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2010-05-31 08:50

儿时的味道_麻辣孜然小土豆





关于土豆,印象最深刻的都是最质朴的吃法。你可曾做过这样的事情:

小时候用柴火烧饭做菜,火塘里剩下的余灰,我们总爱丢几颗土豆或几个地瓜进去,

等灰烬熄灭,拿松枝把土豆扒拉出来,剥掉外面黑黑的皮,

就吃到了那时候认为是世界上最美味的烤土豆。



现在很多土豆的吃法,或沙律或煎或烤,儿时美味的记忆依然是它最质朴的样子。



麻辣孜然小土豆



调料:土豆、油、盐、蚝油、辣椒粉、粗孜然、白芝麻、小葱






做法:

1、小土豆不用去皮,洗干净,放入加了适量盐和水的锅中煮到能用牙签轻轻扎透。



2、小土豆捞起,沥干水分后,小葱切葱花。



3、锅内加入油,将小土豆放入,慢慢翻转煎到小土豆表面起了金黄的褶皱时,撒入盐、少许蚝油



4、略翻炒2-3分钟,再撒上粗孜然辣椒粉、和白芝麻、葱花,起锅即可食用。











Tags: 朴实   孜然   小土豆  


类别: 私房小菜 |  评论(1) |  浏览(1323) |  收藏 |   本文固定链接 | 推荐
一共有 1 条评论
心情怡安 2010-05-31 15:53 Says:
【评论未审核】
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