集味村聚——光影中的享受 - 上树的猫

集味村聚——光影中的享受

[ 2009-10-18 18:02:36 | By: 上树的猫 ]

先来两张认牌子的照片……

卡座的一帘幽梦……

经理在给大家讲解餐厅设计的构思，而我在拍照……

另一种景致的卡座……

星座卡座……

各种特殊的卡座，都透着品味……

这道纱窗也别有风情。纱窗内是红豆当年的知名，如今嫁作人妇不愿出镜了。这个地方正好符合她留影的欲望——很多希望有隐私的朋友，来这个卡座就餐，就能既隐私又开放了……

料理区……

我又在为这一处的灯光吃惊了。原来它是电梯出口……

光影中的走廊……

我真的很喜欢这样的光影绰绰，很有些《花样年华》的感觉……

本次活动的易拉宝摆在走廊……

在走廊里漫步也不要忘记抬头看看……

一拐弯就是另一番风景……

我们就餐的包厢……

当我们重新回到我们的包厢，大家伙还是有些惊呆了。在这一间静谧而又昏暗的包厢中，正中间撒下的光线落在大圆桌上，那洁白的瓷器泛着柔和的反光。桌子上服务员已经上了三四道菜。这些菜都有精致而又透明的大罩子罩着。透明的玻璃罩里面氤氲着那缭绕的热气。

光线之下，有种登台的感觉。观众是黑压压的一片，主角们在舞台上各自摆着造型。定格在这一瞬间。

有那么三两秒钟，大家走到门口都止住了步，谁也没有开口说话，忽然，公鸡醒悟过来，对大家说：我们先别进去，赶紧拍几张照片吧！

这一声号召，大家都从那屏住呼吸看舞台名角出场的气氛中醒悟过来，咔嚓咔嚓，快门声响起。

抬头看到的景致……

回身看到的景致……

虫草花肉汁炖土鸡汤。

饭吃得比较安静，因为大家都不自觉地高雅起来。唯有琪琪不晓得体会这些东西，只听得她不时地咯咯作笑。汤温了，让琪琪喝一口，琪琪道：妈妈，这是什么汤呀，特别好喝！

一碗不够，琪琪还要妈妈再盛意碗。两碗不够没关系，琪琪说她还能喝得下，叫妈妈再来。可是，孩子的速度如何比得上大人的速度呢？呵呵。我告诉琪琪，没有了。

这汤叫虫草花肉汁炖土鸡汤。

“古法手打萝卜丸”。

其实整桌菜最先引起琪琪注意和食欲的是“古法手打萝卜丸”，因为这个丸子的卖相太有食欲了，那肉肉的，滴汁的感觉让琪琪大叫：狮子头！

琪琪急着想吃，被我压下来了。我告诉琪琪，等大家入席，主人说开吃了才能吃。于是琪琪就在那儿蠢蠢欲动，直到大家动筷子，琪琪从桌位上站起来，指着那被转盘转到对面去的“古法手打萝卜丸”催促我：妈妈妈妈，帮我夹狮子头！

看到琪琪如此惦记，给琪琪夹了一个之后，我也给自己夹了一个。丸子的配料有萝卜丝、香菇、虾米和瘦肉，口感非常鲜美！我尝了一口，问也尝了一口的琪琪：怎么样？

琪琪一嘴满满的，朝我睁着惊喜的眼睛猛点头！

“药膳醉香牛”。

药膳醉香牛是看起来最“肉欲”的一道菜，厚厚的冒着热气的皮，大块的肉。我指着这菜问琪琪：琪琪，肉皮！

琪琪就连忙惊喜了。可是，才吃了两口，琪琪朝着我皱起眉头来：妈妈，我不想吃了……

嗯？！我纳闷。这才注意菜的名字。

原来卖相如此模样，它竟然是牛肉。——我和琪琪都误解成猪蹄了！牛肉太硬，琪琪向来不太会吃。我正想在席间就这菜说点啥。这才发现原来我只顾着照顾我的妞，却没听到大家在说些啥。而此刻琪琪爸就正在跟大家说着这道菜呢。我听得些只言片语：这菜做得真好！他最好就好在处理牛皮可以处理得晶莹透明，色泽漂亮……

呵呵，琪琪爸此言得到一直认可，尤其我们琪琪，就是因为它够漂亮，才以为那是猪蹄，才一大口咬下去……

“石锅胡椒虾”。

当某道菜上面的罩子被撤掉时，就听得肖晓桐说：奇怪，怎么有一股郊野的味道？

后来证实，那道菜就是石锅胡椒虾。随着转盘一圈圈地被我们转来转去，这样的“郊野”味道愈发浓郁。经理介绍这个菜“味道浓郁、入味极深”，说的难道就是这等“郊野”味？

其实，肖晓桐是个斯文人，他非常含蓄地说的郊野味，就正如我们八月带琪琪去南海，参观南海影视城时，经过马圈琪琪喊着“妈妈，好臭”的味道。

的确很原生态！别的菜吃过是齿颊留香，可这道菜吃过之后是手指遗膻！

大家都在纳闷，这个味道是如何出来的？因为虾是深海虾，它没在郊野徜徉过！经理给我们答疑，他说，当白胡椒不去壳遇上了紫舒，加热就会产生这样的味道……

因为手指膻味太冲实在影响在坐各位做绅士淑女，这盘子虾动手吃第二个的很少。——当然，说句公道话，虾的味道还是相当不错的！