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日志文章


2012-09-07 17:38

我的杂文作品集之二《我的墓志铭及其他》珍惜生命最重要》书稿(四)

 我的杂文作品集之二《我的墓志铭及其他》书稿(四)
  
这里是此书的第五、第六两个小辑,敬请关注。)

  
 
特别说明

    《我的墓志铭及其他》这本书稿,大约15万字,是我近日整理出来的两本杂文作品集之一,大多首发于红豆博客,然后被《人民日报》、美国《国际日报》、《云南日报》、《江西日报》、《广西日报》、《楚天都市报》和《中国监察》、《党风廉政教材》等近200家报刊发表和转载。为了更好地汇集成册,本人特地抽空把近年来创作的这些时评、杂文,包括一部分随笔整理出来,准备编成两本杂文作品集,其一为昨天整理出来的《牛逼·牛逼的人·牛逼的话》,其二为现在整理出来的《我的墓志铭及其他》,每本大约容纳15万字,并联系出版社正式出版。广大博友和网友在看了这两本书稿后,如能有所触动写成评论或读后感,本人将选取若干作品收录进这两本杂文作品集里,届时奉上样书和薄酬以示谢意。电子邮箱:,联系QQ:973508753。lzh2141@163.com

附件——

梁智华杂文作品集《我的墓志铭及其他》书稿
   
    扉页文字
    
    我的墓志铭及其他

    梁智华  著
   
    中国作家出版社出版(暂定)
   
    【作者简介】:梁智华,笔名郅骅、桦木、过河卒等,1966年10月出生于广西贺州市,祖籍为广西博白县。在读高中的时候开始文学创作,参加工作后又致力于新闻报道,至今已在国内外300多家地市级以上的报刊上发表了8000多篇作品,并有小说、散文、杂文、诗歌、对联、报告文学、通讯和消息数十次获得省级以上有关部门的奖励。个人独著有诗集《忙碌人生》、《那日夜折磨我的是爱》,散文集《遍地行吟》、《爱意缱绻》,集邮随笔集《拈花惹草》、《拈花惹草续集》,杂文集《牛逼·牛逼的人·牛逼的话》、《我的墓志铭及其他》,报告文学、通讯集《我与名人面对面》、《闪光的足印》》等书,与人合编合著有诗集《永远的飞翔》、《云香酬唱集》和散文集《畅游玉林》、报告文学集《冠军之路》、《构筑跨世纪之路》,书画作品集《动感玉林》、《运动玉林》、《书法作品集》和《美术作品集》等书。是中外散文诗研究会会员、中国散文诗学会会员、中华辞赋家联合会会员、广西作家协会会员、玉林市作家协会副主席、玉林市集邮协会副会长、玉林市梁氏文化研究会副会长、玉林市客家海外联谊会常务理事和宣传文化研究部副部长。
   
   
    目录
   
    ★序言
   
    1、总序(待补)
    2、自序(待补)
   
    ★冷眼观世
   
    温总理的致歉信为何令人感动
    爱兰·爱民·爱国
    做官应有自责感
    “共产党人不能糊涂”
    但愿女科员当上副镇长的依据不只是抓小偷
    地震安置房成为“豆腐渣”工程说明了什么?
    “天价烟”事件,真的让记者栽倒了?
    食盐告急的背后真相是什么?
    记者被乱刀砍死背后的沉思……
    “油条哥”走红,能否重唤稀缺的诚信与良心?
   
    ★辣评热点
   
    “洗脸死”背后的胡思乱想
    “软饭哥”,反映的是一种病态的人格!
    喜闻“汉奸墓”被砸
    禁赌碑与戒赌碑
    就近入学,就真的这么难?
    学生跳楼自杀突显出来的教育缺失
    暑期荧屏热闹之余的思考
    “低碳”清明,让我们的追思更悠远
    呼唤食品安全的春天
    “玉林假性药案件”暴露出来的问题
   
    ★解读人生
   
    美丽人生:最要紧是心态
    把劳动当成一种乐趣
    半个香蕉的幸福
    无怨无悔当记者
    步韵和诗见友情
    苍山怎忍葬忠魂?
    珍惜生命最重要
    用笑声祭奠马季
    我的墓志铭及其他
   
   
    ★夜读砚边
   
    做一个快乐的读书人
    良药·灯塔·警钟
    真情溢言表  家书值万金
    从平实质朴中感受生活的美好
    我为叶公来伸冤
    盛夏赏读消暑诗
    引人深省“戒赌歌”
    人与梅花共芬芳
    诗里品雪乐无穷
    宋之问杀外甥到底是为啥呢?
    先祖为何怕为“黄花女”“开苞”
    滕王阁及滕王其人
    康熙练字与宽怀养生
    慈禧与按摩“养生窝”
    梅兰芳护嗓与“千年润”石斛
    梅兰芳养颜与“长寿果”核桃
    闲话孙中山的“四物汤”
   
    ★白说也说
   
    不要让书法远离大众
    “岭南和韵”能打造成“大地飞歌”吗?
    雄鸡杂说
    从鸡的美德说开去
    痛痛快快放个屁 
    让套牌车成为过街老鼠
    让家庭暴力远离我们 
    半根香蕉的功效
    仁爱是一种隐形武器
    把缺陷变成长处
   
    ★品味节令
   
    吟诗作赋闹元宵
    汤圆圆圆情意浓  
    清明寒食艾叶粑
    祭祖贡品“烤乳猪”
    菖蒲祛毒又延年
    “五毒”与“五瑞”
    沉沉的艾香
    九月九的酒
    冬至的粽子
    冬至吃饺子
    儿子送我“平安果”
   
    ★后记(待补)
   
   
    正文(共分6个小辑)

    (注:因博客不能发太长的文章,本人只能把《我的墓志铭及其他》这本书稿分成一、二、三、四发出来,

★白说也说
   
   
    不要让书法远离大众
   
   
    前不久,联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第四次会议审议并批准了列入《人类非物质文化遗产代表作名录》的76个项目,“中国书法”也名列其中。这一喜讯的传来,为新中国成立60周年的喜庆气氛又增添了一道浓重的色彩。
    中国书法申遗的成功,不仅有助于把最具中国文化代表性的书法推向全世界,体现出世界文化的多样性,而且还能增强中国人民的自信感与自豪感,加深对中华民族优秀传统文化的认识和理解,同时也意味着中国书法事业已经有了一个新的起点和发展契机。国家的重视,人类自身的重视,书法界的关注,这的确让中国书法的繁荣和发展站在了一个新的起点上,但中国书法表面的繁荣并不意味着它没有潜在的危机。“中国书法申遗”项目申报负责人、中国艺术研究院中国书法院常务副院长李胜洪,在他的博客中就说:“比列入联合国‘人类非物质文化遗产代表作名录’更为重要的,是中国书法艺术的传承与保护……中国书法申遗工程结束了,也意味着中国书法保护工程即将开始。”李胜洪的这段话,至少说明了一个问题:中国书法的申遗,决不仅仅是为了一个名目,给自己贴上一个“非遗”的标签,然后就万事大吉了!
    大家都知道,中国书法是以笔、墨、纸等为主要工具材料,通过汉字书写,在完成信息交流实用功能的同时,以特有的造型符号和笔墨韵律,融入人们对自然、社会、生命的思考,从而表现出中国人特有的思维方式、人格精神与性情志趣的一种艺术实践。在古代,人们对书法的好坏是很看重的:第一,在参加科举考试时,字是一块敲门砖,字写得好,文章的分数很可能就会高一些。第二,在人们的眼里,字写得好,代表着这个人的学问好,因为字如其人,“心正则笔正”,心不正笔就不正。所以,一个人能够写出一手好字,那就等于掌握了一项技能,是很受人尊重的。
    事实上,中国书法自古以来就是与汉字紧紧相连,密不可分的。自汉字诞生以来,中国书法就伴随着汉字的产生与演变而不断地发展着,至今已历经了3000多年的发展历程,在一代又一代书法家们的潜心创作下,不仅演变成一种高雅的艺术形式,而且还成为中国文化的代表性符号。君不见,在不断演变进化的历史长河中,每一次变革,中国书法都如璀璨的明珠,闪耀在中华文明的天幕之中。不必说篆书的图案美,也不必说文的娟秀和华贵,那隶书的古朴妩媚,魏碑的森严遒劲,楷书的疏朗端庄,行书的闲适飘逸,还有那草书的恣肆昂扬。更不必说行楷,隶意楷书,隶意行书等等奥妙无穷的书写形式,无不彰显出汉字艺术之美,令如痴如醉,穷尽其美而食不甘味啊!
    但令人遗憾的是,在电脑、手机、现代化技术普及的今天,中国书法的实用功能已经越来越被弱化,呈现出日渐衰微的势头。在当今的生活中,提笔写字的人已经是越来越少了。有一项调查表明,如今有80% 以上的中小学生对自己的汉字书写都感到不满意。而更让人痛心的是,对于这一问题,大家的态度并不紧张,甚至有的学生认为写得好字不如考得高分。以往的书法班,现在也大多变成了电脑班,学校里的书写课,也都被英语、电脑、钢琴、等等所取代了。中小学生写字七扭八歪,大学生求职字体不成体统,青年人提笔忘字,在职教师板书、教案字迹难看,再加上随着信息技术数字化的办公系统、操作系统和多媒体课件的普及,人们在书写方面的自我要求都随着降低,取而代之的大多都是书写不够规范、字迹潦草等等现象,早已经是屡见不鲜了。而以往在节日中赠送一款精致的钢笔或是胎羊毛笔作为礼物的时尚做法,也已一去不复返了。中国书法,已经到了越来越多的人不再拿笔写字的地步了,而写得一手好字也已经不再是人们的骄傲和一项技能了。
    难道,写得一手好字,真的就没有这个必要了吗?
    难道,在古代作为精英文化的中国书法,就这样在大家的眼中渐渐地变得陌生和变得遥远了吗?
    对于当今社会汉字书写的水平、文字的感知、以及对书写的欣赏能力都在下降这一问题,近年来已引起我国很多有识之士的高度重视和普遍关注。记得是在几年前,在一次中国书法文化座谈会上,我国书法家梅湘涵就曾经明确指出,“ 弘扬中国民族文化,就离不开传统的中国文化史。它包括物质文化和精神文化。饮食、衣着、住宅、生产工具属于物质文化的内容;语言、文字、文学、科学、艺术、哲学、宗教、风俗、节日和传统等属于精神文化的内容。民族文化反映该民族历史发展的水平。要用一定的语言表达出来、用文字记载下来。这一切的一切都离不开文字,更离不开中国书法,那是我们民族文化的承载体,因为文字本身就是中国文化的重要表象。我们世世代代都应该继承和发扬,发展和传播,永远都都不可能放弃的民族文化。中国书法那是我们民族的遗产!”梅湘涵的这番话,可谓一语中的,高屋建瓴,呼吁人们都要宣传中国书法、重视中国书法、传播中国书法,把中国书法这一历史遗产发扬光大!
    是啊,作为一个炎黄子孙,我们确实应该肩负起把中国书法这一历史遗产发扬光大的责任,这是每一个人都不容推辞的!中国书法这一名称,中国书法这一艺术门类,中国书法这一文化形象,中国书法这一悠久历史,对于我们来说,都是不能丢掉的,也是不能被其他什么所遮蔽的。我们追求的东西未必能得到,而我们不珍惜的必然会失去。也正因如此,我们也不能让中国书法远离大众,远离现实,远离我们的生活。对于这一点,在中国书法的发扬和传承已进入“非遗”时代后,至少应该成为我们每一个人的一个共识吧?
   
   
   
    “岭南和韵”能打造成“大地飞歌”吗?
   
   
    如今,我们大家都生活在一个崇尚品牌、追求卓越的时代。在众多的品牌分类中,文化品牌无疑具有沉甸甸的份量。作为“岭南都会”的玉林市,如果要成为经济强市、文化名市、旅游城市,何以为名?“岭南和韵”无疑应该是一个响当当的品牌!
    “岭南和韵”,是玉博会开幕式文艺晚会自2009年开始固定使用的一个名称。大家都知道,玉博会开幕式文艺晚会,曾经给玉林市的社会环境和人文景观增添了“欢乐、祥和”的和谐气氛,早已经成为广大市民在玉博会期间享用的特别“文化大餐”。玉博会是与中国—东盟博览会同年诞生、同期举办、同步成长的展会,至今已成功地举办了六届,其影响力在广西仅次于中国—东盟博览会,已成为区域性品牌展会。作为玉博会重头戏的开幕式文艺晚会 ,自2004年以来也连续举办了6年,一年比一年丰富,一年比一年精彩,特别是近两年来,每年的玉博会开幕式文艺晚会投入更多,可谓盛况空前。可惜的是,从诞生之年开始,玉博会开幕式文艺晚会就没有一个固定的名称,从《动感玉林》、《动力玉林》、《同一首歌·走进玉林》、《崛起的玉林》、《奋进的玉林》,再到如今的《岭南和韵》,历时六载,名称几经更迭,总让人有一种换来变去的飘浮感觉,仿佛是一个流浪汉没有什么固定居所似的。今年可好了,有关部门终于作出了为玉博会开幕式文艺晚会征集名称的决定。结果,经过谨慎审定,5个别具一格的名字入围:《岭南和韵》、《岭南都韵》、《美玉欢歌》、《金色之秋》、《相约玉林》。再经过一番艰苦的斟酌取舍,有关部门最终决定把玉博会开幕式文艺晚会叫做“岭南和韵”,并作为一个固定名称永久使用。
    细细品味“岭南和韵”,我们不难发觉通过公开征集而得来的这个名称确实聚集了玉林人的集体智慧和力量!这个富有内涵的名字,既有历史渊源,有商贸底蕴,有文化沉淀,又呼应玉博会主题,体现“抢抓机遇、敢为人先”的玉林人精神,古今结合,雅俗共赏,更能彰显玉林这座古州新城的蓬勃生机与非凡活力。
    有基于此,我个人认为,把“岭南和韵”打造成玉林境内的文化品牌,使之成为象征玉林地域特色的“城市名片”,对于我们落实科学发展观,建设和谐社会都具有十分重要的意义。应该说,举办玉博会只是开了一个好头。众所周知的是,一个产品品牌的诞生需要经过长期的科学运作与管理,需要制定合理的市场营销战略。同样,一个文化品牌的诞生也不可能一蹴而就。玉林市如果要打造“岭南和韵”这一文化品牌,就必须从多方面入手,进一步做好各项工作。
    首先,赋予“岭南和韵”更加深刻的内涵。狭义地讲,“岭南和韵”只是指岭南都会的歌舞韵律;广义地讲,“岭南和韵”是岭南都会最先进文化的统一体。要提高“岭南和韵”文化品牌的价值含量,就要对玉林现有的历史人文资源进行有机的、系统的整合。玉林,自古以来就有“岭南都会”的美称,现在又是“中国优秀旅游城市”、“全国动力之城”、“世界裤子之都”、“中国编织工艺品之都”、“中国铁锅之都”,以及“荔枝之乡”、“桂圆之乡”、“三黄鸡之乡”、“沙田柚之乡”等等,文化底蕴非常深厚,值得我们大挖特挖。像这些在玉林传承已久的文化结果,由于早已深深地扎根于人民群众之中,具有广泛的社会基础,无论是文化载体,还是艺术形式,其价值都是很大的,我们都可以整合到“岭南和韵”这一文化品牌之中。
    其次,可以通过市场运作来进一步推广“岭南和韵”,逐渐为玉林以外的人们所熟知,把人群扩散到全国各地。虽然,我们现在还无法让外地人仅仅为了观看“岭南和韵”专程来到玉林,但作为推动全市旅游产业链发展的一个重要环节,它无疑就能够丰富玉林市的旅游市场,变被动为主动,使旅游产业链更趋完善,功能更健全,逐渐改变玉林市旅游中转站的角色。如果这一中转站角色得到改变,那么玉林市的其他产业也必定会随之得到相应的发展,为玉林经济的腾飞做出巨大的贡献。
    再次,为了适应市场的需求,可以与玉林境内或者周边地区的旅行社、星级以上酒店建立长期的合作关系,除传统的电视、报纸、广播等媒体宣传之外,还要进一步强化网络的宣传,并坚持在客源地专业杂志上做宣传推广,积极参加全国各地的旅游交易会,发放光盘、DM单等宣传资料,在周边城市的大街、机场大道等主要交通要道做户外广告宣传。这样,“岭南和韵”的品牌影响力就肯定能够走出玉林,走出广西,影响全国。
    记得《红楼梦》里有诗云:“好风凭借力,送我上青云。”我们有理由相信,玉博会开幕式文艺晚会在历经6年的磨练后,再加上有关部门的精心组织、全市人民的共同努力,在不久的将来,肯定能够被打造成玉林境内的“大地飞歌”,并与“桂林印象刘三姐”这样大手笔的艺术精品相媲美,使“岭南和韵”成为象征玉林地域特色的“城市名片”,既能大大丰富玉博会的文化内涵,更能增重一个具有巨大城市影响力的“文化品牌”!
   
   
    雄鸡杂说
   
   
   
    在中国独有的天干地支纪年中,酉鸡排在地支的第十位,处于末尾。但是,它比其它动物都醒得早,尤其是雄鸡,每天一引吭高歌,就唤醒了大地。因此,雄鸡的鸣叫,给人们带来了新的一天,鸡鸣也就成了新起点的象征。 
    雄鸡,在我国民间,老百姓常常把它叫做“公鸡”。公鸡无论是家鸡,还是山鸡,都有一身漂亮的羽毛编织成的外套,再加上特有的红冠,站在鸡群中不能不趾高气扬,给母鸡们的印象只有一个字:帅!
    也许是雄鸡的外表够帅的缘故吧,所以画家笔下画的更多的是鸡中“美女”,是昂首挺胸的公鸡。在笔者交往的藏友中,有一位名叫卓曙的画家,他画的公鸡就给笔者留下了深刻的印象。卓曙画的公鸡,既尊重传统又具有现代情趣,其画采取写意手法,笔力酣畅淋漓,显得高古旷远,而鸡头鸡爪则用力刻画,显出其威猛雄奇之势,鸡脖上的毛似怒发冲冠,给人以雄壮之感和苍遒力度,画盈纸素,笔力纵横,具有很强的冲击力,让人一见就爱不释手。
    画家喜欢以雄鸡为题材,诗人们又何尝不把雄鸡当作吟咏的对象呢?从《诗经》中的“风雨潇潇,鸡鸣胶胶”、“风雨如晦,鸡鸣不已”,到“鸡声茅店月,人迹板桥霜”、“秦台一照山鸡后,便是孤鸾罢舞时”、“诗成一夜月中题,便卧松风到晓鸡”、“犬吠鸡鸣几处,条桑种杏何人”、“三更灯火五更鸡,正是少年读书时”,直至到毛泽东的“一唱雄鸡天下白”等诗句,无不可见雄鸡的身影。其中,以下这些吟咏雄鸡的七言诗:“买得晨鸡共鸡语,常时不用等闲鸣。深山月黑风雨夜,欲近晓天啼一声。”“武距文冠五色翎,一声啼散满天星;铜壶玉漏金门下,多少王侯勒马听。”“头上红冠不用裁,满身雪白走将来;平生不敢轻言语,一叫千门万户开。”“血染冠头锦做翎,昂昂气象羽毛新;大明门外朝天客,立马先听第一声。”由于立意高远,气势不凡,因此深得人门的喜爱。
    尤其令人叫绝的是,就连我国的版图,从地图上看,也俨然一只跃然纸上的大公鸡,形神兼具,栩栩如生!五千年的历史啊,演绎着华夏五千年的恩恩怨怨,刀剑无情,枪弩无影,中国这只雄鸡终于屹立在世界的东方,不畏雨雪,敢迎风霜,伸一伸那粗犷的脖子,清一清那嘹亮的嗓子,唱出了一曲曲令人振奋的乐章!
    雄鸡的形象的确是惹人喜爱的。进一步,人们还从雄鸡身上发现了种种美德,并对其崇敬有加,称之为“德禽”。《尔雅翼》中就说,雄鸡有五德:“首戴冠者,文也;足博距者,武也;敌前敢斗者,勇也;得食相告者,仁也;鸣不失时者,信也。”关于雄鸡的“五德”,也有诗赞道:“意在五更初,幽幽潜五德;瞻顾候明时,东方有精色。”可能有人会觉得古人把雄鸡描述得太神奇了,可能吗?反正,笔者对雄鸡的反应之灵验,还真有过一次亲历:有一年,我到乡下采访,与好友小罗在路途中歇息,见鸡群中有一半大鸡,难辨公母,小罗随便说了一句“母鸡吧”,话音未落,那小公鸡便蹬上母鸡后背,显示出其公鸡的雄姿,令在场的每个人大笑不已,更是感叹不已。
    在笔者的印象中,雄鸡除了外表美观,其心灵更美,是其它动物不能相比的。小时侯,笔者生活在农村,常常可以碰到这样一个场景:无论是在柳绿花红、百鸟争鸣的春季里,还是在最艰苦、最寒冷的冬天里,一群鸡在找食的时候,总会看到那些母鸡很自私,要么跷着脚单腿独立,等待观望,要么找到一个虫子或主人给一个蛋皮时,自己叼着跑,引得后边跟着一群鸡使劲地追着。而公鸡们则不同,它们最能找食,而且越是有小鸡或者母鸡围在身边的时候,就越有精神,忙得也就越欢。看吧,前面的那只公鸡好不容易找到了一粒粮食,它总是咕咕咕咕不停地叫着,呼唤着小鸡或者母鸡,把自己辛勤的劳动成果贡献给了小鸡或者母鸡,然后自己又去不停地刨食。雄鸡的这种高尚品德,无疑就像那些润物细无声的春雨一样,悄悄地滋润着我的心灵,伴随着我一起成长。
    笔者是一个爱读书的人,并且是以文为生,已记不起是从哪些书上看到以下的内容了。在没有钟表的时代,雄鸡打鸣是人类的主要计时工具之一。特别是在先秦时代,人们就有听到鸡鸣即起床的习惯。比如“闻鸡起舞”这个典故,大多数人都能耳熟能详。“闻鸡起舞”讲的是东晋时代一个叫祖逖的人,年轻时正值五胡乱华,他立志要为祖国统一做出贡献。一天晚上,他和朋友们互相倾吐志向,忽闻雄鸡啼鸣,不觉已是天明。于是,他们就决定每天鸡一报晓,就起来舞剑,练习杀敌本领。后来,祖逖果然为统一祖国立了大功,成了一个有名的将军。敬爱的周总理在给叶挺将军的儿子叶正明的题词中,就运用了这个典故。题词是:“闻鸡起舞,要做一个革命将军的儿子。”
    在古代,人们除了闻鸡即起外,各国的疆界、隘口也是闻鸡开关的。也正因如此,这才有孟尝君计过秦关的趣事:战国时代齐国的孟尝君,是四大公子之一,他养了食客三千多人,个个都有特殊的才能。一旦孟尝君遭遇困难,食客们一定全力相助,帮他解决困难。秦昭王一向很仰慕孟尝君的才能,因此就派人请他到秦国作客。孟尝君为了报答秦王的赏识,于是就送上一件名贵的纯白狐裘,作为见面礼。孟尝君与秦昭王二人一见如故,秦王对于孟尝君的才华也是非常敬佩,因此就想拜他为宰相。但是秦王对孟尝君的宠幸,引起了秦国大臣的嫉妒,于是有许多大臣就在秦王面前说孟尝君的坏话。起先,秦王并不理会,但是大臣们一而再,再而三地向秦王进谗言,最后孟尝君终于被软禁起来了。孟尝君遭到软禁后,就派人去求秦王的宠妾燕妃帮忙。但是燕妃却说:“如果孟尝君送我一件和皇上一样的白狐裘,我就替他想办法。”孟尝君听了燕妃的话,不禁暗暗叫苦:“白狐裘就这么一件,现在要到那里再去找一件白狐裘呢?”就在这时候,有一位食客自告奋勇地对孟尝君说:“我有办法,明天以前我一定可以弄回一件白狐裘来。”这天晚上,这位食客就偷偷进入皇宫,学着狗叫把卫士引开,顺利地偷回当初献给秦王的那件白狐裘。孟尝君利用白狐裘收买了燕妃,燕妃果然替孟尝君说了不少好话,过了没多久,秦王就释放了孟尝君。孟尝君害怕秦王临时反悔,因此一被释放就马上乔装改扮,趁着月黑风高的夜晚,来到了秦国的边界——函谷关。只要通过了这道关口,秦王就奈何他不得了。可是现在是深夜,城门紧闭,根本没有办法出关。孟尝君一行人内心真是急死了,城门必须等到鸡鸣才会开放,但是如果等到天亮,又怕秦王发现他们逃走了,而派人追赶他们,这该如何是好呢?就在这时候,忽然有位食客拉开嗓子,学着公鸡啼鸣“喔——喔喔——喔”,一时之间,全城的雄公鸡都跟着一起鸣叫。守城门的将兵一听到这么多公鸡在叫,以为天亮了,就按照规定把城门打开了。就这样,孟尝君一行人平安地通过了函谷门,离开秦国,回到齐国去了。后来,这个故事被司马迁写入了《史记》,“鸡鸣狗盗”遂成为一句成语,并被人们传为熟典。
   
    从鸡的美德说开去
   
   
    日月如梭,光阴似箭。弹指一挥间,猴岁随腊去,鸡年伴春来。自然而然地,鸡年话鸡,鸡便成了人们茶余饭后的热点话题。
    自古以来,鸡在我国人民的眼中就是一种吉祥之物。无论是婚丧祭祀、结义盟誓,还是除病祛邪、冠戴装饰等等,都离不开鸡 。农历的正月初一,叫鸡日。古人崇鸡,称鸡有“五德”:“头戴冠者,文也;足傅距(雄鸡脚底后突出的利爪)者,武也;敌在前敢斗者,勇也;见食相呼者,仁也;守夜不归者,信也。”以此会意,我们还可以给鸡加上以下“四德”:“觅食寻虫无闲者,勤也;一颗一粒拣之者,俭也;吞糠吃草,不图厚酬自求半饱者,廉也;雌则生蛋孵雏者,献也。”前后两者,合谓为“九德”。因此,人们把鸡推举为“德禽”,确实是当之无愧的。
    踏入鸡年之际,细细地品味一下鸡的美德,我们就不难发现,这里面也不乏一些人生哲理、经商之道,尤其是对我们在深化改革办公司、做生意、涉足经济工作者,更有启迪和借鉴之处。
    首先,鸡最守时。公鸡报晓,天一亮就叫,从不误时,它的特点是真实、准确、不作虚假。我们搞市场经济,节奏就要快,履行合同要诚实、守时、守信。第二,中国传统的土鸡是自己找食吃,是市场调节;而洋鸡是工厂化饲料,什么时候喂水,什么时候吃饭,都是固定的,是计划调节。所以土鸡比洋鸡高明,且味道鲜美。我们就是要在与众多对手的竞争中,坚定信心,勇迎新挑战,营销水平要争当领先地位。第三,鸡会互相争斗。斗鸡敢于拼搏,因此竞争非常厉害。我们应该提倡这种优胜劣汰的精神。第四,鸡会下蛋。老母鸡下蛋、孵小鸡,一孵一大群。搞公司,就要像母鸡下蛋、孵小鸡一样,发展起来,就是一大群,发展集团公司。第五,鸡是会飞的,虽然鸡飞得不高,但它总是在争取属于自己的、更高的空间,生意才能越做越大、越做越火。第六,鸡是很美的,雄鸡有红红的鸡冠,丰满的羽毛,鲜艳的色彩,母鸡也很美,小鸡更可爱,鸡就是上了餐桌,其味道也是很美的。犹如做生意,要树立美好品牌,有好口碑,发挥自身优势,争占市场,稳操胜券就更有感召力。第七,鸡本身是最省的。从粮食转化为肉食品来看,养鸡投入少,产出多,我们做生意的人也应当具有这种精神,精打细算,经济效益和社会效益,都要力争丰硕的成果。第八,鸡比较“谦虚”,鸡就是鸡,它从来不想当凤凰,把自己的位置摆得很正。我们在做买卖的时候,也要心中有数,这是定位、定格的问题。不要只拍脑袋忘乎所以,既要不失时机创新开拓,积极进取,还应注意不要脱离自身条件和客观需求,在科学调研的基础上,求真务实,稳妥发展。
    正因为鸡是一种吉祥之物,所以在饭桌上被人们尊为“大吉(鸡)大利”,在商场上被人们视做“鸡唱吉祥到、过年财运好”。因此,在鸡年到来之际,笔者由衷地祝愿,人们能够从鸡的美德中得到一些有益的启示,见“鸡”(机)行事,闻鸡就起舞,鸡年交好运!
   
   
    痛痛快快放个屁  
   
   
    近日,闲着无事,就拿起一本书翻看,突然看到一则《皇帝放屁》的笑话,觉得蛮有意思的,而且文字也不长,遂抄录下来:  从前,有位皇帝在与四位大臣一起讨论国事的时候,一不小心放了个响屁,觉得很没面子。为了找回面子,他假装很生气地对四位大臣说:“你们每人以朕放屁为题做诗一首,写得好的有赏,写不好的要杀头。记住,诗里不许出现‘屁’字!”四位大臣知道皇上有意刁难,但不敢抗旨,只好轮流做起了“屁”诗。丞相第一个做诗,他念道:“龙行自带雨和风,驭气排空响一声。惊雷震得天地动,文武百官跪地听。”皇帝一听,丞相把自己放屁比做了龙行带风,自然很受听,重赏了丞相。轮到大元帅了,只听得大元帅随口念道:“边关情势正告急,神龙忽降法力奇。运起神风吹敌阵,刮退敌兵三千里。”皇帝一听,元帅把自己的屁说成是战胜敌军的法力,非常高兴,也重赏了大元帅。该尚书做诗了,尚书思索了一下,念道:“民间瘟疫正流行,百药无效要人命。忽有神龙吹香风,吹走疾病影无踪。”皇帝一听,哈哈大笑,想不到自己的屁是香风,还能为百姓治病,不禁洋洋得意,重赏了尚书。最后轮到了御使,他念道:“天下百官守本分,均以不贪为己任。只因陛下德义广,时放清气净乾坤。”皇帝听完御使的诗,也很高兴,原来天下百官清廉都是自己用屁熏出来的,自己还真不知道。于是重赏了御使,满心欢喜地回宫去了。四位大臣拿着重赏之物走出殿外,临出门每人又念了一句诗。丞相说:“本是肚内臭腐气。”大元帅接着说:“顺着屁股往下移。”尚书又接念:“要是生在平民肚。”御使最后念道:“就是他娘臭狗屁!”
    一说到屁,大家都知道, 屁为“五谷杂粮之气”,是人体通过消化道排出的废气,大部分是二氧化碳、氢气和甲烷 。过去一种普遍的认识是,屁的臭味是甲烷释放出来的。其实,甲烷本身并不臭。现代科学证明:产生臭味的“罪魁”是吲哚(indole)、粪臭素(skatole)、硫化氢等恶臭气体。 由于人类的嗅觉对这些气体特别敏感,所以,大庭广众之中,尽管有人偷偷放屁,结果仍能被人们迅速发觉并掩鼻喊臭! 事实上,在日常生活中,我们每一个人每天都在放屁,这是一种十分正常的生理现象。但就是这个每个人都免不了要放的屁,除了让闻者恶心、放者尴尬外,几乎没人把它当回事儿。人们就常用“屁大的事”这句话,来比喻鸡毛蒜皮之类的小事。
    那么,屁是如何产生的呢?人又为什么会放屁呢?屁的原材料是与我们的唾液或食物一起咽下去的空气,其中有一部分以打嗝的方式从胃排出,剩下的空气则进入肠部,成为屁的主要来源。空气的主要成分是氮和氧。胃部的空气进入肠道,里面的氧就会被吸收,剩下的氮,则原封不动地成为屁的主要成分之一。“我们平时所说的吃饭时少说话,这是有道理的,如果在吃饭的时候说话比较多,随食物进入的空气就更多,排放的屁可能就会更多。”除了这些咽下去的空气,屁的产生,还和我们吃的食物有很大的关系,食物进入体内后,有些未被分解的食物,由于包含有大量的纤维和糖类,就成为大肠杆菌的“美餐”,大肠杆菌饱餐后就会排气,这些气体在体内累积,造成一股气压,当压力太大时,就会随同肠蠕动向下运行,由肛门排出。人们在排出这些气体时,由于肛门括约肌的作用,有时还会产生响声。所以,放屁是肠道正常运行的一种表现。
    有个科学家调查发现,一个正常的人,每天放屁大约14次,大约排出500毫升左右的气体。屁的多少与人们的饮食习惯有很大联系。比如,有些人爱吃洋葱、大葱、生姜、生蒜、薯类、甜食、豆类和面食等,由于这些食物含有可产生大量氢和二氧化碳、硫化氢等气体的基质,所以在食用后往往会废气大增,不断地放屁。 另外,屁的多少还与人的消化机能强弱有关。消化不良时,肠道细菌发酵快,就容易产生气体,也使人不断地放屁。
    屁虽臭,但放屁是一种正常的生理需要,它对人的健康有利。中医认为,屁为废气,属于排泄物,长期淤积会使有害物质被肠道黏膜重复吸收,出现胸闷、腹胀等症状,甚至会使机体形成慢性中毒,产生精神不振、消化不良、头晕目眩和脸色蜡黄等症状。有基于此,一个人如果一天到晚不放一个屁,或放屁过多过臭,则为一种异常现象。一年到头绝不放屁的人,就极有可能是胃肠道出了毛病。
    这些异常现象,可以归纳为以下几种:一是放屁增多。 有时放屁过多,与人吃了过多的淀粉类食物有关,比如市场上出售的甜食、红薯、土豆等。多吃面食的人放屁也多,这类食物使肠腔产气过多,导致放屁增多,粪便量加大。此时,应当减少淀粉类食物,增加蛋白质、蔬菜类食物,使饮食达到平衡。老人屁多,至少可以说明一点:消化功能出了毛病,遇到这种情况,第二天就应减少食量,让消化道有一个休息恢复的过程,如果屁多,且经常有臭味,则说明蛋白质饮食吃得多了,肠胃负担太重了,应减少或立即改为素食,以防止发生肠胃疾病。那些患有肝脏、胆道、胃肠和胰腺疾病的人,也有屁多的现象,吃了花生或豆类食品容易放屁,俗话说“一个豆,一个屁,十个豆,一出戏”,这是因为其中含有小肠不能消化的特异碳水化合物,在大肠作用后产生氢、甲烷等气体。包心菜、碗豆、菜花、洋葱、南瓜、萝卜等等,都是容易使大肠“生气”的蔬菜,气多放屁则不可避免了。
    二是放屁很臭 。在众人面前放臭屁,这是一件特别尴尬的事情。写到这里,记者突然想到了以前看到的一则有关放臭屁的笑话:火车上一小姐和一老太太坐在一起。小姐想放屁,憋又憋不住,就用手佯装擦拭车窗,随和着摩擦发出的声响连续放了几个屁。可是,边儿上坐着的老太太却对她说:“小姐,声音倒是可以,可味儿怎么办?”在一般情况下,臭屁有两种情况,第一种是大便稀溏,放出来的屁屎臭味很浓,如果大便排出,屁便中止。从这一点来看,“屁是屎头”是有道理的。第二种是屁的臭味特别浓,如同臭鸡蛋一样臭不可闻。这是由于进食过多蛋白质类食物,使肠道发生了食物滞留。滞留的蛋白质食物在消化道内被分解后,产生了胺类,胺就具有这种恶臭味。解决的办法是减少食量,特别是减少含蛋白质类食物的量。
    三是没有屁放 。如果长时间不放屁,说明问题严重。新生儿不放屁,要检查是否为无肛症或肛门发育不全。大人没有屁放,腹部发胀如鼓,说明腹部胀气,这就要考虑肛门直肠是否有毛病,如炎症、肿瘤、便秘、痔疮等,必要时需肛门插管排气。患有肠套叠、肠扭转、肠梗阻无屁,是因为屁被肠子堵住。病人手术后一般6——24小时放屁,放屁了就表示肠道功能恢复,病人可以进食,病人也会感到舒适,如果术后24小时不放屁,就提示肠道不通,肠腔胀气,刀口疼痛难忍。 如果无屁放出并伴有剧烈的肠绞痛者,更必须马上到**求治,作为急诊进行抢救处理。此外,胃穿孔、阑尾炎穿孔形成的腹膜炎,腹部发硬,触之剧痛,也是无屁可放的。
    不过,由于放屁是一件不雅之事,很多人为了文明总是憋着,但是长期憋屁却对身体不好。当然,在公共场合,有时确实不能放屁,那也是短忍而不可久憋。所谓短忍,即肛肠有预感时,就要看当时所在的场合是否可以“鸣放”,若此时正在进行会友、谈判、会议等活动,或在电梯里,可以暂忍,暂时离开现场,择地而放。据报道,目前国外已有“防屁内裤”生产,可以让人嗅不到屁的臭气。美国科罗拉多男子巴克·韦默,发明了全球第一件“防屁内裤”。它有过滤臭屁的功能,用户即使不停地放屁,旁边的人也不会嗅到屁的臭气。这种称为“防屁内裤”的不透气内裤,采用柔软、不透风的尼龙布制造,腰和裤脚边缝有橡皮筋,裤内设有一个可更换的用来消除臭味的过滤垫。这个过滤垫使用碳、玻璃纤维和羊毛纤维制造,所以防屁内裤每条按照尺寸和成本的不同,售价也从12到15英镑不等。
    放屁固然令人生厌,但是憋一肚子气却也不好受,一般若有腹胀的情形,可以用手按摩腹部,以促进肠道蠕动,有助于屁之排出而消除气胀的不适感。人们常说“有话快说,有屁快放”,其实并非无稽之谈。如果久憋而不放,被憋回大肠中的屁就会慢慢地被肠壁所吸收而进入到血液里,有可能诱发肛瘘等肛门系统的疾病,这对人体是有害的。因此,奉劝诸位有了屁千万不要憋着,还是痛痛快快地把它放出来为好。
    行文至此,本应打住,但记者忽然想起了前不久在翻看清朝李百川的小说《绿野仙踪》时,其中有一篇《屁赋》,看似不登大雅之堂,其实大俗即大雅,不仅写得幽默风趣,而且写得文采飞扬,于是全部照抄,以飨读者:“今夫流恶千古,书罪无穷者,亦惟此臭屁而已矣。视之弗见,听之则闻,多呼少吸,有吐无吞,溯本源于脏腑,仍作祟于幽门。其为气也,影不及形。尘不暇起,脱然而出,溃然而止,壮一室之妖氛。泄五谷之败馁,沉檀失其缤纷,兰麝减其馥郁。其为声也,非金非石,非丝非竹,或裂帛而振响,或哑哑而细语,或咄咄而疾呼,或为唏为咦,为呢喃为叱咤。为禽啼兽吼,百怪之奇音。在施之者,幸智巧之有余;而受之者,笑廉耻之不足。其为物也,如兽之獍,如鸟之枭,如黍稷之稂莠,如草木之荆棘。拟以罪,而罪无可拟。施以刑,而刑无可施。其为害也,惊心振 耳,反胃回肠,虽亦氤亦氲,实无芬而无芳。变山珍海错之味,污商彝夏鼎之光。绣襦锦服,掩其灿烂;珠宫贝阙。晦其琳琅。凡男妇老幼中其毒者,莫不奔走辟易,呕吐狼藉。所谓臭人臭己。而无一不两败俱伤者也。呜呼!天地为炉兮,造化为工。阴阳为炭兮,万物为铜。乃如之人兮,亦窃效其陶熔。以心肺为水火兮,以肝木为柴薪。以脾土为转运兮,以谷道为流通。酿此极不堪之毒盅兮,使吾厌鼻而莫测其始终已矣乎。蛟窟数寻,可覆之以一练;雄关百仞,可封之以一丸。惟此孔窍,实无物之可填。虽有龙阳豪士,深入不毛,探只能塞其片刻之吹嘘,而不能杜其终日之呜咽。宜其坏风俗,轻典礼,乱先生之雅乐,失君子之威仪。侮其所不当侮之人,而放其所不当放之时。又谁能禁其耸肩掇臀,倒悬而逆施哉!予小子继苏,学宗颜孟,德并朱程,接斯文于未坠,幸大道之将行。既心焉乎贤圣,自见异而必攻。爰命子弟,并告家兄,削竹为挺,截木为钉,挺其以往,钉其将萌。勿避熏蒸而返旆,勿惊咆哮而收兵,自古皆有死,誓与此臭屁,不共戴日月而同生!”   
   
   
    让套牌车成为过街老鼠
   
   
    近日,《北海晚报》刊登了一系列有关打击套牌车的报道,在社会上引起了强烈的反响,更引起了公安交警部门的高度重视。“要让套牌车成为过街老鼠,一上路就胆战心惊!”这句普普通通的话语,早已成了广大北海市民的共同心声!
    大家都知道,按照《道路交通安全法》的规定,在车辆本身合法的前提下,上路行驶必须按照规定,正确悬挂合法的机动车号牌。但可恨的是,现在偏偏有些人,为了一己私利或者其他难为人知的目的,在机动车号牌上绞尽脑汁、大做文章,以逃避法律打击。如果我们再不予以揭露和惩治这种不法行径,那么对那些认真守法的驾驶员和车辆所有者就会显得很不公平;如果我们再不想办法剔除这个“不和谐因素”,那么就必将会严重阻碍我们北海市安全、有序、畅通、文明的交通环境的顺利创建。因此,从严从重打击套牌车,这是人心所向,这是大势所趋,每一个北海人,都应该为有关部门打击套牌车的行动举旗呐喊,推波助澜。
    当然,由于种种原因,打击套牌车并非是一件轻而易举的事情,要想在短时期内就完全取缔套牌车,更是难以做到。但是,外地有关部门的一些做法,对我们来说,还是有一定借鉴作用的。据笔者了解,广州市交警部门在打击套牌车时亮出的三大新招,就很有参考价值:一是设立专门机构,统一受理套牌车的投诉举报,做到即时布控,即时查处;二是开发“查处套牌案件管理系统”,建立完善的套牌车黑名单库,为打击套牌车提供有力的信息支持;三是安排专门警力,通过交通指挥中心实时监控录像,追查嫌疑车辆踪迹,发现目标即时组织围追堵截。简而言之,就是在全市乃至全省范围的马路上,布下一个围堵套牌车的天罗地网,让套牌车无处藏身。
    再仔细研究一下广州市交警部门在打击套牌车时的这些实招、高招,笔者认为,他们取得成功的最关键的一招,无疑就是广大群众的积极配合,及时报案。如果在我们北海市,大家都能认认真真地这样做了,我想,我们也一定能够把套牌车逼上绝路,并成为一个个过街老鼠,人人都喊打!
    最后,笔者在这里,还要奉劝那些从事套牌勾当的人们:醒醒吧,现在是到了悬崖勒马的时候了,否则等待你们的必将是法律的严惩!
   
   
    让家庭暴力远离我们 
   
   
    随着《不要和陌生人说话》这部电视剧在全国各地的热播,“家庭暴力”这个词已让越来越多的中国人所熟悉了。扭曲的灵魂、变形的性格,确实使该剧的主角之一——“安嘉和”这位“丈夫”,令广大观众感到深恶痛绝。
    常言道:“艺术源于生活。”相信很多人都会确认,《不要和陌生人说话》这部电视剧的素材是直接来自于现实生活的。有调查表明,目前在我国的许多家庭中,都存在着或轻或重的家庭暴力问题,而其中的受害人又绝大多数是妇女。
    一说起“家”,我们都会觉得温暖、安宁。家庭是社会的细胞,家是每个人的港湾,是能遮挡人生风雨的大伞。一方面,家庭影响着我们每个人的生活、事业,另一方面,家庭还影响着社会的安定、文明和进步水平。因此有人这样说,家庭和睦不仅是社会稳定的基础,更是当前构建和谐社会主义社会的前提,这是很有见地的。然而,目前日益增多的家庭暴力行为,无疑是与我们所处的这个现代、文明、进步的社会格格不入的,已严重地影响了家庭和社会的稳定,甚至导致一些受害人因此而走上极端。据有关部门的不完全统计,我国每年约有40万个家庭解体,其中25%祸起家庭暴力。过去许多人都认为,家庭暴力主要发生在农村或城市文化层次较低的人群中,但调查显示,城市较高文化层次的人群在家庭暴力中所占比例近年来有上升的趋势。前不久,北京一家调查机构用近一个月的时间,对全国除港、澳、台以外的31个省、自治区、直辖市,针对妇女施暴现状进行了调查,走访了3000个家庭。调查结果令人震惊,有36.6%的被调查女性曾被配偶殴打过,在被殴打中受轻微伤的占13.6%、轻伤的占4.3%、重伤的占0.9%。
    调查结果公布之后,这一社会现象马上引起了社会各个群体的广泛关注,但人们又很快发现,在我国目前的体制下,家庭暴力问题始终游离于道德与法律之间,不得不令人顿生遗憾之感。在道德伦理方面,缺乏对当事人的有效约束;在法律法规方面,就我国当前立法理论与实践情况来看,不仅法律、行政法规缺乏这方面的规定,地方性法规也基于地方立法权限和家庭暴力问题所涉及到的刑事、民事、行政等法律关系的复杂性而鲜有涉及。所以,一旦有家庭成员受到了家庭暴力的侵害,我们在立法上就会遭遇一种非常尴尬的境地,除了构成严重伤害的案件之外,大多数轻微伤害仍然处于无法可依的局面。
    有鉴于此,在构建和谐社会主义社会的今天,我们一定要大力提倡家庭美德,用我们的良好素养做好工作,经营好家庭,使家庭和人类社会共同和谐发展。同时,我们还要呼吁大家在处理家庭矛盾和问题时,一定要拿起法律武器,运用法律手段解决处理好这些问题,使小问题得到化解,对肆虐者绳之以法。当然,在对待家庭暴力问题上,我们的法律还有待于进一步完善和健全。只有人人懂法守法,只有每个家庭遵守家庭美德,我们的社会才会更加稳定,我们的家庭才会更加幸福,构建和谐社会主义社会才会有一个更加牢靠的基础,但愿所有的丑恶从此远离我们的生活,家庭暴力也从此远离我们的家庭。
   
    半根香蕉的功效
   
   
    最近,我从一本时尚杂志上看到,如今有不少爱美的女士都喜欢用香蕉来美容,她们通常是将香蕉去皮后,再取半根香蕉捣烂成糊状,制成香蕉面膜和香蕉面霜,然后用来敷面,大约20分钟左右才用水洗去。据说,长期坚持下去,可使脸部皮肤细嫩、清爽、滑润,并可去除脸部痤疮及雀斑等,特别适用于干性或敏感性皮肤的面部美容,效果特别显著。因此,这种美容方法风靡一时,得到了很多人尤其是爱美的女士的认可。
    在另外一本时尚杂志上,我清楚地记得,也曾经罗列过一些著名女影星减肥瘦身的妙招。其中,有一个名叫黛米·摩尔的美国女影星,就是用香蕉来美容的。在作者的介绍中,黛米·摩尔每天的早餐只吃一杯燕麦粥,半根香蕉,其他的就不再问津了。
    从爱美女士和黛米·摩尔都是用半根香蕉进行美容这件事,我情不自禁地就想起了以前曾经看到过的另外一个关于半根香蕉的故事。
    有一个小伙子,是一名软件工程师,在一天深夜里,他攻克了一个难关。小伙子异常兴奋,很想与别人一起分享成功的快乐。夜深人静之际,他不好意思打电话打扰同事。突然,他发现最顶头那间办公室里的灯还亮着,便跑进去对里面的人说:“我太高兴了!我成功了!”这个人正是公司的总裁,总裁看着这个年轻人手舞足蹈,笑着回答:“为了你的成功,我们一定要庆祝一下!”总裁一边说着,一边拉开了抽屉,最终找出一根香蕉,把香蕉分成两半,两个人坐在办公桌上边说话边吃着自己手上的那半根香蕉。第二天一早,小伙子才知道昨晚与他一起庆祝自己成功的人是公司的总裁,心里顿时感到异常激动。因为,对于他来说,昨晚他吃到的那半根香蕉,无疑是总裁给予他的最高奖赏,激励着他奋斗一生。
    同样是半根香蕉,爱美女士和黛米·摩尔只是用来美容,或为了保持自己脸蛋的细嫩,或为了消除自己身上的赘肉,而这个公司的总裁,由于很懂得照顾员工的心理需求,恰到好处地利用起身边仅有的半根香蕉,就不露声色地“笼络”住了人心,凝聚了难得的拔尖人才,激励着身边的员工更加卖力地为自己或者公司服务,不愧是一个卓越的管理者啊!看来,香蕉尽管是同样的香蕉,而且是半根香蕉,但在不同的人的手上,所起到的功效却大不一样哦!
   
   
    仁爱是一种隐形武器
   
   
    从前,有一位国王,他想把国家治理得更加强大富有,于是就去请教住在森林中的一位隐士。
    国王到达森林的时候,隐士正在挖地。国王说出了自己的想法,可隐士并没有回答。国王没有生气,他见隐士累得汗流浃背,便上去帮忙。在天色逐渐变黑的时候,森林中忽然来了一个受伤者,国王和隐士急忙把他救起来,扶到隐士家中,为他清洗、包扎了伤口。
    第二天,受伤者醒来后十分感动,他对国王说:“我本来是计划在你回来的途中刺杀你的,因被你的士兵发现而受了伤,没想到反而被你所救,你真是一位仁慈的国王,我希望能做你的好朋友。”
    国王十分高兴,带着刺客准备回王宫,这时他忍不住再次向隐士请教治国的秘密。隐士回答道:“你自己已经有答案了。”
    看着国王疑惑不解的样子,隐士就解释说:“如果不是你的仁慈,你就不会因为帮我挖地而延误时间,那你就在归途中被刺客杀死了。如果不是你的仁慈,你就不会救助受伤的刺客,那他也不会如此轻易地归顺于你。可见,仁慈的力量是多么强大,以爱为武器的国家无往而不胜。”
    而类似外国这则寓言故事的例子,在我国又何尝没有呢?相传,东汉时期,我国有一个名叫罗威的人,也非常懂得使用仁爱这种隐形的武器。
    有一天,罗威家邻居的一头牛,到他地里吃掉了一大片绿油油的麦苗。罗威看见后,就上前把邻居的牛拉了出来,并牵到附近长满嫩草的山坡下。
    为了此事,罗威既不寻机报复,也不去说长道短,而是到山上割了一大捆牛草,然后悄悄地放到这位邻居的门前。
    等到邻居准备到外面去把牛拉回家时,突然看到门前堆放的这一大捆牛草,什么都明白了,心里感到十分的内疚,并主动到罗威家登门道歉。
    从此,邻居家的牛再也未闯入罗威家的庄稼地,两家的交情越来越好,感情也日益笃实。
    所以,无论是在外国,还是在我国,只要是在人的世界里,最能打动人心的,无疑就是这份博大无边的仁爱啊!仁爱是一种武器,而且是一种锐利无比的隐形武器,隐士的比喻确实包含着深刻的哲理。
    而在人生的旅途中,如果每个人都怀着一颗仁爱之心去与人交往,以爱为武器,那么,我们前进的道路上,还有什么障碍不能扫除,还有什么困难不能克服,还有什么堡垒不能攻破呢?仁爱这种隐形武器,其威力是不可估量的啊!
   
    把缺陷变成长处
   
   
    近日,我看到一则寓言,觉得很有意思。因篇幅不长,就抄录如下,“奇文共欣赏”。
    一只毛毛虫向上帝抱怨说:“上帝啊,你创造事物太不公平了,当我作为毛毛虫时,又丑陋又迟缓,而化为蝴蝶以后,却又美丽又轻盈。于是我前期受尽人们的嫌弃,而后期又受尽人们的赞美,太不平衡了。”
    “那你说我应怎么办呢?”上帝不动声色地问道。
    “平均一下吧。我现在虽然丑点,但让我行动轻盈;当我化为蝴蝶后,让行动迟缓一些。”毛毛虫兴奋地说道。
    上帝说:“这样是好,可我怕你活不了多久。”
    “为什么?”毛毛虫警惕地问道。
    “噢,如果你拥有蝴蝶的美貌而只有毛毛虫的速度,不是很容易就被人捉去了吗?现在你之所以没人碰你,就是因为你的丑陋啊。”上帝语重心长地说。
    “原来如此。”毛毛虫终于恍然大悟,就点点头对上帝说,“那么,请还是维持现在这种情形吧。”
    看了这则寓言后,再认真地琢磨一下上帝所说的那番话,我觉得很有见地,蕴藏着很深的人生道理。有时候,身上有一些缺陷,并不见得就是一件坏事啊!
    在我原来的单位里,有一个与我同姓的职工的小孩,因大人一时大意,有一次被开水烫伤了脸部,导致容貌严重被损。等小梁长大后,去各个单位找工作时,几乎所有的单位都因他那丑陋的容貌而拒绝了他。
    在碰了无数次钉子以后,小梁并没有丧失掉意志,而是清醒地认识到了自己的缺陷。于是,他开始认真地正视自己身上的缺陷,决定扬长避短,挖掘自己身上的长处和优点,并好好地进行利用。
    经过一番深思熟虑后,小梁根据自己从小喜欢玩弄电器这一实际情况,就静下心来在家自学和钻研电器知识,先是从义务帮邻居修理收音机、电风扇等电器做起。等到熟练地掌握了有关技术后,他就在街上开了一间电器维修店。
    几年过去了,小梁凭着自己娴熟的技术,再加上自己热情的服务,把电器维修店的生意越做越红火,成了当地的名人。
    两年前,我还听人说,小梁赢得了一位姑娘的芳心,并在国庆节喜结良缘,两人过起了恩恩爱爱的小日子。
    从昆虫的身上,再回到人类社会里,我们就不难领悟:身上有一些缺陷,并不是一件什么可怕的事情!可怕的是,你不敢去面对它、正视它。只要你充分地认识到自己身上的缺陷,然后把这种缺陷好好地利用,并把它变成自己身上的长处和优点,那么,你身上的缺陷也会让人感到可爱起来,甚至会给你带来意想不到的效果。
   
    ★品味节令
   
    吟诗作赋闹元宵
   
   
    农历正月十五日,是我国传统的民间节日——元宵节。元宵节,是一年之中第一个月圆之夜,是过年的压轴大戏,重在一个“闹”。吃汤圆、赏花灯、舞狮龙、放焰火,喜庆热闹。即使是在当下,那种热闹劲儿也胜于春节,我们在春节联欢晚会与元宵晚会的比较中就可见一斑,春节联欢晚会必然照顾方方面面,男女老幼,五十六个民族,众口难调还得调;而元宵晚会则是春节联欢晚会的连续,把春节联欢晚会的候补节目进行精选而安排的一台晚会,更注重热烈烈、闹盈盈,于是也更多了自由发挥的空间,更多了喜庆热闹的气氛。
    说起闹元宵,笔者就自然而然地想到古代许多描写此情此景的诗词。面对元宵时节的热闹情景,古往今来,曾有许多文人墨客为之动情,或吟诗,或填词,或作赋,给我们留下了一首首脍炙人口的元宵诗篇,如今品读起来,仍能感受到当时的火爆场面,令人神驰心醉、两颊留香。
    在元宵节当天,最主要的娱乐活动首推赏花灯、看灯会。尤其是到了晚上,地上彩灯万盏,天上明月高悬,人们一边观灯,一边赏月,同叙天伦,共贺团圆,真是其乐融融,其趣无穷啊!
    当天晚上的月亮,自然是历代文人墨客称颂的对象。唐代崔液在《上元夜》里就写道:“谁家见月能闲坐,何处闻灯不看来。”把人们在新年第一个月圆之夜赏月观灯的心情意境描绘出来。唐代李商隐“月色灯山满帝都,香车宝盖隘通衢”的诗句,则把元宵月色之下的帝都盛景描绘得淋漓尽致,令人神往。
    而元宵节的头号“主角”,无疑就是地上的万盏彩灯。到了唐代,赏灯活动更加兴盛,唐代时,元宵放灯已盛况空前。郭利贞在《上元》里写道:“九陌连灯影,千门度月华。倾城出宝骑,匝路转香车。”你看,大街小巷张灯结彩,家家门外月华如昼,男女老少街上观灯,车水马龙好不热闹,可见当时观灯规模之大,甚为壮观。描写灯节盛况的诗词还有很多,如唐代张祜的《正月十五夜灯》:“千门开锁万灯明,正月中旬动地京。三百内人连袖舞 ,一进天上著词声。”唐代诗人张肖远的《观灯》:“十万人家火烛光,开门处处见红妆。歌钟喧夜更漏暗,罗绮满街尘土香。”此外,还有“千家春不夜,万里月连宵”、“灯树千光照。明月逐人来”、“万家元夕宴,一路太平歌”、“明月千门雪,银灯万树花”等等,描写的都是元宵之夜赏花灯、看灯会的欢乐情景。
    宋代的元宵夜更是盛况空前,灯市更是壮观,元宵节的时限也延至五六夜。苏东坡有诗云:“灯火家家有,笙歌处处楼。”范成大也有诗写道:“吴台今古繁华地,偏爱元宵影灯戏。”南宋大词人辛弃疾曾有一阕千古传诵的颂元宵的词《青玉案·元夕》:“东风夜放花千树,更吹落,花如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞。”词中生动地描绘了都市元宵佳节满城花灯,满街游人,通宵歌舞的热闹情景,可见当时庆贺元宵节的场面是何等壮观。
    到了明代,又将元宵放灯延长为十夜,并且年年都搞得很铺张,惹得江南四大才子唐伯虎也诗兴大发,他在《元 宵》中吟道:“有灯无月不娱人,有月无灯不算春。春到人间人似玉,灯烧月下月如银。满街珠翠游村女,沸地笙歌赛社神。不展芳尊开口笑,如何消得此良辰。”
    清代元宵节热闹的场面除了各种花灯外,还有舞火把、火球、火雨等。清代诗人姚元之写的《咏元宵节》:“花间蜂蝶趁喜狂,宝马香车夜正长。十二楼前灯似火,四平街外月如霜。”以及唐顺之写的《元夕影永冰灯》:“正怜火树千春妍,忽见清辉映月阑。出海鲛珠犹带水,满堂罗袖欲生寒。烛花不碍空中影,晕气疑从月里看。 为语东风暂相借,来宵还得尽余欢。”都写得十分不错,生动传神。
    当然,元宵节也是正月里的爱情节日,充满浓浓诗情和浪漫色彩。历代诗词中,就有不少诗篇借元宵抒发爱慕之情的。北宋欧阳修在《生查子·元夕》中就写道:“今年元夜时,月与灯依旧,不见去年人,泪满春衫袖。”抒写了对情人的思念之苦。在这盛大的节日里,最高兴的莫过于那些青年男女,他们有了挣脱封建礼教约束的短暂时刻。又如辛弃疾的《青玉案·元夕》:“东风夜放花千树,更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。风箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞。蛾儿雪柳黄金缕,笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。”既展现了元宵佳节的盛况,又描述了在闹市寻觅心上人并与之相逢的喜悦心情。
    另外,闹元宵还有一个必不可少的节目,那就是吃元宵,也就是我们平时所说的吃汤圆。于是,好将凡事凡物皆入诗赋的文人墨客也就写出了许多有关汤圆的华章,如南宋姜夔就写了两首。其一:“元宵争看彩莲船,宝马香车拾坠钿。风雨夜深人散尽,孤灯犹唤卖汤圆。”其二:“贵客钩帘看御街,市中珍品一时来。帘前花架无行路,不得金钱不肯回。”前写卖汤圆的小贩,后写汤圆的珍贵,也别有一番情趣。清代符曾则在《上元竹枝词》中写道:“桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵。”元宵之夜吃汤圆,寓意甜甜蜜蜜,团团圆圆,事事如意。
    说到汤圆,笔者还情不自禁地想到一首顺口溜。据说,袁世凯当了总统想称“皇”,但“孤意”与民心相背,正在犹豫不决。时值元宵之夜,姨太太说了一句:“吃元宵啦!”因”元宵”与“袁消”同音,犯了他的大忌,于是袁世凯大怒,顺手就给姨太太一个巴掌,并规定民间从此以后只能说汤圆而不能喊元宵。后人据此写了一首顺口溜加以嘲笑:“诗吟圆子溯前朝,蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令,沿街不许喊元宵。”这也算是与人人皆知的“只许州官放火,不许百姓点灯”相同的一大黑色幽默,在热闹的元宵夜留下了一个大笑话,供世人品味,博世人一笑。
    眼下,又到了闹元宵的时节,我和几位诗友因年纪已大的缘故,尽管未能像后生小伙和妙龄靓女一样出门前去赏花灯、舞狮龙、放焰火,但我们却聚在一起,一边吃着汤圆,一边品着名茶,一边谈论历代元宵诗词,情到酣处,也以《闹元宵》吟咏几首,那同样是其乐融融啊!这不,老李首先按捺不住自己,打响了头炮:“焰火飞升熳九霄,秧歌鼓乐闹春潮。花灯耀眼宏图展, 国泰民安架富桥。”老蒋接着吟道:“舞龙踩跷闹元春,锣鼓喧天震耳音。好戏连台听古调,猜谜敬酒笑盈门。”老陈也不甘示弱,信口吟道:“火树银花彻夜天,飞琼清影映堂前。凤箫声动鱼龙舞,笑语盈盈庆月圆。”而我呢,当然也要有所作为,奉上了自己的拙作:“焰火腾空闹九天,人间笑语庆团圆。龙年明月当空照,庇护苍生到万年!” 
   
   
    汤圆圆圆情意浓
   
   
    年年岁岁过大年,岁岁年年吃汤圆。在中国传统的农历大年中,吃汤圆已成为一个根深蒂固的习惯了。这不,元宵节还未到,我的手机里就先后收到了几位亲戚朋友发过来的元宵短信了:“圆圆的圆圆月亮的脸,甜甜的甜甜的鲜灵的汤圆,满满的满满的盛给你一碗,装上我美美的美美的元宵祝愿!”“送你一碗汤圆,你将圆一场事业的美梦,圆出温暖如春的爱情,圆得家人幸福的团聚,圆来一年精彩的运程!”“元宵节到了!朋友,我对你的思念,就像这元宵一样,塞得鼓鼓的,捏得圆圆的,煮在锅里沸了,盛在碗里满了,含在嘴里,呀,太甜了^_^!”
    本来,我对元宵节的到来还没有什么印象,但看着亲戚朋友发过来的这些元宵短信,大脑中马上就浮现出汤圆这东西来了。汤圆,在我国北方也叫元宵,是元宵节亘古弥香的美食之一,不仅听起来很浪漫,而且吃起来也比较优雅,包含着一种浓浓的情感。特别是在元宵节当天,一家人欢聚一块,一边吃着汤圆,一边品着名茶,同叙天伦,共贺团圆,真是其乐融融、其趣无穷,可以说是彼此之间的一条情感纽带。再加上“汤圆”与“团圆”字音相近,取团圆、美满、甜蜜之意,象征全家人在新的一年里团团圆圆、和睦幸福,因此汤圆无疑就成为元宵佳节当仁不让的主打食品,其所包含的寓意和承载的民族情结使其形成了一种特有的节日文化和饮食文化。
    关于汤圆的故事和传说很多,我最喜欢的就是白蛇成仙的那一段了。相传八仙之一的吕洞宾,化成一位卖汤圆的老翁于西湖中的断桥上叫卖。这时许仙恰巧走过,便要了一碗,结果一不小心,将一个汤圆滚落掉于断桥下,正好被白蛇吞了,化而为人,名叫白素贞,与许仙结为夫妇。原来,白蛇修炼了千年,只是为了等这一回,等这个神奇的汤圆,简直是太浪漫太美好啦!
    记得在孩提时代,我们家的汤圆都是母亲亲自张罗做的。春节到来之前,母亲就买好糯米,用石磨磨成糯米浆,并把磨好的糯米浆用细纱布袋装起来,然后吊在家里的天井上,等到滤掉了一些水分后,形成的汤圆粉就可以和成团状。这时候,母亲把红糖、豆沙、芝麻等等材料精心配制成馅,在手心里把一小块糯米粉搓成圆团放在锅里煮,好吃的汤圆就做成了。母亲做的汤圆,每一个都如鸽蛋大小,白白的、圆圆的,可爱极了。她手拿一个长勺,不紧不慢地拨动着汤圆,锅中袅袅升起的蒸气带着诱人食欲的清香,看得我直流口水。等到汤圆完全煮熟后,母亲为我们每人都盛上一碗,我用筷子挟起一个,轻轻地咬上一口,只觉得满嘴流香,皮糯却不粘牙,馅香却不腻人,清甜可口,母亲总是站在一旁笑眯眯地看着我们吃,并叮嘱我们:“慢点吃,小心烫着哦!”
    结婚之后,没想到妻子和儿子也像我一样喜欢吃汤圆。有时候我们嘴馋了,就弄来糯米粉、花生、芝麻和红糖或白糖。妻子先把米粉一顿揉搓,再用小擀面杖将面段擀成一个个扁圆状,然后再把扁圆状的面段放在手里,摊成小圆饼,并将一小勺花生、芝麻和白糖馅裹在里面,在手心里小心翼翼地搓圆,轻放在面板上。一个个白白的、圆圆的汤圆,就像哨兵一样站成一排排,在我和儿子欢喜的目光中摇曳生姿、顾盼生情。煮汤圆煮得多了,妻子还掌握了不少诀窍,她告诉我,煮汤圆时应该先等锅里的清水煮沸,然后再将汤圆放入,三分钟汤圆就会浮起,这时迅速改用慢火,否则汤圆不断翻滚,外熟内硬不好吃。在煮的过程中,每开一次锅可以添加少量冷水,使锅内的汤圆保持似滚非滚状态,并用勺背不停地拨动,以防粘锅。等到水沸两三次后,再煮一会儿,即可起锅,连汤圆带汤舀入碗中,加少许红糖或白糖,撒上点点葱花,然后就可以开吃了,不仅细腻润滑,而且美味好吃。
    后来,我还吃过无数的汤圆,有大酒店的,也有粤式酒楼的,还有在超市里买的,其口味有芝麻的,花生的,什么样的都有。特别是随着生活节奏的加快,方便食品渐渐成为一种时尚,各种各样的汤圆更是以成品速冻形式一年四季亮相于各大超市的柜台,其品类竟多达几十种,除了黑芝麻、五仁、巧克力等传统口味外,还增添了草莓、蓝莓、黄桃、菠萝、奇异果等等新奇口味,大大地迎合了现代人重视健康、多种口味、省时省力的饮食需求。但不知怎的,无论我在哪里吃,还是吃超市里品种繁多的汤圆,却再也没有吃出母亲亲手所做的那种轻灵的飘香的汤圆,也再没有吃出什么汤圆能像妻子亲手所做的那种滑溜的清甜的汤圆一样,能让我有一种深刻而美好的留念和怀想。
    现在,母亲已离开人世几年了,我已很久都没能吃到过母亲亲手做的汤圆。每逢正月十五这一天,我都会想起母亲,想起母亲做的汤圆。在这汤圆飘香的时节,我又梦见了母亲,梦中我正在香甜地吃着她亲手所做的汤圆呢……
   
    清明寒食艾叶粑
   
    雨丝纷扬,不知不觉中又迎来了一年一次的清明时节。
    清明前的一个周末,我携妻带子回到老家给祖先扫墓。扫完墓后,我们一起来到叔叔家里吃午饭。在吃饭前,叔叔像变戏法似的,突然从厨房里端出了一盘艾叶粑让我们先填填肚子。那一只只墨绿如玉的糍粑,被一张张绿油油的沙田柚的叶子衬托着,因为是刚刚出笼吧,不仅散发出一阵阵热气,而且还散发着一阵阵山艾特有的清香,顿时就勾起了我和妻儿胃里的馋虫,我们一点也不客气,用筷子夹起一只只艾叶粑,一边吹着,就一边往嘴里送,根本就不想留一点空肚子去吃午饭了。
    我一边吃着艾叶粑,心里一边想着,自从参加工作后,我的确是很久也没有吃过真正的家乡艾叶粑了。家乡的艾叶粑,是清明寒食的主要食品,可以说是一种比较具有特色的风味小吃。尽管,现在我所居住的城市的一些酒店、饼屋,或者是街头小巷的早点摊铺,偶尔会发现艾叶粑那碧绿的身影,空气中似乎也弥漫着艾草那独特的清香,但我总觉得,这些艾叶粑还是远远比不上家乡的艾叶粑。
    记得小时侯, 奶奶最喜欢用嫩嫩的艾叶做成糍粑给我们吃了。每年春天一到,当青艾刚长出第一茬嫩芽的时候,她老人家就开始忙碌着做艾叶粑的事了。奶奶曾对我说过,做艾叶粑时用的艾叶,以清明时节的最佳,这时候的艾叶长得最肥美,叶厚肉实,鲜美清香。因此,每年逢此时节,奶奶就会来到田间地头,一手挎篮,一手拿镰,细心而又飞快地将嫩绿的艾苗儿,一把一把地剔下,一把一把地抛进竹篮里面。把艾苗儿采回家后,奶奶就会先拣去老叶,洗清泥沙,并用滚开的水淖一遍。淖过的艾叶由灰绿变成深绿色,捞起以后用清水漂洗,沥去绿色的汁液。然后,奶奶就会用石臼把艾叶摏成泥糊状,再把用水泡过的米用石磨磨成米浆。这样,再把艾泥、米浆和匀,并加点艾草灰水,捏成一个个圆饼,最后像做馒头一样,放到蒸笼里蒸熟。每当艾叶粑被奶奶端上桌的时候,也就是家里人最多的时候了,家里的,隔壁的,大人小孩,姑娘小伙,大家围在饭桌的旁边,每人手捧着一个艾叶粑,一边喊“好烫啊”,一边吹着、吃着手里那个软软的、滑滑的、青青的、扁扁的东西,小小的屋子顿时就会变得热闹非凡,艾叶粑那独特的清香,那细腻的口感,令每一个人都肚饱解馋啊!至于那情景,那氛围,直至今日,我依然觉得仿佛就发生在昨天似的。
    事实上,艾叶的最大特色是含芳香油,清香无比。其他如蔬菜、野菜等植物,如果煮久了,就会让人觉得有一种难闻的潲味。而艾叶呢,无论你怎么煮,怎么蒸,也是久不变味,香气扑鼻。这不,在叔叔家里吃过艾叶粑后,我信步走到村里,就惊喜地发现,随着清明节的来临,乡下的农家大院里,大家都在忙着做艾叶粑,满村子都弥漫着艾叶那特有的略带苦味的清香。那些刚刚出笼的艾叶粑,一个个墨绿如玉,被一张张绿油油的沙田柚的叶子衬托着,看上去令人馋念顿生,口水欲滴,如果轻轻地咬上一口,保证会让你觉得糯软滑润,入口消融,齿颊留香,久久回味。
    哦,家乡的艾叶粑,你确实是绿而不生,香而不苦,软而不滞,滑而不腻,色香味形并俱啊,虽然你不是什么名点佳肴,甚至还有些土得掉渣,但并不影响你成为家乡清明寒食的一种主要食品,而且是最能解馋的一种地方小吃。
   
   
   
    祭祖贡品“烤乳猪”
   
   
   
      一年一度的清明节就快要到了,此时又到了烤乳猪畅销的大好时节。这是因为,在广东、广西等地一带,历来就有清明节用烤乳猪拜祭先人的习俗。为了抓住这一商机,各地各大酒家和烧烤店纷纷以优惠价格推出特色菜肴——烤乳猪,一些酒家还别出心裁地为顾客配送拜祭时用的发糕或发包,从而使小小的烤乳猪又有了一次出彩的机会。
    烤乳猪,又叫“烧乳猪”、“脆皮乳猪”,是一道脍炙人口的传统风味名吃,早在西周时期就被人们列为“八珍”之一,至今已有1500多年的历史。说到它的来历,还有一个故事呢!相传,在很久以前,一庄户人家的院子有一天突然起火了,火势十分凶猛,一会儿就把院子烧个精光。这时,宅院的主人匆匆赶回家,只见一片废墟,惊得目瞪口呆了!忽然,一阵香味扑鼻而来,他循香找去,发现这一香味是从一只烧焦的猪仔身上发出的,再看猪仔的另一面,皮色被烤得红红的,他尝后觉得味道鲜美。院子烧掉了,虽令他伤心,但他却为发现了猪肉的烹饪新方法而感到欣慰。到了清康熙年间,烤乳猪更是名声大振,并传遍大江南北。如今,在竞争日益激烈的餐饮业中,烤乳猪的生意特别红火,深受广大食客的青睐。
    两广人是比较传统的,除了在清明节或在重阳节祭祖的时候,每逢婚嫁、开张大吉之时,甚至于动土挖基仪式,无一不用到烤乳猪。所以,在广东、广西等地,烤乳猪就烤得特别好,尤其是用广西陆川猪制作出来的烤乳猪更是名声远扬,后来还由陆川传到玉林、梧州、南宁、柳州、桂林、钦州以及更远的地方,不仅成为陆川的招牌名吃,而且还成为广西的传统佳肴。
    有一次,记者到陆川县采访,就吃到了用陆川猪制作出来的正宗烤乳猪,大饱了口福,并且从一位姓林的大厨那里了解到了制作烤乳猪的方法,增长了见识,可谓是一举两得。那天,记者吃到的烤乳猪是刚刚烤好的,身上还散发着一阵阵热气,看上去皮色金红,富有光泽,十分好看,让人不忍心动筷。在上席时,服务员帮助我们先将烤乳猪伏卧在盆中,将皮割成长方形状,再回刀切透烤乳猪的身部,然后就请我们开始品尝了。我们或蘸上白醋蒜汁,或蘸上酸甜味酱,或拿煎饼一起包着同吃,那种感觉呀,直至今日我还记得清清楚楚,可以说是皮薄酥脆,肉嫩鲜美,香味浓郁,腴而不腻。至于烤乳猪的制作方法,据林大厨介绍,先选用未断奶的4000克左右的陆川猪,然后宰杀、处理、将猪腔撑开撑平风干后便可烘烤。烘烤时,还要先将炭火拨成狭长的“工”字形,使用中火烤45分钟,再拨去中间炭火,使火力成“二”字形,用文火烘烤头、尾约50分钟,把乳猪翻过来开始烤皮,边烤边翻动,并用竹签在猪皮上扎孔,拭去渗出的血水油水,边拭边烤,烤至猪皮泛黄时,用稀蜜糖水擦抹猪皮,边擦边烤,这样操作二轮后,改用麻油擦抹,同样边擦边烤,直至皮色金黄发亮,敲击声音清脆即可。
    在花红柳绿的清明时节,无疑又是烤乳猪畅销的大好时机。只要细心地观察一下,我们就不难发现,每年这个时候,各个先人的坟头之前,或者是各地的大小墓园之中,人们祭奠先人的三牲果品最常见的恐怕就是烤乳猪了。随着一缕缕袅袅清香的慢慢升腾,那些早已仙逝的亲人哦,好像已经品尝到了后人敬献给他们的这一美味佳肴,领受了后人心中对他们的这一份拳拳情意了。当然,在祭奠先人之后,原先供奉在先人坟前的烤乳猪就被后人分吃了,自然而然地进入后人的肠胃里了。每当看见这一情景,我心里就会想,先人们要是真的能够看见后人吃烤乳猪,并且吃得这样开心,吃得这样快乐,那他们的心里肯定会觉得很高兴,得到一种莫大的安慰啊!
   
    菖蒲祛毒又延年
   
   
    每逢端午节,我国很多地区都有采集或购买菖蒲,然后将其悬挂于门窗之上,或者用其泡酒饮用,以驱毒避瘟的民间习俗。
    关于这一习俗,《荆楚岁时记》里就有这样的文字记载:“端午节以菖蒲一寸九节者,泛酒以避瘟气。”宋代诗人刘克庄在其创作的《贺新郎·端午》一词中,对古人饮菖蒲酒,划龙舟竞渡,纪念楚国诗人屈原的意境则作了十分生动的描绘:“……且尽尊前今日醉,谁肯独醒吊古?泛几盏菖蒲绿醑。两两龙舟竞渡,奈珠帘暮卷西山雨。看不足,怎归去?”
    至于菖蒲之名的由来,据查有以下两种说法:一说蒲草中长得最昌盛的叫菖蒲。一说:“菖昌,百草之先生也。”意思是说,百草仍枯之时,菖蒲已经泛绿了,并且长势茂盛。由此可见,无论是哪一种说法,均是表示菖蒲的生命力十分旺盛。
    菖蒲,是一种普通的多年生草本植物,常见的有水菖蒲、石菖蒲,以及石菖蒲的变种金钱菖蒲、香苗菖蒲,在我国除了被人们用来祛毒避瘟之外,还一直被人们视为一种长寿吉祥物。据考证,其因有三:一是菖蒲具有实际的药用价值。对此,古籍中多有记载,尤其是一些笔记、仙话,谓菖蒲久服能延年益寿。如《本草经》载:“菖蒲主治风寒湿痹,咳逆上气,开心孔,补五脏,通九窍,明耳目,出音声……久服轻身,不忘不迷惑,延年。”《群芳谱》亦云:菖蒲“久服可以乌须发,轻身延年”。也正因如此,所以我国人民才在端午节将菖蒲捆扎成束,悬挂于门窗之上,以祛禳“五毒”,或将其煮水给孩子洗澡,可保孩子无疮无病,平安成长。二是菖蒲之美可使人“益心智,高智不老”(《本草经》)。菖蒲叶狭长,排列有序,主茎顶端有黄花,有香气,其中有一种石菖蒲还颇有水仙的风采。而人们呢,也正是在对菖蒲的欣赏中,陶冶性情,愉悦精神,从而达到延年益寿的目的。《群芳谱》这样赞道:石菖蒲“可以适情,可以养性。书斋左右一有此君,便觉清趣潇洒……”三是菖蒲还具有其他一些使人喜爱和推重的特色,拟之为人间美德。宋人许斐赞赏它一尘不染,其《石菖蒲》诗云:“一碧生涯水石滨,缕风细雨瘦精神。前身恐是巢由辈,怕著人间半点尘。”明人戚龙渊则赞美它坚贞自守的精神,其诗云:“一拳石上起根苗,堪与仙家伴寂寥。自恨立根无寸土,受人滴水也难消。”
    一般而言,在端午节悬挂在门窗之上的菖蒲,大多都是水菖蒲。水菖蒲又叫“白菖蒲”、“泥菖蒲”,东北、山东、河南等地则称之为“臭蒲”,北方有些地区亦称之为“臭草”。它主要生长于沼泽、溪旁及水稻田边,靠吸清水补充营养,像荷花一样“出淤泥而不染”。初夏,黄色的棒状花序直杆而上,给翠绿的长叶增添几分秀色。平时,无需特殊照顾,它总被人遗忘,但它并不因此而精神不振,而是无声无息用自己的绿色制造出清新的氧气,为大自然吐故纳新。
    对于石菖蒲及其变种金钱菖蒲,我国伟大的明朝医学家李时珍就讲得比较清楚:“生于水石之间,叶有剑脊,瘦根密节,高尺余者石菖蒲也。人家以砂栽之一年,至春剪洗,愈剪愈细,高四、五寸,叶如韭,根如匙柄粗者亦石菖蒲也。甚则根长二、三分,叶长寸许,谓之钱蒲是矣。”
     在现实生活中,供人观赏的就正是对于石菖蒲及其变种金钱菖蒲。石菖蒲主要分布在江南各省,古人说它是一种“不假日色,不资寸土,不计春秋”的奇异植物,其叶“愈久则愈密,愈瘠则愈细”,能够“忍苦寒,安淡泊,与清泉为伍,不待泥土而生。”所以,自古以来就深受我国人民的喜爱。宋代大文学家苏轼 ,就很欣赏石菖蒲,他在《石菖蒲赞(并叙)》中说:“凡草木之生石上者,必须微土以附其根,如石苇、石斛之类。虽不待土,然去其本处,辄槁死。惟石菖蒲,并石取之,濯去泥土,渍以清水,置盆中,可数十年不枯。虽不甚茂,而节叶坚瘦,根须连络,苍然于几案间,久而益可喜也。”另外,苏轼还有“碧玉碗盛红玛瑙,青盆水养石菖蒲”、“斑斓碎石养菖蒲,一勺清泉半石盂”等诗句,从中可见他不仅深得菖蒲种植之法,而且还深得欣赏菖蒲之趣。
    记得几年前,笔者曾采访过一位对种植菖蒲富有经验的专家。一进入他的园内,只见一盆盆石菖蒲,修剪有致,因盆而异,长短相宜。花盆的形状和质料也各不相同:有圆形、方形、扁圆形的,也有菱形、八角形的;有瓦盆、陶盆,也有瓷盆、石盆;有的花盆还画着古朴的图案。花盆里均不著泥土,而以清泉水养,有的铺以洁白的细砂,有的衬以斑斓的粉石。这些盆栽,有的自立成丛,翠叶蒙茸,有的倚以小石,犹如碧丛生于奇峰清漪间的缩影。见到这些青盆水养的石菖蒲,确实使人感到清雅别致,俗气全无。
     随着社会的发展,现代医学研究表明,菖蒲的根茎和叶中均含有比较丰富的挥发油,主要成分为细辛醚和丁香油酚,内用能镇痛,促进消化液分泌,缓解平滑肌痉挛,外用则对常见的致病性皮肤真菌有抑制作用。祖国医学也认为,菖蒲性味辛、微温,入心、肝、脾经,有豁痰开窍、解毒辟秽、理气活血、散风除湿之功,可以治疗**、痰厥、热病神昏、健忘、气闭耳聋、心胸烦闷、胃痛、腹痛、风寒湿痹、痈疽肿毒跌打损伤等疾病。在这里,必须说明的是,几种菖蒲无论是用哪一种入药,其药效是基本相同的,但又以石菖蒲较佳。宋代王十朋在《石菖蒲》一诗中,就这样赞道:“天上玉衡散,结根泉石间。要须生九节,长为驻红颜。”
     综上所述,我们可以知道,菖蒲尽管不是什么名贵花草,但它所具有的品貌及其功用,被人们当作是一种长寿吉祥物也就在情理之中了。难怪乎,清人苏灵在《盆景偶录》一书中,会把菖蒲与兰花、菊花水仙联系在一起,并称为中国“花草四雅”了!
   
   
   
    “五毒”与“五瑞”
   
   
   
    “五月初间斟艾酒,荔枝红熟可尝新。龙船花共菖蒲草,每扎街前卖数文。冬叶买来齐裹粽,蚊烟点着可驱蚊。”在这首《端午风俗歌》中,作者仅用寥寥数行,就把古人在端午时节的各种风俗、习惯、人情、世故惟妙惟肖地再现在我们的眼前了。
    在古代,每逢端午时节,除了人们熟知的包粽子、赛龙舟这两种习俗外,民间中的确还有斟艾酒、挂菖蒲等风俗。这些风俗的出现,是与古人认为“重五”是个犯忌的日子有关,民间俗称五月为“恶月”,五月五日则为“毒日”。这是因为,端午节期间正值初夏,天气开始炎热,而且多雨潮湿,细菌繁殖很快,虫害又十分猖獗,人们稍不注意就很容易招来各种疾病。特别是民间所说的“五毒”,即蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎和癞蛤蟆这五种动物,更是从端午开始孽生,危害人们的身体健康。正如我国民谣所说的一样:“端午节,天气热,‘五毒’醒,不安宁。”
    常言道:“卤水点豆腐,一物降一物。”既然“五毒”横行,人们自然就会想办法来驱除它们。于是乎,挂菖蒲、插艾草、饮雄黄酒等对策也就应运而生。按照传统习俗,在端午节这天早晨,各家各户均将菖蒲、艾草悬挂于门旁、屋檐下,以辟邪、防病、保安康。事实上,菖蒲、艾草、雄黄都可消毒杀虫,人们用来防疾治病,还是具有一定科学依据的。
    后来,人们在菖蒲、艾草之外,又加上榴花、蒜头、龙船花共合为五,并称为“天中五瑞”,也简称为“五瑞”。
    菖蒲:菖蒲是五瑞之首,具有消除邪气的作用。清人顾铁卿在《清嘉录》卷五说:”截蒲为剑,割蓬作鞭,副以桃梗蒜头,悬于床户,皆以却鬼。“明人李时珍在《本草纲目》里也以为菖蒲又名”水剑“,可以辟邪,把菖蒲悬挂在门楣上,像一把锋利的宝剑,邪物就不敢登门骚扰了。
    艾草:艾草是菊科多年生草本植物,在古代针灸学里,就以艾草的老叶制成艾绒,用以灸疾除病。梁人宗凛在《荆楚岁时记》里记载:“五月五日……采艾以为人,悬门户上,以禳毒气。”由此可见,人们在端午节使用艾草的情形。
    榴花:榴花与艾草都是妇女们在端午节时用来插戴发旁的饰物,以辟禳邪气。同时,石榴花的根皮可以用作驱虫叶剂而减少疾病的传染。此外,艳红的石榴花正好在五月盛开,所以自然而然地成了“五瑞”之一。
    蒜头:蒜头也称蒜果,在端午节时附于蒲剑之上,悬于门外,可同收辟邪驱瘟之效用。蒜头的气味辛烈,平时也是人们的佐味品,俗话说“大蒜有百利一害”,这“一害”指的就是我们日常所说的“口臭”,从中可见其功效之卓著了。
    龙船花:龙船花本名山丹花,是百合花科,在五月盛开。开花时花冠向上,花瓣不向外翻卷,人们在端午时也把它采来一同系在蒲剑之上,亦具有辟邪除瘴的作用。
    在2001年6月25日,我国邮政局发行了一套3枚《端午节》邮票,其中第2枚和第3枚邮票图案就分别再现了“五瑞”中的艾草、菖蒲和“五毒”中的蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎和癞蛤蟆的形象,通过“国家名片”很好地宣传了流行于我国民间的一部分端午习俗。
   
    沉沉的艾香
   
   
    今天下班回到家,还没打开家门,我就突然看见大门两边已被妻子悬挂上两束新鲜的艾草。当那种从小就非常熟悉的香气扑鼻而来时,我这才想到:原来,一年一度的端午节马上就要到了。
    回到家后,我的鼻孔里仍然能够闻到艾草的那股独特的芳香,并不由自主地想起了端午节,想起了我的母亲,想起了端午节里的那些毫不起眼的花花草草,扑鼻的名芝,沁人的曰兰,锋芒的是蒲,秀拔的叫艾,还有好多叫得出或者叫不出名字的药草。特别是那秀拔的艾草,就会像已经辞世的母亲一样清晰地浮现在我的眼前……
    艾草,是一种极平常的多年生草本植物。每到初春时节,艾草遍地生苗,茎直生,白色,高四五尺,叶青色,各四面散开,状如蒿,每叶上五个尖,叶子柔软而厚实。七八月间出穗如车前子穗,细花,结实累累盈枝,中有细子,霜后始枯。无论是在路旁溪畔,还是在田头地角,抑或是在荒野土丘,艾草都能自由自在地生长着。
    对于艾草身上独特的芳香,我从小就有一种特别的情愫,喜欢它与众不同的香气,喜欢它那与生俱来的甘涩,更喜欢这不起眼的艾草给予自己的童年生活带来的无穷欢笑。在我的印象中,乡下老屋的四周,长满了艾草,散发着沁人心脾的芳香。风儿吹过,艾叶哗啦哗啦地翻卷着。艾叶的正面与反面的颜色不同,正面是一般的绿色,而反面是淡绿色,加上细细的绒毛,几乎呈灰白色。因此,当艾叶翻卷时,就像不同颜色的碎片混杂在一起,在阳光下闪闪烁烁。与艾草接触多了,我还发现,艾草有着一个很有趣的习性,虽然长得不是很高,但身杆都长得像毛笔的笔杆一样,虽丛生,但彼此之间,又总是适当地保持着距离,既不过于稠密,也不过于疏远。不过有一点,却是很难得的,艾草那暗绿色的叶子尽管不会像满山青草那样滚着雨珠青翠欲滴,但它一直香着,不管是茎,是叶,是根,浑身上下都透出那种独特的芳香。
    我一直都觉得,艾草的芳香是浓郁的,但如果用沉沉的这个词来形容的话,也许会更加恰当一些。因为,艾草的芳香不是飘逸的,它缺少飘逸的那种灵气;艾草的香也不是浮动的,它缺少浮动的那种含蓄。我至今还清楚地记得,母亲在世的时候,就曾告诉过我,艾草是用来除湿去秽和驱鬼避邪的。
    在我的家乡,人们对艾草很有感情,每年端午节,家家户户的主妇们都会赶早出门,割上一担新鲜碧绿的艾草回家,挑上最好的一把插在大门上,然后把剩余的艾草放在门前的坪里晒干收藏起来。端午节那天,我们所有的小孩子手里都会拿着一把艾草,女孩子们则用艾草编了花环,戴在头上,红扑扑的脸,黑黝黝的发,还有不甚明亮的绿,合在一起,使她们平添了一份妩媚。而男孩子呢,则把手里的艾草当武器,追来扑去地“抓坏蛋”。大人们下地的时候,衣服上也别了艾草。就连灶台上的主妇们的衣襟上,都晃悠着艾草。有的大嫂、大妈,还以五彩花布缝制成各种花样的香包,内塞艾叶,袋子下端垂有穗带,佩于小孩胸前,既显示自己聪明手巧,又利用“艾”与“爱”的谐音,表示对孩子的疼爱。一时之间,整个村子里都是艾草的气味,清的、香的、凉的、爽的。
    在我的记忆中,母亲总是把艾草视如宝贝,对老屋四周长满的艾草似乎还不知足,还在菜园里辟出一角,种植艾草,母亲称它为“大叶艾”。有人问她为什么要种艾草,母亲说:“艾草干净清香,有药味,能驱虫害,晒干后还可作药用。”对于艾草的利用,我也不知道母亲是从谁那里学的,她竟然会懂得那么多:梅雨季节,她采几棵放置家中,调节空气;天气闷热,她放些新鲜艾草到茅厕里,除去异味;盛夏之夜,家里焚燃艾叶,驱逐蚊子;我和几个姐姐身上长了毒疮脓疖,她将艾叶熬成水喝下去或擦洗患处;若遇创伤流血,她则将干艾叶揉成绒状敷上止血。我至今还记得,小时候,每逢端午节,我和几个姐姐总是会被母亲逼着喝下一小碗艾水,说是喝下去会保佑一年健康平安。母亲放的艾草太多,菖蒲的味道又太苦,实在难以喝下,我常常是趁着母亲不注意的时候偷偷倒掉了。不过,现在如有机会再喝艾水的话,即使加入冰糖,也不知是怎么的,我却如何也感觉不出当年的艾草的清苦与甘甜了,有的只是儿时的一种回味而已。
    母亲是在2007年农历五月初五下午四时因病去世的,享年八十三岁。母亲走得很平静,虽然来不及向我叨念一下心里话,虽然来不及向我交代她的身后事,但她仍然对人世感到了满足,所以很安详地合上了她的双眼。母亲走的时候,正是艾草遍野的端午时节,在火化她的那一天,我特地上街去买了一大束新鲜的艾草,请求殡仪馆的同志把这束艾草与母亲一起焚化,我在内心里默默地祈祷,希望一生都喜欢艾草的母亲,伴着艾香,直到永远、永远……
    眼下,又到了一年一度的端午节。尽管,端午还是一样的端午,假日还是一样的假日,但由于身边已经再也看不到母亲的身影,再也听不见母亲的唠叨,再也不会被母亲逼着喝下一小碗艾水,我的心已经很难像从前一样快乐起来了。也许,端午节随着母亲已经远去了,剩下的,只有这沉沉的艾香,只有这沉沉的心事,只有这沉沉的怀念吧?
   
   
    九月九的酒
   
   
    “又是九月九,重阳夜,难聚首,思乡的人儿,飘流在外头。又是九月九,愁更愁,情更忧,回家的打算,始终在心头。走走走走走啊走,走到九月九,他乡没有烈酒,没有问候,家中才有自由,才有九月九,亲人和朋友,举起杯,倒满酒,饮尽这乡愁,醉倒在家门口。家中才有自由,才有九月九,噢……”今天上街,路过一家音像专卖店,听到从里边飘溢出《九月九的酒》的熟悉旋律,才突然想起今天正是重阳节,也正是亲人团聚喝酒的时候。
    陈少华演唱的《九月九的酒》这首歌,由于充溢着一股浓浓的思乡情怀,再加上特别抒情的优美旋律,所以在二十世纪九十年代走红了好一段时间,在1995年还获得北京音乐台《中国歌曲排行榜》金曲奖。我清楚地记得,那几年,长城内外,大江南北,大街小巷都回漾着陈少华散播的“酒香”:“走走走走走啊走,走到九月九,他乡没有烈酒,没有问候……”尤其是到了“倍思亲”的佳节之际,更是勾起人们的思乡情怀。这不,我在这家音像专卖店的门口,一边听着《九月九的酒》这首歌,一边就不由自主地想起了以往常常喝到的家乡米酒,那无尽的乡愁就这么被轻轻地撩拨起来了。
    重阳节喝酒,在我国已有悠久的历史。早在晋代的时候,陶渊明就在《九日闲居》诗序文中说到:“余闲居,爱重九之名。秋菊盈园,而持醪靡由,空服九华,寄怀于言。”这里的“醪靡”,是指一种米酒。由此可见,大概在魏晋时期,重阳节喝酒就已经成为我国民间流行的一种习俗。记得在《九月九的酒》这首歌刚刚流行的时候,我经常会悄悄地跟着学唱,为的是可以去伙伴们面前炫耀。那时的我,还未能完全体会到歌词里的真意。而如今,再细心欣赏,腮边早已流出两行思乡的泪水了。“又是九月九,愁更愁,情更忧,回家的打算,始终在心头。走走走走走啊走,走到九月九,他乡没有烈酒,没有问候。”其实,他乡也是有烈酒的,只是少了亲人的问候而已。毕竟,最醇不过家乡酒,最亲不过家乡人啊!
    我的家乡地处桂东南,平常的时候,乡亲们都喜欢自酿一些米酒,以供日后饮用。虽然,家乡的米酒算不上是什么烈酒,然而也曾醉倒了无数的文人墨客。李清照有诗云:“东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖。莫道不消魂,帘卷西风,人比黄花瘦。”陆游的饮酒诗也显得特别豪放:“愁闲如飞雪,入酒即消融。好花如故人,一笑杯自空。”李白的饮酒诗更是尽兴:“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。”那一份思乡的情怀,因了美酒,悠悠千古,与人同在。
    在我的印象中,家乡的米酒入口绵软、醇厚,暖心暖胃,其酒力是缓慢地上身的。喝起家乡的米酒,绝不会像喝高度白酒那样感觉到喉咙里有一道火舌流过,它的功夫是不知不觉的渗透,在你还没有觉察到它的劲道,完全将它忽略的时候,它轻松地将你掀翻,把你醉得犹如软泥一般,让人扶也扶不起来。所以,很多性子刚烈的外地人,一般都不大敢喝家乡的米酒,他们宁愿喝呛喉的白酒,也不愿喝丝绸般缠绵悱恻的家乡米酒。
    一般说来,乡亲们酿制米酒的时间 ,大多会集中在岁末年初这段时节。走进村中,处处即可闻到浓烈的酒香,可谓是“岁登通腊祭,酒熟薰村翁”了。家乡米酒的酿成过程,不需要太复杂的工艺和高超的技术,只需在大灶上置一蒸笼,将糙糯米蒸熟蒸透,提上几桶井水或清河水过滤冷却,然后将之倒在石缸或木酒桶里,撒上酒曲,拌匀,用干稻草、棉被将缸、桶捂得密密实实,等上个十天半月闻到了一缕酽酽的清香就可开封了。不过,开封时一定要掌握得恰到时候,如果开封早了,发酵不足就成了烂糟,太迟,则发酵过了头,又要成为酸糟,糟酸了,那米酒自然就也是酸的了。开封后,一切保温物都要撤去,然后按一斤糯米加三斤清水的比例进行化水,化水后两个星期左右,那米酒就做成了,淡青色的,带着浓浓的香味和隐隐的甜味,喝上一茶缸子,能使人微醺但不醉。特别是到了逢年过节的时候,倒满一壶家乡的米酒,上面飘浮着白色的泡沫,轻轻地呷上一口,再挟一块肉入嘴,一家人围坐在一起,那真是其乐融融,趣意无穷了!
    如今,不知不觉地又到了一年一度的重阳节,真是“人生易老天难老,岁岁重阳,今又重阳”啊!在我国民间,人们又把重阳节称为老人节、敬老节。由于工作的原因,我常年在外,远离亲人,对父母等老人很少尽到孝心,也很少有口福喝上家乡的米酒了,但我那浓浓的米酒情哟,就像时时忆起的家乡和时时忆起的家乡人一样,那种思绪,那种留恋,总是挥也挥不去……《九月九的酒》里是这样唱的:“饮尽这乡愁,醉倒在家门口。”而我,却只能饮尽这乡愁,醉倒在外地,“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲”了。
   
    冬至的粽子
   
   
    冬至那天上午上班后,我就接到一个本地朋友的电话,说她家已包好了粽子,并拿了几个过来给我尝一尝。这时,我才突然想起,今天就是冬至节了。说实在的,我对农历的节日总是很难主动想起,要不是朋友给我送来了粽子,我还差点忘记要过这个农历节了。
    在我的记忆中,我国传统节日的民间美食,常常包含着一种仪式感在里边,有了它们,节日才有了尘世的人情味,节日才有了人间的烟火气,不仅让人感到温馨、贴心,而且让人感到安稳、踏实。其中,粽子无疑就是冬至节的一个主角。尽管,如今的速食食品越来越多了,就连粽子这种需要长时间复杂工序的食品都可以非常方便的在超市冷冻雪柜里买到,直接用微波炉或者在蒸笼上蒸一蒸,几分钟后马上就可以吃了。但我也不知道是为了什么,当某种东西在不费吹灰之力、轻易的到手后,又总会思前想后的回忆那要经历了些等待后、感觉来之不易的东西。好比这个时候,面对着超市里铺天盖地的热卖粽子,朋友及时送来的这些粽子,以及我在孩提时代吃到的由母亲亲手包的粽子,就让我感到有一种温暖蕴含在里面,总令我久久怀念!
    我的家乡地处桂东南,人们习惯把冬至节叫做米粽节,所以包粽子就是这个节日的一个主要内容。冬至当天,家乡人喜欢全家老少围在一起包米粽,和北方人过年包饺子一样,象征着喜庆和团圆。所以,我尽管离开家乡这么多年了,也经历了不少事情,但是每当到了冬至这个节日,总会有一缕昏黄古旧的情怀挥之不去,藏在记忆深处的那些围绕在母亲身边裹粽夜话的情景,就会清晰地浮现在我的眼前…… 
    那时候,每当到了冬至节,家乡人基本上每户都要亲自动手包上一些粽子。我的母亲通常会把包粽子当成是头等大事,头天晚上就开始忙碌起来了,先是将粽叶、水草泡在水里,接着将糯米也泡上,然后再腌上从市场上买回来的五花肉。一夜过后,经过水浸的粽叶变软了,水草变韧了,糯米也变大了。第二天一早,母亲就会把粽叶和水草洗干净,放在开水里煮过,用清水洗干净备用,并把糯米从水里也捞上来。母亲在厨房里满心欢喜地忙着,那叮叮当当的声响,时不时地飘出的气味,总是弄得在外面玩耍的我魂不守舍,满脑子都是以前熟悉的粽香。
     一切准备就绪后,母亲就开始包粽子了。在母亲包粽子的过程,我和几个姐姐总会围在旁边,看着母亲像变戏法一般的在转瞬之间拼接好粽叶、把未熟的糯米整齐的摊在里面,然后在翠绿的粽叶和白净剔透的一粒粒糯米包裹中,塞进一些扮相讨人的鲜红猪肉和板栗或蚕豆、荷包豆、甚至虾仁什么的,几种颜色漂亮地组合在一起,在母亲手中翻转一下,就扎成一个大腹便便、憨厚可爱的粽子啦。 家里人口味不同,要包不同的粽子,我喜欢吃多肉的,大姐喜欢吃板栗的,二姐喜欢吃荷包豆的,三姐喜欢吃虾仁的,所以,母亲在包捆粽子的水草时就会留下一个记号,让我们很容易就能分辨出哪个粽子里的馅心是自己所喜欢的。母亲的动作娴熟,干净利落,看着她包粽子其实也是一种难得的享受,那一个个玲珑别致的粽子,不光是一种美味的食品,也是一件件绝佳的艺术品。
    当粽子包好后,母亲就会把这些粽子放进一个大锅内,用木柴把火烧得旺旺的。因为粽子个头比较大,所以要煮上好几个小时,一般而言至少是四五个小时。我与几个姐姐围在灶台,两眼直直地盯着冒烟的铁锅,禁不住涎水欲滴,无数次地问母亲煮好了没有、煮好了没有?
     终于等到粽子出锅了,我和姐姐们连忙把粽叶剥开,只见热气袅袅地直往上冒,外面的糯米被新鲜的粽叶微微地染上绿色,用筷子挑开一个角,香气越发肆无忌惮地往四处散发。吃到离肉馅儿比较近的地方,糯米更加入味,那一股清香至今还令人难忘。这样的一个粽子下肚,真是过瘾啊!
    追随着童年的美好记忆,我中午下班后,就把朋友送给我的粽子带回家里,然后放进锅里煮热,那慢慢散发出来的粽子香味,确实勾起了我肠胃之中的馋虫。我把煮热了的粽子从锅里拿了出来,一边剥开粽叶,一边吹着手上的热气,囫囵吞枣般的品尝着那期待已久的美味。也许是现在的生活水平大大提高了吧,朋友送给我的粽子尽管放了不少馅心,也十分可口,但我还是觉得比不上童年时代吃的粽子哦!
    不过,不管怎样,朋友送给我的粽子尽管不是什么天下至香的美味,但还是让我小小地重温了一回吃着母亲亲手包的粽子的那种温馨。我想,这大概是因为,这粽子里面也蕴含着一份友情,蕴含着一份亲情,蕴含着一份传统文化的亲切体验吧?那一股淡淡的粽子香味哦,能让我品味出家的味道,能让我想起每年和家人吃粽子的情景,能让我想起那个已然离我远去的母亲,还有那个已然离我远去的父亲…… 
   
   
    冬至吃饺子
   
   
    冬至那天一早,我的手机里就先后收到了几条短信。打开一看,几乎都是有关冬至吃饺子的内容。其中,有两条短信还颇为有趣,不敢独吞,遂抄录如下,与大家共享。其一:“冬至到了,送上一盘饺子,平安皮儿包着如意馅儿,用真情煮熟,吃一口快乐,吃二口幸福,吃三口顺利,然后喝全家健康汤,回味是温馨,余香是祝福!”其二:“冬至吃饺子,一个饺子一颗心。吃韭菜馅饺子,愿你青春常驻;吃萝卜馅饺子,愿你健康长寿;吃蘑菇馅饺子,愿你钱袋渐鼓;吃三鲜馅饺子,愿你家庭和睦!”
    我一边看着手机里的短信,一边心中暗暗惊叹:这么快,就又到冬至啦?深居城市的我早已不过农历的日子,节气对我来说,已经如同虚设,哪怕是早早在日历上用红笔划上记号,到了这一天也不一定能够记得起来哦。
    于是,趁着叫儿子起床上学的机会,我想考考他,冬至和平常有什么不同吗?没想到,正在冲刺高考的儿子,还真有两下,他一边穿着衣服,一边有些奇怪地对我说:“老爸,这么简单的问题你也来问我呀?冬至这一天,太阳直射南回归线,南极圈极昼,北极圈极夜,北半球白天最短,黑夜最长,冬至以后,太阳慢慢向北回归线转移……”儿子的嘴巴如同一把机关枪似的,一下子就向我射出了一大串答词。其实,在我的心里,只想让他说出“吃饺子”而已。
    现在的孩子们大多已没有了农历节日的概念,这是一点也不奇怪的。在当今社会里,大人们为了生活,埋头苦干,行色匆匆。而孩子们为了远大的理想,勤奋苦读,不问寒暑,哪还有时间去记住“冬至”呢?就连春节,也是不太放在心上了吧?
    但是,在老一辈人家的眼里,冬至是一个隆重的传统节日,素有“冬至大如年”之说。在我国的很多地方,冬至这天的中午,是吃饺子过节的。“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”在我还小的时候,这是大人们在冬至这天常常挂在嘴边提醒孩子的话。而作为每年入冬后的第一顿美味,我对冬至的记忆也就是从饺子开始的。
    在冬至这天吃饺子的习俗,据说是为了纪念“医圣”张仲景“冬至舍药”而代代传承下来的。这和端午吃粽子、中秋吃月饼一样,都和历史上或者是传说中的名人有关,有着特殊的意义。民间传说,《伤寒杂病论》的著作者、东汉名医张仲景辞官回乡之时,正值冬至,发现衣不蔽体的乡亲们的耳朵都冻烂了,马上与其弟子支起大锅,煮“祛寒娇耳汤”为众乡亲医治冻疮,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳,一碗汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,血液通畅,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后来,每到冬至这一天,人们就模仿张仲景做“娇耳”,煮食并喝热汤。日久成俗,“娇耳”也久传生变,又有了饺子、扁食等地方性名称。就这样,冬至吃饺子的习俗便一代接一代地流传下来了。
    其实,冬至不吃饺子冻掉耳朵的例子我并没有见过,但饺子像耳朵确是真的。在我工作的这座城市,很多大街小巷里都开有饺子馆,像东北饺子馆、福建饺子馆等等店铺,生意都比较红火,我平时也常去吃上几顿,那饺子的样子,还是蛮有趣的!单个看,像胖乎乎的耳朵,整个看,却像一群憨态可掬的白鹅。有个谜语是这样说的:“远看一群鹅,扑腾扑腾下潭窝。”说的就是饺子下锅时的情形。
    在我童年的记忆中,吃饺子一般要等到过年过节时才能一饱口福,而包饺子更是一件忙碌而又温馨的事情。一家人,有的剁馅儿,有的和面粉,有的擀皮儿,有的动手包,人人参与,分工协作,其乐融融。而我和几个姐姐的活儿就是运送面皮儿,在擀和包之间跑来跑去,手、脸、衣服上常常被弄得白乎乎的,但我们一点也不会在意。而大人们,总是一边包,一边聊天,从古到今,由中而外,海阔天空地瞎扯,天南地北地穷吹,话声不断,笑语连连。等到热腾腾的饺子出锅后,一家人围坐在一起,不仅吃出了团圆,吃出了喜庆,而且吃出了家庭的温暖,吃出了美好的憧憬。
    随着生活水平的提高,现在天天都可以有饺子吃了,不必像以前困难时期那样要等到冬至或是春节才能吃上一顿饺子。当然了,如果一定要讲究在冬至或是春节吃饺子的话,那我们如今的日子就可以说是天天过冬至,或者是天天过春节了。只要我们想吃,随便到一家超市里就可以买到各种馅料的饺子,比如猪肉的,羊肉的,韭菜的,韭黄的,茴香的等等,然后拿回家一煮就可以吃了,容易得很,方便得很。要不然,我们出门上馆子也行,只用对老板说,来半斤什么的,半斤什么的,再来碗饺子汤,几瓣大蒜,不用等上多久,服务员就会给我们端上来了。
    如今,我和几个姐姐都已经长大了,一个个像小鸟一样扑棱棱地飞离了父母的身边,住进了自己在城里搭就的小窝,不仅远离了家乡,而且也远离了亲人,每当冬至或者是春节的时候,尽管嘴里嚼着的仍然是饺子,但不知道是为了什么,我总觉得现在的饺子远远不如我小时候的饺子那么好吃了,特别是我小时候在家吃饺子的那种感觉却怎么找也找不到了。
    哎,认真地想一想,无论是冬至吃饺子,还是春节吃饺子,抑或是平时吃饺子,饺子已经不是很重要的了,我们吃的也许是回忆,是心情,也许是友谊,是爱情,也许是别的一些什么吧?
   
   
    儿子送我“平安果”
   
   
    12月24日傍晚,我下班回家刚坐好,儿子就从他的房间走了出来,把手里拿着的一个用精美塑料纸包装好的什么东西递给我,说:“爸爸,这是我送给你的,祝你一生平平安安,健健康康!在今天晚上,你一定要吃掉哦!”
    咦!儿子送礼物给我,这是怎么回事?对儿子的这一举动,我一时还真是“丈二和尚——摸不着头脑”!我一边接过儿子的礼物,一边有些疑惑地问道:“儿子,这是……”
    也许是见我莫名其妙的样子,儿子还没等我问完就抢着对我说道:“爸爸,你真老土!今天是平安夜,我送给你的当然是‘平安果’,也就是经过包装了的苹果哦!”
    “平安果”?说句心里话,不怕大家见笑,我还是第一次听说。我长这么大,苹果吃过不少,但在平安夜收到别人送的“平安果”,却是“大姑娘上轿——头一回”。看着儿子天真的笑脸,再听着儿子真诚的祝福,我的心里突然涌起了一股暖流,即使现在是天寒地冻的冬天,也感到热乎乎的,我颇为感动地对儿子说:“谢谢,谢谢你送‘平安果’给我!”
    吃过晚饭后,儿子就去学校上晚自修了,妻子也接着去上夜班了。我于是来到书房,并打开电脑里的QQ,刚好看见有一个被我加为好友并在英文学校工作的外籍教师在线,遂与他就平安夜、圣诞节一事聊了起来。   我问了他,西方人平安夜要吃苹果吗?他告诉我,在西方,孩子们在平安夜一般会收到礼物,但不会刻意吃“平安果”,更不会将苹果作为“平安果”。看来,平安夜送“平安果”,并且把苹果作为“平安果”,只是我们中国人的发明了。国人把西方节日发扬光大之能事,不由得令我佩服,而且也让我感动。
    说实在的,对于平安夜、圣诞节之类的西方节日,我以前一向都是不过的。但是,随着西风东渐,平安夜、圣诞节之类的西方节日在我国也开始受到了热烈欢迎。比如,在平安夜这天,给亲人、朋友和爱人送苹果,无疑就具有了中国式的特别意义。当鲜红的苹果被称为“平安果”送到对方的手中时,则象征着把平安和幸运送给了别人,而美好的祝福,也会随着“平安果”的传递,顿时让彼此的感情升温,让对方感受到自己诚挚的心意,从而让平安夜具有中国风情的独特色彩。比如,现在我收到的儿子送给我的“平安果”,尽管不是很贵重的东西,但由于蕴涵了儿子的心意,心里就觉得特别的幸福和温馨。
    在我国各地,人们在平安夜送给亲朋戚友的“平安果”,一般都是以一个个色泽鲜艳、样子好看的进口苹果装扮而成,多为红蛇果、青蛇果,也有把国产的红富士苹果包装成“平安果”的。有的包一个苹果,也有同时包两个的。人们之所以把“苹果”当成“平安果”的首选,我想,大概是人们取其谐音吧?因为,我们中国人都比较注重谐音,比如洞房花烛夜时,人们喜欢将红枣、花生、桂子、瓜子等物掷于床上,寓意为“早生贵子”。而苹果的“苹”,与平安的“平”同音,人们遂寓以苹果“平安”的吉祥含义,于是就有了平安夜送苹果的新习俗了。送苹果,那就是表示:送平安果的人向接受平安果的人祝福!据说,在平安夜收到别人送来的苹果,是一定要吃掉的,这样才算是真正接受了他人的祝福,并且将在新的一年里平平安安,健健康康!
    有感于此,我马上关掉了电脑,信步来到街上,在一家水果店里也挑选了几个国产的红富士苹果买了下来,并到另一家礼品店买来了几张花花绿绿的包装纸。回到家后,我从买回的苹果里专门挑选了四个红红的、亮亮的红富士苹果,分成了两份,每份两个,然后搭配好包装纸的颜色,细心地把苹果包装好。我是这样想的,等妻子下夜班和儿子放学回家后,我也要把象征我心意的这两份“平安果”送给他们,我没有很奢望的要求,只是希望妻子身体健康,工作顺利,而儿子好好读书,事事如意,那我就心满意足了!
    如果,如果有可能, 在2010新春佳节之际,我有机会来到阿富汗和伊拉克等战火纷飞的国家的话,我愿意像我们现在以平安夜送苹果的方式,为多灾多难的阿富汗人民和伊拉克人民送上大枣、核桃和苹果,寓意“早和平”,我想,那肯定会受到他们的热烈欢迎的……  
    

      注:因博客不能发太长的文章,本人只能把《我的墓志铭及其他》这本书稿分成一、二、三、四发出来, 具体内容请点击以下网址—— 

1、《我的墓志铭及其他》书稿(一)

http://blog.gxnews.com.cn/u/55816/a/1055444.html

2、《我的墓志铭及其他》书稿(二)
http://blog.gxnews.com.cn/u/55816/a/1055445.html

3、《我的墓志铭及其他》书稿(三)
http://blog.gxnews.com.cn/u/55816/a/1055450.html

4、《我的墓志铭及其他》书稿(四)
http://blog.gxnews.com.cn/u/55816/a/1055452.html


    
    
    
   

   




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