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2013-04-29 23:42

湘菜系列之:香辣金钱蛋


    五一放假,没有打算外出旅游。猫在家里,鼓捣出一个美味又制作简易的菜肴:香辣金钱蛋。既充实了假日生活,又愉悦了心境,自己觉得蛮实惠。鸡蛋最好选用储藏时间略微长一些的,切片时,不容易破碎。煎炸的时间不要太长。脆嫩、酸辣是这道菜肴的主要特点。


主料:鸡蛋5个

辅料:泡红椒2个、酸辣椒2个

调料:食盐、酱油、葱、蒜、香油、淀粉、植物油

 

制作要点

1、鸡蛋煮熟放凉,切片,两面粘淀粉

2、红辣椒、酸辣椒切圈,葱、蒜切末

3、将鸡蛋煎至双面金黄

4、放入红辣椒、酸辣椒、蒜末爆香,放盐、酱油、味精

5、出锅时撒葱花,淋香油。

 

食用疗效:健脑益智;防止动脉硬化。

温馨提示:胆固醇高者,忌食。




用冷水煮蛋,可防止爆裂




适当加入一点酸辣椒,开胃




色相不错,一看就来食欲


类别: 我爱我家 |  评论(9) |  浏览(30810) |  收藏
一共有 9 条评论
八步一景 2013-05-13 20:26 Says:
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刘心乔 于 2013-05-14 08:53 回复:
别亏待了自己。问好
八步一景 2013-05-13 20:24 Says:
【评论未审核】
刘心乔 于 2013-05-14 08:52 回复:
分享快乐,分享健康,我之幸运也。景儿工作多,但一日三餐,切不可马虎,越是忙,越是要补充营养。
疯掉的记忆 2013-05-02 18:46 Says:
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刘心乔 于 2013-05-02 19:52 回复:
春季老师这是夸我吗?哈哈,谢谢
ljk10139768 2013-05-01 20:49 Says:
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刘心乔 于 2013-05-02 19:52 回复:
老师的五一小长假,一定过得开心舒适,鼓掌
宁静致远(未登录用户) 2013-05-01 11:09 Says:
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刘心乔 于 2013-05-02 19:53 回复:
欢迎品尝。节日过得好吧?问候姑娘
qlsheng 2013-04-30 14:12 Says:
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刘心乔 于 2013-05-02 19:53 回复:
下酒,是不错的一道菜。
奔跑者 2013-04-30 11:55 Says:
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刘心乔 于 2013-05-02 19:54 回复:
前提是,朋友能够食辣椒
心灵使者 2013-04-30 09:18 Says:
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刘心乔 于 2013-05-02 19:54 回复:
乐在其中,嘿嘿
梁明 2013-04-30 07:42 Says:
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刘心乔 于 2013-05-02 19:54 回复:
兄弟一语中的,高