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2011-06-13 11:12

夏日柠檬

最早接触到柠檬是喝红酒。一杯红酒里放适量冰块与一两片柠檬,可以让红酒达到最适合的味道。久了却变成我直接将柠檬去皮吃掉,那种酸透牙根的感觉很是享受。朋友一直很纳闷,那么酸我怎么吃得下去。我说,可能是我味觉出"问题"了,感觉不到酸。 不久,西餐厅开始盛行柠檬水了,只要你往西餐厅一坐,服务生先给你上一杯柠檬水,然后再拿餐单给你点。这杯柠檬水看不到柠檬却喝得出柠檬的酸,不经意间还可以在玻璃杯上看到柠檬的果肉。夏天,给你上杯冰冰的柠檬水。冬天,给你一杯带着温度的柠檬水。而更多的是柠檬片装饰在各种饮料与鸡尾酒的玻璃器皿上,给人以视觉之美。 为了更快的喝到柠檬本身的滋味,拿出半个柠檬,然后用榨汁机,榨出柠檬水,加蜂蜜、加矿泉水,感觉最多的还是柠檬的酸。再将另一半柠檬切片,放入杯中两三片,然后加温水,用匙子挤压着杯中带皮的柠檬,看着果肉中颗粒破裂,果汁融于水中,想是味道应该渗透杯中了,喝一口,酸中更多的是苦。用过很多办法,总是无法找到柠檬最合适的味道。 直到在书本中看到这样一幕:女孩因失恋,泄愤似地用匙子捣着杯中未去皮的新鲜柠檬片,柠檬片已被她捣得不成样子了,杯中的茶也泛起了一股柠檬皮的苦味。 女孩叫来了服务生,要求换一杯剥掉皮的柠檬泡成的茶。 服务生看了一眼女孩,没有说话,拿走那杯已被她搅得很浑浊的茶,又端来一杯冰冻柠檬茶,只是,茶里的柠檬还是带皮的。 本来心情就不好的女孩更加恼火了,她又叫来了服务生,“我说过,茶里的柠檬要剥皮?难道你没听清吗?”她斥责着年轻的服务生。 服务生看着她,他的眼睛清澈明亮,“小姐,请不要着急,”他说道,“你知道吗,柠檬皮经过充分浸泡之后,它的苦味溶解于茶水之中,将是一种清爽甘洌的味道,正是现在的你所需要的。所以请不要着急,不要想在三分钟之内把柠檬的香味全部挤压出来,那样只会把茶搅得很浑浊,把事情弄得一团糟。” 女孩愣了一下,心里突然有一种被触动的感觉。她望着服务生的眼睛,问道:“那么,要多长时间才能把柠檬的香味发挥到极致呢?” 服务生笑了:“十二个小时。十二个小时之后柠檬就会将生命的精华全部释放出来,你就可以得到一杯美味到极致的柠檬茶,但你要付出十二个小时的忍耐和等待。” 服务生顿了顿,又说道:“其实不只是泡茶,生命中的任何烦恼,只要你肯付出十二个小时忍耐和等待,就会发现,事情并不像你想象的那么糟糕。” 女孩回到家后自己动手泡制了一杯柠檬?,她把柠檬切成又圆又薄的小片,放进茶里。 女孩静静地看着杯中的柠檬片,她看到它们在呼吸,它们的每一个细胞都张开来,有晶莹细密的水珠凝结着。她被感动了,她感到了柠檬的生命和灵魂慢慢升华,缓缓释放。十二个小时以后,她品尝到了她有生以来从未喝过的最绝妙、最美味的柠檬茶。 切一片柠檬,注入温水,置于案头,剩下的交给时间。我叫它柠檬水,因为只有一片柠檬在杯中释放。人生亦如此,最适合的“味道”,须要时间来“释放”。 注:文中小故事摘自《淡定的人生不寂寞》


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