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2014-12-10 08:37

祖孙三代独钟桂林米粉





祖孙三代的嗜好

申弓

上世纪七十年代的一天

吃第一碗桂林米粉时,我的儿子尚未出世。岂但未出世?就连缔造他的另一半也还是个未知数。

那是上世纪的1977年初春。我被当时的钦州地区师范推荐来到广西师大中文系进修,学校设在距院本部六十多公里的尧山。由于山荒路远,我们入市的机会也不多。记得有一回,我们钦州几个要好的相邀出来桂林一趟。我们的第一个游点是七星岩。可从从学校里吃过那缺油的饭菜,再颠簸几十公里来到市区,早已饿得前胸夹背了。先得解决肚子问题才有精神有气力进洞。不过,那时极少私人摊档,有的是国营饮食店,至少也是集体经营。好不容易在七星公园的门口外找到了一家饭店,一看是卖米粉的,便不管三七二十一,每人要了一碗,才是一角五分钱。那粉是圆条的,再加上一些炒黄豆、酸菜之类,还有些薄薄的肉片,不知是因为饿,还是那粉确实好,我们都觉得很好吃。三下五除二便吃完了。一边回味着那粉的味道,一边不经意地问了服务员:这是什么粉,这么好吃?答曰桂林米粉。心里想:问也是白问,在桂林,它就是桂林米粉;要在钦州,不也叫钦州米粉吗?看,这就是当时对桂林米粉的“正确”理解。虽然如此,后来还是很怀念那粉的味道,以至每到一处,凡是见着那圆条的米粉,都要买了一碗,可都找不到七星公园那种味感。

上世纪八十年代的一天

儿子出生了,而且已送入了幼儿园。一个周末,利用出差南宁的机会,我将儿子带到了首府。自然是动物公园、人民公园、少儿乐园都游过一气。走饿了,得解决肚子问题。就在人民公园门外,赫然的挂着一块版子:桂林米粉。便带着一种久违了的情怀,牵着儿子走进店来。那店面不算很大,倒也整洁,七八张桌子整然有条地摆放着。便要了两碗。趁着等吃的当儿,举目看那粉墙之上,还贴着一张字。那是介绍桂林米粉的字。说是桂林米粉历史悠久,桂林是它有发源地,时间可以追溯到古代。到底起源于何时,看过后没有记住,只留下个粗粗的记忆――古代。当时心想,那是老板生意的精明,特意用来招徕生意的。也不管你起源多长,好吃才是硬道理。为了找回十年前七星岩的感觉,我一边喂着儿子,一边慢慢地吞吃着。奇怪的是,儿子平时都要我们哄着诱着来进食,这天却老是嫌我喂得慢了,而要自己吃。看着儿子动筷子那生理的动作,以及沁出的满头汗,我问儿子:好吃吗?

儿子含着粉条的嘴含混不清地回答:好吃,在家里怎么没有这么好吃的粉?

新世纪的一天

随着新世纪钟声的敲响,儿子又有了儿子。孙子的到来,令我这当爷的欣喜异常。每天都小心地呵护着。可在断奶之后却遇到了新问题:喂什么都难以引起小家伙的胃口。一天,带他上街,走到了新华书店门前,看到了块牌子:正宗桂林米粉。便生出了小小的欣喜,听说兴安那边曾举行了桂林米粉节,这桂林米粉已落户钦州了!问小孙,想吃桂林米粉吗?

回答是想。便买了一碗慢慢地喂。不想平时难缠的小家伙竟然吃得呼呼有声,并且,每一匙吞完,还要啧着小舌头呢。

 


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