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2016-05-25 09:14

山楂有哪些功效

  山楂除了众所周知的开胃作用外还有哪些好处呢?其实,山楂的吃法是很多的,很多菜肴都可以放山楂的配料。在这里,不如就来一起看看山楂的功效作用及食用方法都是怎样的吧。

  山楂的功效作用

  降血脂。防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

  开胃。开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。

  活血化瘀。山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。

  可治疗腹泻。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

  促进子宫的复原。山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。

  抗衰老。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

  山楂的营养食谱

  山楂粥

  用料:新鲜山楂、粳米各二两,冰糖适量。

  做法:山楂切片,去核,与粳米共煮粥,粥将熟时加入冰糖,调匀即成。每日二次,可作早、晚餐。

  功效:补脾和胃,益气生津,健脾胃,消食积,散瘀血。

  山楂决明荷叶汤

  用料:山楂、决明子各六钱,荷叶半张。

  做法:山楂切片,荷叶切丝,与决明子加水共煎,取汁代茶饮。

  功效:祛脂降压,减肥健身,高血压之头晕目眩。

  那么,哪些食物不能和山楂一起吃呢?

  山楂不能和什么一起吃

  山楂不宜与猪肝同食,山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。

  山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食,黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值,故不宜同食。

  山楂与海产品不宜同食,海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不宜同食。

  山楂与维生素K3相克,维生素K3为止血药,山楂为活血药,其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。


类别: 饮食 |  评论(0) |  浏览(9522) |  收藏 |   本文固定链接 | 推荐
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