缘来缘去——情浓联千佳
缘,感于心,合于行,亲于胶漆。
感谢广西新闻网,感谢“联千佳”休闲会所,让我得以在这样一个秋意阑珊的夜晚,和久未谋面的好朋友天鹅仔,佩华哥哥、菜刀等好朋友开心小聚。
甫入会所,满室的珍藏便让我们大饱眼福。古朴的家具、粗犷的木雕、精美的玉器、细腻的瓷盘、遒劲的书法……价值不菲的古玩与极具南宁特色的字画交相辉映,为会所营造出一份淡泊的雅韵。会所主人用丰厚的人历史文积淀,于酒菜上桌之前,先请食客们饱尝了一顿文化美食。沉浸其中,但觉光阴荏苒,而自己身在凡俗之外,无须人间烟火,便以淡定百年。
及至私房菜肴上桌,却又是另外一般滋味。菜式多为家常菜,但雕琢的精致、烹调的精心、搭配的精细,却脱离了“家常”的禁锢,迈进了星级的范畴。其中最得我心的,当属“鲍汁鱼扣”、“香菇马蹄酿鲮鱼”和“淡菜龙骨冬瓜汤”:鱼扣以鱼肉糜与猪皮为主料,辅以上等鲍汁,取扣肉之形而品鲜鱼之味,鱼肉脆韧而猪皮酥软,口感极好;酿鲮鱼则是取整张的鱼皮,裹上切碎成丁的香菇、马蹄和鱼肉泥,入油锅炸香后切段浇芡汁装盘,色香味形俱佳;汤则兼具龙骨的香醇、海味的鲜美、冬瓜的清甜,甫入唇舌,唤起的是爱到缠绵的情意……一道道美味的家常菜吃下来,唇齿间跳跃着的,全都是浓浓的亲情和亲人团聚的暖意。
馆是雅馆,菜是佳肴,人是好友,口腹俱足而心情舒畅,酒香浓郁且笑语晏然,有宴如此,夫复何求?
身处“联千佳”私房菜馆,听着舒缓悠扬的音乐,赏着主人从各地收藏来的精品,品着厨师精心烹制的菜肴,与红豆的新老朋友们亲密无间地挤在餐桌边随意闲谈……发自心底的温意萦绕着,回眸间,竟不知身在私房菜馆,还是父母家中。
原来如此