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2017-07-11 18:52

鲈鱼+超大盘+只用一次的油,酸菜鱼又火爆南宁,好吃到想哭

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酸菜跟鱼一样好吃,油只用一次,这样的承诺,吃起来放心。

鲈鱼+超大盘+只用一次的油,酸菜鱼又火爆南宁,好吃到想哭 图文:刘国雄

曾几何时,酸菜鱼曾经红遍中国,当然包括南宁。后来,应为开的店太多,质量不能保证,很快就没落了。没想到,随着老坛酸菜的走红,最近,在南宁酸菜鱼又再次走红了。这都是因为“桂太二老坛酸菜鱼”连续两家店的开业引发的。

桂太二第一家店开在滨湖路公务员小区门口,第二家店在新民路王府井对面,刚刚开业的旗舰店。

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店的装修很有特色

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冷色系工业风的装修

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店的亮点是,这里的大厨是一位西南大学法律系的高材生,在四川吃的美食让他念念不忘,所以,他通过这道独有的老坛酸菜鱼来还原心中惦记的“家乡味道”,食客们也有口福吃到美味的川菜了。

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全新而又可爱的餐具

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​做酸菜鱼都那么有自己的原则,很期待

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桂太二老坛酸菜鱼终于上来了,这6人份的酸菜鱼果然不负招牌菜的厚望,超过半米的青花瓷大盘,看到都惊讶了。对比一下旁边的饭碗,你就知道这盘有多大了。这老坛酸菜鱼是大厨研发的,所以跟一般的重口味酸菜鱼不同,它酸辣麻适中,关键是汤不咸,这口汤酸香辣爽,大家喝得不亦乐乎。一般的酸菜鱼用草鱼做的,刺多。这里的鱼是鲈鱼,鱼的价格贵很多,但是鱼片鲜嫩滑不在话下,还没有细骨。吃到这么美味的酸菜鱼,大家都说好吃到想哭。

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为了保证每一道上桌的菜都是完美的作品,大厨是不接受客人想加辣或减辣的,牛。其实这也是适合南宁人的口味啦,桂太二的酸菜鱼比较偏向本土味道。

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这里主打就是一道酸菜鱼,主菜还有就是麻辣小龙虾和跳跳蛙,其他都是小菜。没有其他炒菜了,想吃炒菜就不要来这里哦。

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麻辣小龙虾的壳很硬,朋友说证明虾的品质好。

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跳跳蛙

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不过我告诉你,这里的小菜如粉皮、麻辣牛肉、皮蛋都很正宗的哦,这是麻辣牛肉

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折耳根

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卤鸭脚

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木耳

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皮蛋

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芸豆炖猪蹄,营养可口还复含胶原蛋白,是美容养颜佳品,可能是最不像川菜的川菜了,但是吃得最快的就是它了。

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吃辣的菜后,喝点甜酸的饮料最好了,这里的饮料也非常好喝,百香果饮品。因为这里点菜是扫码自己在手机上点的,所以菜名我就记得不太清楚啦。

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这个也好喝


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