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2011-04-13 22:07

解谗自己动手-柠檬鸭









上个月来去匆匆的去了两趟南宁,本来打算一试传说中的甘家柠檬鸭,已经到停车场停放车的时候,Z一个同学的电话来说带我们去吃更好吃的,又转了地方。。。


哎呀,那个更好吃的,我就不提了。过后z安慰我说,柠檬鸭下次来南宁再吃吧。。。那个下次我都不知道等到什么时候呢,还是自己先DIY解谗好了。


看到宝贝在帖子里回复说某人真幸福啊,那个某猪抗议了:我吃过你煮的菜一个手掌都可以数完了。谁叫我忙他更忙呢,烹饪也是一种生活态度啊,我也只能自娱自乐,把态度端正了好有一技傍身那~


材料:


鸭肉半只、柠檬2只、酸梅2个、酸荞头8只、酸辣椒2只、酸姜8片、蒜头






做法:


1、鸭肉洗净下锅逼干水分盛起


2、酸姜切丝、酸荞头切碎、酸辣椒切段、咸柠檬取皮切丝(别放柠檬肉和核,会苦)


3、下油热锅,爆香蒜头,将鸭块放进去翻炒至鸭块出油,加入盐和少许老抽上色,料酒



去腥焖5分钟


4、下酸辣椒、酸荞头、酸姜、柠檬、酸梅翻炒出香味,放白糖、蚝油翻炒均匀,加盖子焖软鸭肉收汁出锅。











Tags: 柠檬鸭   烹饪   生活态度   家常菜  


类别: 私房小菜 |  评论(2) |  浏览(7291) |  收藏 |   本文固定链接 | 推荐
一共有 2 条评论
天在地在我在 2011-04-16 12:43 Says:
【评论未审核】
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