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2017-12-24 21:46

三叔婆的龙眼籽粉

    今年国庆中秋长假,又回了一趟家乡,村里很多人都在说到今年的龙眼树结果少,欠收,龙眼的价格高,很多年都要未出现过这样的情况了,而每每说龙眼果,又都会不由己的说到了隔壁家的那个三叔婆。

    三叔婆是2008年春节前的一月份下旬一天夜间去世的,发现时,她卷缩着,但却很安祥的样子,那年她已103岁,人们都说是挨冷死的。那年的一月,天气极度地冷,老人们都说从未遇到过如此冷的天气,家门那条水沟的边上都结了冰。

    三叔婆生了四个小孩,却只存活了一个,三叔公病死那年,她才25岁,至那年去世时,整整守了78年的寡。三叔婆,瘦瘦小小的个子,身高估摸也就1米4多一点的样子。不到3岁就来到了三叔公家,是一个童养媳,据传是用一头小猪仔换来的。而说到三叔婆,在村子里,她与龙眼核和龙眼籽粉的故事还一直在流传。

    1959年至1961年的三年困难时期(也称三年大饥荒),农村粮食严重短缺,据传也饥死了一些人。1960年那年,村里的龙眼树结果多,人们吃剩的龙眼籽丢得随地可见,人饥饿到怕了,见到任何东西都要想着能否可吃,这时,龙眼籽就被盯上了。首先想到试吃的方法的是三叔婆。她将随地可拾的龙眼籽收集并晒干,用石磨研磨,将黑色的籽皮去掉,然后将去皮后龙眼籽用水浸泡一周(每天换水一次)以淅出籽的苦涩味,之后再用石磨将浸泡过的已松软的龙眼籽和水一起经过多次研磨成糊状物,再将其舀到一个铝制的托盘,薄薄的层,放到锅里蒸熟,取出晾冷,切成一指宽的条状,佐以油、盐、酱油、葱花,就可发吃了。经过几次食用后,未发觉有什么身体异常,三叔婆便将这方法告诉了村里的人,一传十,十传百,大家纷纷捡拾龙眼籽,照着做来吃,村里的龙眼籽捡完了,又到隔壁村里去捡。这一方法对于缓解当年的粮食短缺的状况确实也有一定的作用。据说,那一年,村里就没有饥死人,是不是与这有关呢?没有人说是,也没有人说不是。

     小时候,也吃过家里父母做龙眼籽粉,那味道确实不很好,涩涩的,但在那个饥饿难忍的年代,能找到一些果腹的东西已实属不易。后来,随着国家的发展和人民生活条件的提高和改善,在村子里,就再也没有人做龙眼籽粉吃了。长大后,想查证一下到底龙眼籽能否可以作为一种食物来食用,却查不到可以作为食物的记载,但龙眼核却有着很高的药用价值,可以吃,但不宜多吃。

    龙眼籽又叫桂圆核仁,有止血、定痛、理气、化湿的功效,有治疗创伤出血、疝气、瘰疬、疥癣、湿疮的作用。

     五十多年过去了,关于三叔婆与龙眼籽粉的故事,在村子里还在传颂,成为了一种怀念,在三年困难时期的那一代人的脑海里,却成为了一种永远不会忘记的记忆。

     谨以此文,怀念那个个子瘦瘦小小的,活了103岁的三叔婆和她的龙眼籽粉。



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一共有 9 条评论
偏桃(未登录用户) 2018-01-03 09:18 Says:
那年头还有龙眼核做的糍粑卖,我吃过,一点都不好吃,
偏桃(未登录用户) 2018-01-03 09:18 Says:
那年头还有龙眼核做的糍粑卖,我吃过,一点都不好吃,
偏桃(未登录用户) 2018-01-03 09:18 Says:
那年头还有龙眼核做的糍粑卖,我吃过,一点都不好吃,
偏桃(未登录用户) 2018-01-03 09:18 Says:
那年头还有龙眼核做的糍粑卖,我吃过,一点都不好吃,
北重机械 2017-12-30 16:03 Says:
美好的回忆
农侬 2017-12-29 10:52 Says:
都是为了生存
shangbaoshop 2017-12-27 16:42 Says:
很怀年以前的味道,以前的人
shangbaoshop 2017-12-27 16:42 Says:
很怀年以前的味道,以前的人
shangbaoshop 2017-12-27 16:37 Says:
很怀年以前的味道,以前的人
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