烂,萝卜清甜,汤鲜:

鸭子,有一个很特别的名字,我忘了。。。类似于什么“小鸭仔”之类的。外酥里嫩,很好吃:

凉拌老虎菜。各种蔬菜切丝,然后放生抽、陈醋拌匀。之所以叫老虎菜,是因为里面还加了芥末,入口时顿时辣到你出眼泪:

肉沫炒糟白菜--这个糟白菜和酸菜类似,咸酸可口,非常下饭。这碟菜一送上来,大家立刻喊服务员加米饭!:

改良版的水煮牛肉。为什么说是改良版的?因为里面没有放青菜,而是放的蕨根粉。。但是,个人认为还不如放青菜,因为蕨根粉很硬,没有煮透,影响口感:

拉近了看看。餐厅灯光比较昏暗,照出来都模糊了。。。:

最后这道菜让我多吃了两碗米饭:香煎禾花鱼。里面的酸笋配泡椒真的太好吃了!这才是桂系菜的精髓!!:

头一天还买了几个大年橘。大润发卖8块一斤,我年初一去华润万家买,1块钱1个:

够不够大?:

 


文章评论

以下网友评论只代表其个人观点,不代表广西新闻网的观点或立场

 
八步一景 [删除]
[ 2012-02-21 19:12:32 | By: 小茜茜小姐 ]
 
香煎禾花鱼,我很喜欢。
 
 
 
天在地在我在 [删除]
[ 2012-02-23 08:53:23 | By: 小茜茜小姐 ]
 
长进阿。。。能把桂系菜的特点总结出来了而且总结地很对:就是鲜、酸、辣,表扬表扬!!再自赏一个大年橘(真的很大噢。。。惊叹!!!)