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2017-08-23 00:48

这家正宗的全州红油米粉,吃了可以上清华?

最正宗好吃的全州红油米粉,吃了可以上清华?

这份“通知”就贴在桂林全州叶丽出渣米粉店的门柱上,全文写道:各位顾客,本人因送儿子上清华大学读书,8月20日至24日暂停业5天,25日正常营业,请互相转告。老板的字确实很不错,从字看得出人品的。

最正宗好吃的全州红油米粉,吃了可以上清华?

网上发的图片都隐去了店名

最正宗好吃的全州红油米粉,吃了可以上清华?

两年前我拍的照片,并写道:湘山寺左边的这家红油米粉正宗

最正宗好吃的全州红油米粉,吃了可以上清华?

我2015年11月写的文章,叶丽出榨米粉店就在全州湘山寺的左边不到100米

桂林“送儿子上清华”走红的米粉店,两年前我就写过 图文:刘国雄

连日来,人民日报客户端、网易、新浪等门户网站都发布了一条消息,在广西桂林市全州县的一家普通的米粉店“火”了,并不是因为他家的米粉很特别,而是他们发了一张“歇业通知”,而歇业的主要原因是“要送儿子上清华读书”。发出歇业通知的米粉店是位于桂林市全州县桂黄中路40号,歇业通知在网上走红后,在该店铺的门柱上,仍然可以看到这则大红的歇业通知。

我昨天在看这个新闻的时候,就感觉店名很熟悉,好像我去吃过的,还写过一篇文章,因为新闻的照片盖住了店名,我就想着有空的时候对比一下照片。刚才广西著名的网络大咖朱哥哥问我,“这家店面好熟悉,是不是上次我们去吃的那一家?”我马上查了一下,果然就是我写的这一家。

刘国雄在2015年11月18日发的这篇文章题目是《最正宗好吃的全州红油米粉和桂林米粉》,那年11月初,我应广西璟晨农业的邀请,到桂林全州县参加2015年赏花大会暨璟晨龙菊新品上市启动会。我第一次去全州,当然是要找当地最好吃、最正宗的全州红油米粉吃了。全州红油米粉是当地民众喜闻乐见的传统食品。它既可作主食,也是极具特色的风味小吃。11月2日,在我的极力争取下,我们不在全州的炎井温泉吃早餐,而是坐车到全州县城找正宗的全州红油米粉吃。我们的司机是全州人,他说红油米粉最正宗、最好吃的就是湘山寺门口左边(也是全州高中左边)的这一家,到了才看到店名叫叶丽出榨米粉,这粉也太便宜了,3.5元2两,南宁起码6元以上一碗啊。原来,全州红油米粉必须是刚刚出榨的米粉,就是用粉坯子通过筛盘加压榨成线状,刚刚出榨的粉先过冷水,再在开的汤水中烫一下,加汤、红油和碎肉黄豆,红油飘在汤水之上,色香味俱全,细细的米粉粉质好,口感爽。喝几口带有骨肉豆香的鲜汤,微辣的感觉提神醒脑。不一会,一碗细粉全部吃完,还意犹未尽。而我南宁吃到的全州红油米粉基本上是用干粉煮的,当然味道差别大。

当时我写它并不是因为我认识老板,纯粹是因为当地人说好吃,带我去吃了之后,我觉得吃到正宗的红油米粉了,所以有感而发的。但是有些网友来喷,说什么我收了别人的广告费。那些人也不想想,人家这么一家小店,能有钱做广告吗?老实说,他们也没必要做广告,因为全州不是旅游城市,一家卖给街坊邻里的米粉店,要经营下去,靠的是口碑的。我一个南宁过去的食客,吃到好东西写一下很应该的。

现在看来,这样一家米粉店老板,能培养出“清华生”,很不容易。也有网友说,写歇业通知的“这一手隶书可见老板文化底蕴,培养出清华生也就不足为奇。”另外,两年前我去吃的时候,2两米粉卖3.5元,现在卖4元,2年了,才提了5毛钱,真的是良心价了。

最正宗好吃的全州红油米粉,吃了可以上清华?

这家米粉店老板名叫唐德尽,儿子名叫唐超,今年高考中以总分656分,广西排名第64名的成绩被清华大学土木工程系录取。马上就要开学,为了能更好照顾儿子,老板决定亲自送儿子去学校。

最正宗好吃的全州红油米粉,吃了可以上清华?

这家店现在的样子跟以前没什么改变,只是1/2两米粉的价格提了5毛。

最正宗好吃的全州红油米粉,吃了可以上清华?

两年前是这样子的:价格便宜啊,不过桂林的米粉就是比南宁的便宜很多的。

最正宗好吃的全州红油米粉,吃了可以上清华?

当年我文章里面的照片

最正宗好吃的全州红油米粉,吃了可以上清华?

文章里面是这样写的。

最正宗好吃的全州红油米粉,吃了可以上清华?

红油汤和葱花香菜

最正宗好吃的全州红油米粉,吃了可以上清华?

粉很细,超级好吃。


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