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2019-01-06 12:56

舌尖上的奥斯卡,第二届东盟食神南宁站颁奖典礼!

图文/朱哥哥


这是一场广西高端商务的盛会,嘉宾们为广西餐饮行业出谋献策!

这是一场广西名厨们的龙争虎斗,各种美食令人垂涎三尺!

这是一场舌尖上的奥斯卡,精彩缤纷,不可不看!


继第二届东盟食神南宁站发布会之后,经过近半年时间的探店及线上线下系列活动,第二届东盟食神南宁站颁奖典礼暨南宁企业“百日促消费”和“百店大促销”在南宁·希尔顿欢朋3D喜宴隆重举行,来自南宁各大餐饮精英行业和杰出个人分获了此届颁奖礼排行榜的各个奖项。


广西东盟食神颁奖礼自从首次举办以来影响日隆,由东盟生活圈、南宁餐饮行业协会、南宁人民广播电台主办的本届颁奖礼以一种全新的品牌推广和美食创意以及高峰论坛引入盛典,成为一场集财富、高端、时尚、美食为一体的东盟餐饮盛事。



本次东盟食神颁奖礼活动主要分三个环节进行


南宁餐饮高峰论坛


广西烹饪餐饮行业协会会长 曾大文


曾大文会长——详细介绍了2018年全国餐饮数据以及广西餐饮行业的巨大贡献,同时对东盟食神系列活动的模式以及效果给予了充分的肯定。


南宁餐饮协会会长  温美兰


温美兰会长——东盟食神活动旨在传扬餐饮行业的工匠精神。对于一直坚持在一线,为广西经济蓬勃发展做出贡献的餐饮人表示感谢。


东盟生活圈创始人  吴蔡兵


吴蔡兵先生——回顾2018年,致敬过往,向辛勤奉献南宁餐饮行业的老品牌致敬,同时指出2019年餐饮行业发展的新趋势,强调用户体验的新思维,号召南宁餐饮企业找回初心,克难奋进,扬帆起航。

 逸马集团 首席品牌营销咨询专家曾伟胜老师用幽默诙谐平易近人的方式解读了《新消费·新模式·新扩张·新经济环境下的连锁发展思考》,并分享了他所服务的部分连锁企业发展的成功案例,逸马的连锁落地服务体系能够给企业家们带来一场开启新思维的洗礼。


 东盟生活圈创始人吴蔡兵先生用浅显易懂的方式,阐述了企业的使命、愿景以及价值观的具体意义。强调商业之美的核心在于利他,企业家应该把心思放在如何给顾客创造价值上;如何坚持企业的核心使命,恪守企业的核心价值观;制定不同时期不同阶段的企业愿景,并特别提出企业使命、愿景、价值观的提炼和执行关键在于源于"真"、发乎"心"、践于"行"。



瑶王府 品牌创始人郭艳秋女士,向在场的餐饮人分享了瑶王府的创办经历,以及企业文化的建设历程。



郭艳秋女士用“一碗油茶敬亲人”的待客之道,引出了”弘扬瑶族文化,促进瑶山经济”的核心使命。让瑶王府所有员工成为具有战斗力又能亲如家人的幸福餐饮人。


好友缘餐饮管理投资有限公司谭总,向大家分享了好友缘的企业品牌形象,以及如何对自己的品牌形象进行挖掘和应用。表现了好友缘在新的市场环境中如何与时俱进的创新发展。用数据及品牌树立,形象地向南宁餐饮企业分享了互联网时代餐饮营销的核心理念。


南宁高峰论坛会结束之际,逸马集团曾伟胜老师、东盟生活圈吴蔡兵、瑶王府创始人郭总、好友缘谭总,四人接受现场餐饮人问答。


他们的精彩问答,让现场掌声不断。



下午,南宁招牌菜博览会隆重开启


民建广西区委联络委员会主任、广西著名策展人林涌泉签到


 广西著名企业——南宁肥仔

中国高级烹饪技师、中国烹饪大师、中国烹饪餐饮行业协会终身荣誉获得者邕菜传承人王堂豪应邀出席。



 来自鱼王府的嘉宾,捧着其招牌菜——鱼生,前来走红地毯。


 高颜值的美女 惊艳亮相



通过招牌菜的展示,让南宁餐饮企业品牌更深入人心,在宣传推广的同时,也用品牌的成就向广西建区60周年献礼。 



东盟生活圈创始人 吴蔡兵先生,分享了互联时代实体店营销的三个重点“吸引点、记忆点、宣传推广”,告诉大家如何合理制定餐饮营销方案。从如何吸引顾客到店,到如何留存顾客下次到店消费,以及如何以最低的成本进行宣传推广,同时提出了未来几年的营销管理中要注重“得会员者得天下,会员数量要做大,会员门槛要做低”。吴总的精彩表述得到了参会企业的共鸣和认可。



精采的颁奖典礼开始了


第二届东盟食神南宁站 经过五个多月的探店和评比,终于进入颁奖阶段。


本次颁奖典礼主要有南宁十佳餐厅、南宁十佳餐饮经理、南宁十佳人气大厨、南宁十佳餐饮服务之星、南宁美食女神、东盟招牌菜、南宁十佳人气网红产品、颜值吃货班三好学生。


第二届东盟食神南宁站颁奖典礼,这是一场集财富、高端、时尚、美食为一体的风向标盛事。从南宁餐饮高峰论坛到南宁招牌菜博览会以及颁奖典礼,诠释和分享南宁餐饮企在新时代创造新机遇,也为参会嘉宾、名厨们传递正能量,解密并指导未来发展。(图文/朱哥哥)


颜值吃货班——而且这群吃货班不仅有颜值,而且是多才多艺的。


活动抽奖 设立多个奖项,分别有响当当集团提供的十万元代金券、东盟生活圈红酒大礼包、金康会员系统代金券、VIP汽车服务卡、百事可乐复古罐装。


获奖单位之一的鱼王府,给我们带来极具色诱的中华料理鱼生王。



在接受采访中,鱼王府谈到了他们的想法:广西的百姓,乐居善活。饮食,是美好生活的重要构成部分,鱼脍,更是号称桂菜之首。


我们要把鱼生的饮食文化发扬光大!



来自菲越星马泰的泰式冬阴功汤:


冬荫功汤是一道泰国名汤,也是世界十大名汤之一,在泰语中,"冬荫"指酸辣,"功"即是虾,合起来就是酸辣虾汤了。


汤头酸味由泰国青柠调制而成,泰椒则令汤头的辣味出来。主料为大虾和草菇,配以泰国特有柠檬叶、香茅、辣椒,汤味馥郁可口,辣度十足为佳。色泽明艳,辣酸层次分明,味道浓重而独特 。


来自会展航洋城的响马云南火瓢牛肉(麻辣锅):以铜瓢作锅,配上云南空运的食材,肥瘦相间,嫩滑带皮的云南带皮黄牛肉,入口弥漫的更是牛肉的鲜香和汤底的麻辣鲜香,回味无穷。


探蟹街的招牌香辣蟹很受追捧


螃蟹肉质饱满细嫩,辣、香、鲜并存,肉质更加紧致,自带一股清香。


湘厨丽舍的秘制臭桂鱼,让美食老饕也能流连忘返的美味!


刘氏田螺鸭脚煲


位于江南水街内的刘氏田螺鸭脚煲早已经名声在外,这是一家很实在的小店,这里的鸭下巴、炒田螺以及鸭脚煲几乎是进店必点,而且还有人专门来买了打包回家的。

烤尚宫烤肉火锅海鲜自助餐的跳舞红烧鸭。


烤尚宫烤肉火锅海鲜自助餐的跳舞红烧鸭,秘制配方腌制十二个小时后,入蒸箱蒸15分钟,取出全身涂抹蜂蜜,再入烤箱烤制20分钟,烤至金黄色入盘,表面洒上一层芝麻和木鱼花。跳舞红烧鸭彻底惊醒你的味蕾,带给你无与伦比的美食体验!


嘬嘬小龙虾吃完想要嘬手指……虾肉饱满切白净,酸辣开胃,让人欲罢不能。


让人不能自拔的嘬嘬小龙虾


邕城贡桥骨——南宁肥仔茶楼


酸甜牛尾巴——泰都泰国餐厅


泰国金枕榴莲虾——亚泰兰纳


妈沙曼羊排——冬茵宫泰国料理


鸿运当头——湘火伕


金牌干锅田鸡——华华


莲香火腩扣——南宁肥仔


广西老友鱼——桂小厨

招牌美极蛇——希尔顿

招牌美极蛇——希尔顿

老坛酸菜鱼——饭桃花


小桂林三足鼎立

邕城甜酒鱼——农味村


姜汁将军鸭——中山印象

金牌一统天下——鱼你相伴

剁椒鱼头——韶山冲


红烧肉——人民公社电影人餐厅

瓦片烤黑土猪肉——云庭汇


贡椒奇香大鱼头——渝悦大鱼头


海猪排骨煲——茅尾海海味厨房


创意香草烤鸡——谷屋音乐餐吧


驴博士——素仰素食餐厅

安康鱼火锅——悦膳


山地鸡爱上蛙——渝胖子老城区炭火蛙锅




类别: 美昧【食色生香】 |  评论(0) |  浏览(3086) |  收藏 |   本文固定链接 | 推荐
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