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2013-05-27 21:07

乔老爷菜谱之:凤凰虾卷

 

主料:虾250

辅料:荸荠5   鸡蛋3   海苔皮若干

调料:食盐、料酒、香油、淀粉、胡椒粉

 

 




 

 

制作要点:

1、大虾去头尾,剥成虾仁剁碎,加料酒、盐、胡椒粉拌匀

2、荸荠去皮切成碎末,加虾泥、淀粉拌匀,加香油拌成虾浆

3、鸡蛋加盐打成蛋液。平锅加油少许,小火烘成蛋皮

4、蛋皮裁剪成海苔一样大,海苔铺在蛋皮上,虾浆均匀铺在海苔上,卷成长条形,放在抹了油的平盘中,烧开水后蒸10分钟

5、将放凉的长条卷切成1厘米的厚片,拼盘上桌

 

 




 

温馨提示:蒸虾卷时,最好用保鲜薄膜覆盖,防止水蒸汽弄湿虾卷底部,不方便切片。


类别: 我爱我家 |  评论(14) |  浏览(25634) |  收藏
一共有 14 条评论
许明伟 2013-05-31 18:16 Says:
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刘心乔 于 2013-06-01 22:15 回复:
随时欢迎朋友光临
spoiledbrat 2013-05-30 23:38 Says:
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刘心乔 于 2013-05-31 11:00 回复:
吃起来更香,哈哈问好朋友,周末快乐
宁静致远(未登录用户) 2013-05-29 19:33 Says:
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刘心乔 于 2013-05-29 23:38 回复:
姑娘越来越风趣幽默了,问好,美丽快乐是我对你的祝福
石豆 2013-05-29 13:49 Says:
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刘心乔 于 2013-05-29 23:37 回复:
欢迎朋友指教,祝福快乐每一天
大红石头 2013-05-29 09:21 Says:
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刘心乔 于 2013-05-29 23:37 回复:
石头的掌声,总是那么激动人心。谢谢
桔桔茄 2013-05-28 15:32 Says:
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刘心乔 于 2013-05-29 23:36 回复:
朋友的褒奖让乔老爷倍感温暖。敬礼
梁明 2013-05-28 12:31 Says:
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刘心乔 于 2013-05-29 23:35 回复:
得到兄弟的夸奖不免有些脸红。但你的鼓励正是乔老爷追求进步的动力之源,谢谢
蓝诗草(未登录用户) 2013-05-28 08:16 Says:
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刘心乔 于 2013-05-28 09:39 回复:
欢迎大泽指教,向年轻人学习敬礼
qlsheng 2013-05-28 05:13 Says:
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刘心乔 于 2013-05-28 09:39 回复:
做得比较粗糙,让先生笑话了。问好。先生的澳洲系列,让我们见识了不一样的异域风情,真是大开眼界呀,谢谢
八步一景 2013-05-28 02:04 Says:
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刘心乔 于 2013-05-28 09:45 回复:
拜读了牛牛新西兰工作系列,非常感动,也非常敬佩。感动的是父母育儿的苦心,敬佩的是牛牛执着能干的情怀。景儿有熬夜的习惯,向你推荐一方食补:粉葛生鱼汤:每次用粉葛250克洗净切成小块,生鱼一条去腮及内脏,加水适量共煲,鱼熟后放入姜丝、油盐调味,食鱼饮汤,每月或隔日1次。有舒筋活络、益气和血、解肌痛等功效,适用于劳力过度熬夜后的肌内酸痛、颈肌胀痛。

龙心歌 2013-05-27 23:40 Says:
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刘心乔 于 2013-05-28 09:28 回复:
谢谢朋友来访。你的情诗别具特色,赞赏
正午阳 2013-05-27 23:16 Says:
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刘心乔 于 2013-05-28 09:28 回复:
欢迎战友光临寒舍。
gxyyj 2013-05-27 22:24 Says:
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刘心乔 于 2013-05-28 09:27 回复:
味道还过得去,嘿嘿
梁明 2013-05-27 21:55 Says:
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刘心乔 于 2013-05-28 09:27 回复:
第一次弄,不算太好。色相也一般,见笑了。谢谢鼓励