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2011-10-04 21:12

用心的美味-支竹焖鸭块



这个冬天似乎来早了。
去年这个时候我是还穿着裙子去泡温泉,现在却要穿上两件衣服了。
天很快就黑了,在这样微冷的夜晚,让人不免觉得需要寻求温暖,寻找依靠。
在这样饥寒交迫的晚上,能吃上饱饭我觉得是多么幸福的一件大事啊。
PC把我的名言做了截图:“没有肉吃我觉得很虚无”
不时以鼓励我,要过着时刻有肉吃的生活,多么用心良苦的童鞋啊。
现在他正在丽江那边神雕侠侣着,不知道那边的肉好不好吃?
国庆的假期就这样过去了。
昼伏夜出,过了一个大人和一个小朋友的生日,
今天倒车的时候撞上了杂物房的铁门,把小K的保险杠刮了几条痕迹,还好,不算明显。
明天要上班了,好好工作,努力赚钱,养活我的小K。

材料:鸭腿两只、支竹2两、姜葱适量
调料:花生油、料酒、老抽、蚝油、冰糖、盐适量


做法:
1 、鸭腿洗净切块,腐竹清水浸泡1小时,浸泡至软无硬芯切段
2 、鸭块入锅加入冷水煮开,2分钟后关火用水冲洗干净
3 、烧热炒锅加入花生油,放入姜片、葱段煸香
4 、下焯过的鸭块煸炒2分钟,倒入料酒
5 、加老抽、蚝油、白糖炒匀,加热水和鸭块持平大火烧开
6、 转小火烧焖10分钟后下腐竹,烧开后继续焖10分钟
7 、烧至鸭块酥烂腐竹入味后,大火收汁,撒上葱花即可


类别: 私房小菜 |  评论(2) |  浏览(10059) |  收藏 |   本文固定链接 | 推荐
一共有 2 条评论
标准斗鸡眼 2011-10-05 18:48 Says:
【评论未审核】
若.未央 于 2011-10-05 19:08 回复:
也是腐竹.只不过是长而细那种.加辣椒我觉得会更加开胃.
随心紫霞 2011-10-05 16:20 Says:
【评论未审核】
若.未央 于 2011-10-05 17:12 回复:
我加的饮水机里烧的热水
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