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2011-06-08 08:03

对接东盟——建议先从对接吃开始

建议政府下文:先从吃饭开始对接东盟

 

   走进南宁市青环路东南亚美食城,蜿蜒而过的邕江边坐落着十一个代表中国与东盟十国的建筑。柬埔寨吴哥窟、老挝万象塔銮、文莱博尔基亚清真寺、泰王宫金色尖顶塔等东盟景象与周边的青山绿水交相辉映,摇曳多姿……

    这几年,的中国-东盟博览会期间都要举办南宁·东南亚国际旅游美食节,号称:“仅在南宁一城,就能吃遍东盟十国!”据说那时间是汇聚了来自中国及东盟国家的特色名吃,泰国鳄鱼烧、越南榴莲饼、柬埔寨秘制烧鸡、文莱三文香煎、印尼油炸冰淇淋……中间还参差着东南亚民族风情表演、广西厨师新人赛等等。

景象不错,每年我都去,看见的好像都是可以站在街边享用的小吃、零食之类的。有时我在想,有“美食天堂”的东南亚应该是不仅仅只有这些难登大雅之堂的东西吧?然而就是这样,“东南亚美食”也只是一阵风,几天过后,全没了,缺少常态化,不信你今天就去南宁市青环路东南亚美食城找找看,有木有东南亚美食可吃?

话说中国-东盟自由贸易区2010年已经建成,南宁作为中国东盟博览会的永久举办地,正在积极打造区域性国际城市和中国东盟区域性金融中心。景象非常喜人。

但是,东南亚的客商要是真的来了一大批人?住是没有神马问题,我看这吃饭可就问题大啰?对于老外来说,五花八门的中国菜虽然好吃,可是你真让他们天天吃,就好比让我们天天吃西餐一样——难受啦!

去年,一位从江浙一带来南宁考察对接东盟市场的朋友曾经对我说:都说南宁是座开放包容的城市,神马湘菜、川菜、东北菜、包括日本菜都杀进来了,为什么在作为中国-东盟博览会的永久举办城市、南宁—新加坡经济走廊的起点以及广西北部湾经济区的核心城市——南宁想找正统的东南亚美食品尝就这么难呢?

其实换一句话来说:就是南宁还没有真正对接东盟。等到神马时间,你在南宁街头一看:到处都是神马泰国菜、越南菜、马来西亚菜等东盟特色菜肴在风靡了,那时南宁就是当之无愧的区域性国际城市和中国东盟区域性金融中心了。

赢得先机要靠观念和眼光,广西应该不缺少敢吃螃蟹的人。

最近有朋友就带我去了南宁青秀区航洋国际旁边凤翔路上的一家叫“菲越星马泰”的餐厅,去之前我以为是叫“飞越星马泰”,店很好找的,我开车到凤翔路就直接看见了这店的门面招牌,不过是“菲越星马泰”餐厅,经电话询问,才知是我的认识错误,这店就是叫“菲越星马泰餐厅”,没有错。

 

走进店里,门口处两尊双手合十的塑金佛像极具泰国味,餐厅装饰无论是大厅屏墙上充满东南亚民族风情的浮雕吉象,还是天花板上U形紫色水晶帘灯饰和装茶的壶,以及穿着花裤子的服务员,让我明显感觉到浓浓的异国情调

朋友还没有到,大堂经理见我独自一人在包厢里等人,主动过来与我打招呼,我也见机扯住这个美女聊天,特别对店名质疑。店名应该是“菲越新马泰”才对。她坦白:店是香港人开的,香港那边和我们的叫法有一点区别,他们叫“星加坡”,所以我们的店名就叫“菲越星马泰餐厅”。

完全明白了:看来这回我是真正吃东南亚大餐了,再不是美食城美食街里的小吃啰?

这位来自上海的店长告诉我 :菲越星马泰餐厅其实是一家以经营东南亚特色菜系为主的风味餐厅,可以说我们这里是一网打尽东南亚六国美食(菲律宾,越南,新加坡,马来西亚,泰国,印尼),我们的餐厅装修幽雅颇具东南亚情调,餐点精制独特,十分适合情侣约会,朋友聚会,随便吃吃,大型聚餐。来到菲越星马泰餐厅不出国门就能吃遍东南亚!

店长特别强调:菲越星马泰的原料大多是进口的,为求新鲜,都是厨师现做现卖,所以拿上来的菜真是色香味俱全的,而且菜式有100多种之多。像鲜鱿鱼酿糯米、泰式糯米酿鸡翅、泰式无骨海南鸡、泰式生包菜、泰式小食拼盘、印尼咖喱角、菲律宾风味的青木瓜沙律、越南春卷、红咖喱牛腩、印度飞饼、咖喱蟹、冬阴功汤、猪颈肉、冰花金玉露、剥皮牛、杂菜煲、芝士饼、拉茶、越南红咖喱甜薯牛腩、榴莲薄饼、蚂蚁爬班山、金枕头,等等

当晚我们吃着东南亚美食,喝着来自泰国味道纯正的老虎啤酒,感受异国情调,心情怡然。美女店长透露:我们每天都接待不少外地旅游团,他们之所以选择到我们这里来消费,就是为了感受异国风情。当然还有不少在南宁生活的想回味家乡美食的东南亚朋友。

 

确实,南宁菲越星马泰是一家“一站式”美食所在。店名很贴切,一语中的道出了餐厅出品定位,就是做地道的菲律宾、越南、星加坡、马来西亚、泰国和印尼六国美食。来到这里,这幽雅环境一下就会将外面的喧嚣远远地拒于门外了。

 

现在,在南宁东盟菜稀缺的时候,菲越星马泰独树一帜的东盟菜,以地道品质赢得了很多中外顾客的青睐和尊重。而且也是政府官员目前唯一可以拿的出手,正式接待东南亚国家客人和国内外地客人的去处,试想,如果有客人远道而来,想领略东南亚美食大餐,咱们广西政府领导总不可能站在街边请人吃烧烤、喝酒吧?所以……

我因为是第一次正式品尝东南亚美食,所以还没有什么特别经验,也搞不清楚那种菜才是适合我的口味菜,当晚朋友点的菜,我基本没有吃过,但基本都合口味喜欢吃,走时还打了个包包……

吃饭,也是一门学问;菜肴,其是就是文化。席间,一朋友酒后放言:建议有关部门下个文件,民以食为天,对接东盟——先从对接吃饭开始;了解东南亚美食,先来“菲越星马泰”……

 





大厅装修富有情调

泰式茶壶

饭前开胃的炸虾片,脆脆的

咖喱蟹大王

咖喱大虾

冬阴功汤

盐烧仓鱼


把盐焗的鱼皮剥了之后,肉很鲜嫩


泰式小食拼盘

泰式生包菜

鲜鱿鱼酿糯米

泰式糯米酿鸡翅

泰式无骨海南鸡

木瓜沙律

蒜茸牛油包,趁热点上咖喱蟹里面的咖喱,跟咖喱饭一样,好吃的很呢。


泰国有名的老虎啤酒

 

 





类别: 原造文章 |  评论(1) |  浏览(4114) |  收藏 |   本文固定链接 | 推荐
一共有 1 条评论
醇和烟丝 2011-06-09 10:26 Says:
【评论未审核】
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