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2017-12-01 13:40

味缘八桂名厨俱乐部两周年庆,桂菜新品让你目不暇接

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味缘八桂名厨俱乐部的名厨们很有气势呢

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俱乐部的名厨们做了很多桂菜,展示出来让人看到就想吃

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左起:中国烹饪大师邓秋、蓝崇、黄国英、成立红一起为味缘八桂名厨俱乐部揭牌

一群名厨聚集,分享2018菜品创新发展流行趋势 图文:刘国雄

很多爱美食的朋友都想知道哪里有好吃的,更有一颗追寻美食的心。殊不知很多厨师也在努力着,希望做出更多的好菜,新菜让大家吃得开心、放心。那2018年广西的菜品发展流行趋势与创新方向是怎么样的呢?11月26日晚,在南宁市园湖北路人民公园东门桃轩阁原生态食材体验中心,味缘八桂名厨俱乐部成立两周年庆典暨挂牌仪式简朴而又热闹的举办了,几十位名厨到场出席,现场还进行了桂菜新品展示、食材品鉴、厨艺交流活动。

走进桃轩阁,可以看到很多桂菜展示,这些造型漂亮的菜看到就流口水,同时也有很多食材展示,让人开眼界了。

味缘八桂名厨俱乐部2015年建立,俱乐部提倡“真情待人”、“以心相交”,它的宗旨可以用一句交友的古语来体现,就是“以心相交,淡泊明志,友不失矣!”

俱乐部成立的目的是为俱乐部成员的发展提供支持和帮助,力求让会员们共同提高厨艺的机会,并让大家开阔个人眼界、拓展人脉关系。俱乐部成立两年来,积极鼓励、指导俱乐部成员参加各类厨艺大赛,并都取得不俗成就。

味缘八桂名厨俱乐部发起人蓝崇大师在致辞时表示:“今年开始,我们会不定期的举行俱乐部内部厨艺交流、新菜研发、新品推荐,并且开通俱乐部微信公众号,作为俱乐部成员线上交流平台,由俱乐部常委负责解答和交流成员们在厨艺上碰到的问题困惑,共同提高大家的厨艺水平。另外,我们将建立和完善俱乐部成员的考核制度,对新申请的会员进行入门考核,对现有的俱乐部成员进行常规考核,打破以往俱乐部只进不出的模式。”

这样的会员制度还是比较先进的,这样才能让厨师会员们更加团结一心,努力创新,研发新的桂菜,这样才能有更好的发展,也是食客们的福音。

今年开始,俱乐部还试行商业化运作,在餐饮行业上下游市场上选择多个品牌的参与运营,其中会包括调料品、食材供应、厨房厨具等行业,当天就有广东顶一集团产品、美壹源、领南尚品等公司带来了自己的相关产品支持俱乐部成立2周年活动。俱乐部希望通过商业化运作,争取在两到三年内做到俱乐部收支平衡并且小又盈利,让会员们不再有压力。

现场活动结束后,是热闹的聚餐,平日里辛苦为客人做菜的名厨们,今天吃上了桃轩阁的好菜,虽然是吃火锅,但是肉菜也是不可少的。好几个菜是赞助商提供的,比如烹饪大师牛哥提供自己做的牛哥玉林牛肉丸,手工做的,可以直接吃,很弹口;炸云吞里面的鱼很有柴鱼的口感哦;另外,海螺片白灼和麻辣香炒,还有用顶一珈玛德jj粉裹肉炸出来的菜,还有花生芽,环江香猪、羊肉,牛骨汤,都很不错哦。

味缘八桂名厨俱乐部虽然才刚刚起步,不过我相信,在俱乐部努力下,广西厨师界肯定有他们的一席之地。

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参加周年庆活动的名厨们合影

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走进去就看到味缘八桂名厨俱乐部会员做的桂菜展示

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这包深海鱼5条一包,才15元哦

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酸鱼,我喜欢

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马山壮乡缘公司的原汁养生火麻豆腐圆

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大厨们纷纷围观,拍下这些新菜

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烹饪大师牛哥拿着的就是他做的牛哥玉林牛肉丸,

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这玉林牛肉丸是手工做的,可以直接吃,很弹口。

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广东顶一集团产品珈玛德JJ粉

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珈玛德JJ粉可以用来炸鱼、炸肉

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活动开始了

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活动由味缘八桂名厨俱乐部秘书长石顺鸿主持

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.奥食卡金厨管理有限公司董事长成立红大师致辞

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中国金厨联盟会长邓秋大师致辞

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英华门掌门人黄国英大师致辞

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南宁美壹源贸易有限公司潘加铜做享念“来自深海里的美味”食材的介绍

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味缘八桂名厨俱乐部俱乐部发起人向合作单位美壹源商贸有限公司授予“合作单位”牌匾

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广东顶一集团产品研发部袁总监介绍珈玛德JJ粉

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广西领南尚品贸易有限公司石添总经理介绍他们的酒

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味缘八桂名厨俱乐部发起人蓝崇大师致词,介绍了八桂名厨俱乐部的未来走向

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味缘八桂名厨俱乐部揭牌仪式开始,黄国英大师、邓秋大师、成立红大师、蓝崇大师一起揭牌

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黄国英大师、邓秋大师、成立红大师、蓝崇大师一起揭牌

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开餐试菜了,酒是不能缺的啦,这个生态酒可是在福建的竹林里种出来的哦

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广西领南尚品贸易有限公司石总给大家倒上生态酒,酒香竹香浓郁,好喝不上头

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用顶一珈玛德jj粉裹肉炸出来的菜

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海螺肉片白灼

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海螺肉片麻辣香炒

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炸云吞里面的鱼很有柴鱼的口感哦

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养生火麻豆腐圆

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这么多的牛哥的玉林牛肉丸,吃得爽爽的

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桃轩阁原生态食材体验中心卖的都是环江的香猪、香牛肉

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花生芽很脆的


类别: 为食最精彩 |  评论(0) |  浏览(3059) |  收藏 |   本文固定链接 | 推荐
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