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2020-10-06 17:50

好酒一时兴致,好茶一生情趣,广西酒与茶,你想要哪些故事?

喝茶,清心寡欲,看问题更清晰,更易坚定意志,写长文、写长篇,得一生情趣。喝酒,血脉贲张,诗兴大发,故有“李白斗酒诗百篇”,喝酒只得一时兴致。喝茶和喝酒不在同一个层次,喝茶是久久为功,喝酒是图一时兴起。

有人问,在广西,有好茶好酒吗?

在广西,好酒是有,但没有贵州茅台、四川五粮液、泸州老窖等那么有名。对于我这样农村出生,长期居于市井之人来说,一直不习惯喝瓶装酒,喝瓶装酒只得蹙眉紧锁。我喝酒图的是兴致、便宜、实惠和分享,更多是一种“众乐乐”的事情,故很多时候,我喝酒只喝啤酒,只喝“土茅台”。喝上知根知底的自酿米酒,充满乡土气息,“土茅台”泡上热饭,浸饭米酒暖胃,喝多也不伤胃,正好和朋友们一次“喝过够”,反正我不是酒鬼,然后成个月都不沾酒,也不敢沾酒。我不喝不知根知底的“土茅台”,假酒太多,身体可贵,友情可贵,身体和朋友都说无价之宝,怕喝了假酒伤胃伤身,害了自己害了朋友。没有土茅台,我们喝“好水酿好酒”的漓泉啤酒,漓泉啤酒产于广西桂林,桂林山水甲天下,漓泉啤酒用漓江好水酿酒,沾了桂林山水的灵气,让广西人喝出了山水的底蕴,喝出了友情比天高比地厚比海深的味道。漓泉啤酒的味道,是最适合我口味的啤酒,就算现在的我很少喝酒,但喝酒就喝漓泉1998,已经成为标配。

年纪上去了,身体和年龄都经不起折腾,还是把更多的时间和精力用在干实事上,不敢再多喝酒。

在广西,好茶也有。在外地的人听得最多的是六堡茶,六堡茶产于传统商埠梧州,西江一江春水向东流,梧州是“春江水暖鸭先知”,六堡茶流传广远。但广西产茶之地不止梧州,好茶之地也不止梧州,广西还有绿茶、花茶等名优品种,比如茉莉花茶、金花茶、毛尖、白毫、红碎、银杉等,都属于不可多得的好茶。广西属于山区、丘陵之地,七分石山三分土地,山区、丘陵之地盛产好茶,桂平、凌云、灵山、横县、昭平、桂林等地均产茶叶,茶叶品质皆优,但广西茶叶在推广和销售上短腿是不争的事实。

在钦州,我的家乡灵山盛产绿茶,碧螺春口感好,还原茶叶生态天然之味道,清茶之清看绿茶,绿茶很好地还原了茶之生态绿色味道,是最接地气的茶叶,所以,每当春茶上市时,消费者最青睐,往往供不应求。一杯绿茶口感常新,打开我写文新思路。

喜欢那么一首歌:“好一朵美丽的茉莉花、好一朵美丽的茉莉花……”广西“有一朵美丽的茉莉花”,横县是“茉莉花茶之乡”,我家乡灵山的隔壁。其实,在横县没有成为“一朵美丽的茉莉花”之前,灵山有机会的,最先发展茉莉花茶的是灵山,灵山最先成立茉莉花茶厂制茉莉花茶,但灵山只创立了“门派”,没有加以发扬光大,最终却是“墙内开花墙外香”,茉莉花茶在横县发扬光大。“好一朵美丽的茉莉花”成为了横县专美,灵山“茉莉花凋零、败落”。

在我写文思绪稍微停顿之时,我不小心瞄到旁边还没有开封的茉莉花茶,这是防城的一个朋友送的。防城港盛产金花茶。金花茶很贵,一般人喝不起,我是一般人,我喝不起,故没有多少研究,我拿起金花茶看说明,得知:“西草虫、南金花”,金花茶是目前已知最古老的山茶,营养成分最丰富,经十年成长,一年只得一花期,金花茶聚天地日月之精华。看到这样的说明,金花茶即使贵也是贵得名副其实。

喝茶,总是缺不了一套好茶具的,你有好茶,我有好茶具。隔壁的防城港盛产金花茶,十万大山孕育最美山茶,让“风生水起北部湾”名副其实。隔壁的南宁盛产茉莉花茶,首府“茉莉花香”,以茉莉花茶热情迎客。钦州也不逞多让,产的绿茶虽然没有金花茶、茉莉花茶那么妖娆多姿、美丽动人,但至少代表了绿叶对根的思念。既然叶不如花,那钦州就专心做陶,用一套好茶具还原好茶的味道。钦州坭兴陶,泡出了好茶的味道,在广西,坭兴陶是茶之知音。

钦州坭兴陶,闻名遐迩,成为与宜兴紫砂陶并驾齐驱的陶具,是茶具的代名词。

我认识一位钦州人,他在浙江宁波开了一间钦州坭兴陶店,专门销售坭兴陶精品,与广西名茶六堡茶合作,茶语茶具琴瑟相和,深得顾客喜爱。

广州的一位朋友,在看了我在网上发表的关于坭兴陶的文章后,主动联系我,说要买一把坭兴陶茶壶泡茶,感受坭兴陶泡茶的独特味道,他和我分享了关于坭兴陶泡茶的一些体会:坭兴陶是细陶,小品壶多,坭兴陶茶壶适合泡高香茶叶,小品壶适合单丛和岩茶,应该用系列化、故事化的销售打开销路,黑茶适合用粗陶来煮。好吧,他是一个爱茶之人,在茶叶、陶具上比我有研究,华山论茶论茶具,我得认输。但我有我的长处,我会写文,论写文,华山论广西发展,我当赢他。

好酒只得一时兴致,好茶才得一生情趣,酒和茶是生活的味道,也事关广西发展,在繁忙的工作、生活之余,坐下来喝茶,偶尔也喝喝酒,与朋友们一起说茶道、聊酒事,说说广西发展,也未尝不可。有酒有故事,有茶有情趣,知己三两,夫复何求?

 

二叔钦州说事,只管努力写文,其他交给天意。


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