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2020-03-20 23:34

说到米粉的品种,这个城市若排第二,谁敢排第一?

说到米粉的品种,这个城市若排第二,谁敢排第一?

柳州螺蛳粉

说到米粉的品种,这个城市若排第二,谁敢排第一?

牛腩粉

说到米粉的品种,这个城市若排第二,谁敢排第一?

南宁特色小吃--炒粉虫


说到米粉的品种,这个城市若排第二,谁敢排第一? 图文:刘国雄


在国内,说到米粉的品种,广西南宁如果排第二的话,应该没有那个地方敢说排第一的。

为什么敢这么说,因为南宁汇聚全广西的粉的品种,还有一些国内外的著名米粉,这些粉店在南宁都很受欢迎,除了早餐人多,中餐、午餐、夜宵都很多人吃的。

不过,疫情防控期间,南宁的早餐店很多都没开,很多人可选择吃的东西不多。 我还好,一直都吃单位食堂的,不管是否疫情防控期间,我一直都在单位食堂吃早餐的。那就看看我们单位饭堂的粉吧,这里的粉品种很多,有干捞粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉、八珍粉、老友粉、牛腩粉、生料粉,这是我最喜欢的,生料粉和八珍粉有些不一样,用鹌鹑蛋、猪肝、鸡肾、猪肉、生菜来煮;还吃了杂酱面、生榨米粉、炒粉虫、老鸭粉。食堂的粉,我还有鸡肉粉、鲜肉粉、酸菜鱼片粉、牛肉粉、酸菜牛肉粉、猪杂粉、猪霸王粉、越南卷筒粉、玉林牛巴粉、陈村粉、炒卷筒粉等等都没得吃,因为一去晚了,就卖完了。

那么如果是街上的话,除了上面说的品种,还有:烧鸭粉、猪脚粉、清真鸡杂粉、马肉粉、腐竹粉、鱼头粉、龙州鸡肉粉、宾阳酸粉、玉林牛肉丸粉、全州红油米粉、罗秀米粉、三品王、肠粉、遵义羊肉粉、重庆酸辣粉、炒牛河等等等等,南宁吃早餐品种真的很多啊。

几十个品种的粉,真要每天吃一种,一个月都可以天天不一样呢,可见广西南宁真的是粉之都啊!

说到米粉的品种,这个城市若排第二,谁敢排第一?

老友粉是南宁最著名的小吃,排列我爱吃的第一位。用酸笋、豆豉、蒜米、辣椒一起煮的,那个酸辣爽,难以抗拒啊。

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生料粉,用鹌鹑蛋、猪肝、鸡肾、猪肉、生菜来煮

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八珍粉,有鲜虾、鱿鱼、鹌鹑蛋、猪肉等

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牛腩粉,这牛腩熬的时间够久,所以牛腩很软,特别好吃

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柳州螺蛳粉有油果、炸腐竹、黄花菜、木耳、酸笋、萝卜干、生菜等配料,还有辣椒油

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我发现最近好像厨师水平提高了,粉里面的料很足了,像螺蛳粉,还有螺肉了,

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桂林米粉,是吃干捞的

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生榨米粉,出自南宁蒲庙,配料也是非常多的,有碎肉、酸豆角、酸菜、紫苏、生菜、香菜等。

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干捞粉,这是扁粉做的,加了番茄汁

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老鸭粉,就是老鸭汤烫粉,鸭肉已经煲得软软的啦

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炒粉虫也是南宁的特色小吃,

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炸酱面

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手工云吞

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看看,每天都有不同的粉供应哦

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另一天的早餐

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