绿了红了的博客

烟雨三月，理应东去，雾里游一游江南水乡。

我们却出城南下，牛毛细雨中游一游北海，享受一下北海的别样风景。

1.     在春天里，吃着鸡，出了城

动车刚开动不久，就闻到一股香味。

这香味不仅挥之不散，还十分赖皮，尽往鼻腔里钻啊钻。

只一秒，就被闻出来了，是开心吧的味道，想必是哪位乘客临上车前打包了一只开心吧炸鸡。然而，起初只是炸鸡...

很多人问，红绿最近在忙什么。

怎么老不冒头。

就忙这个。

广西首家糕饼博物馆，柳州市桂饼文化博物馆11月30日开馆了。

馆藏3000多件藏品，馆藏全国最多的饼模，最大的饼模。

策划筹备了大半年。

先发一组图给大家看看。还有好多好多图。

总有一些人不爱吃粉丝。

也就算不上是粉丝的粉丝。

然而，我们每个人都爱自己，是自己无比忠诚的粉丝。大多数时候，我们也抽空爱着某一个人或者某几个人，我们也便是那个人或者那几个人的粉丝，同样也会有人来做我们的粉丝。这种情感和婚姻上的互粉，有的一世忠诚，有的半路叛变，还有的貌合神离。

我对粉丝本身是略有些微词的，炒又难炒，煮又难煮，吃又不见得好吃到不得了的地步，为什么还有人那么爱吃？。这跟一些又拽、又其貌不扬的男人一样，为什么总有人为之着迷，心甘情愿做他的粉丝？当一个女人爱上一个男人，她会情愿为他做任何事，不仅如影随形尾随他，做他的粉丝，还会挽起长发，捋起袖子下厨，为他...

我去隔壁菜市的第二家蛋摊。经常遇到一个男人。

我暗里称之为皮蛋男。

我不记得皮蛋男的长相，不记得他的年龄，但他地的确确算得上是我的风景之一。皮蛋男不是卖皮蛋的，也是买皮蛋的。之所以赐他这个名号，不是他身材长得像皮蛋，也是不是他肤色似皮蛋，而是他选皮蛋的态度，极端精细苛刻，简直令人发指。

比如我刚进菜市，路过蛋摊，看见他正在选第一个皮蛋。等我把皮蛋买好，转身融入菜市熙熙攘攘的人群中，半小时再挤出菜市，再次路过蛋摊，他那时顶多只选了区区两只皮蛋而已。他选皮蛋之严谨认真，之精益求精，之匪夷所思，之专业，之磨蹭，绝不会亚于选房子，更不会亚于选娘子。

马蹄哪里像马蹄呢？有人会认为是样子有点像马的蹄子，可我觉得马蹄的样子像马粪，一小坨一小坨的，黑褐色，形色皆似。马蹄咬起来脆口，“擦擦擦擦”，而马匹的蹄子踏地的声音也清脆，“夸夸夸夸”，这种质感才是两者相像的地方，叫人想起“春风得意马蹄疾”的那种声音，以及更进一步的“踏马归来马蹄香”那种意境。

虽然，此马蹄非彼马蹄，但两者有神通之处。

山药蛋派作家赵树理的小说《小二黑结婚》有一个三仙姑，三仙姑好逸恶劳，经常装神弄鬼骗钱。有一次装做“大神上身”，正咿咿呀呀唱，多里哆嗦跳，忽然闻到饭糊味道，一时情急，对站在一旁听得入神的女儿小芹大喊：“饭焦了！饭焦了！”“大神”一下子跌落人间，现出凡人的马脚。

从前我读《小二黑结婚》，是跟所有的人一样，把三仙姑当笑料，现在回想起这个人物，觉得她其实蛮可爱的，有小世俗的狡黠，也有小家子的惊乍，是那部小说中最真实、最有人气、最有米气的人物。

我疑心自己前世是黄鼠狼，因为我嗜吃鸡，一只好鸡下肚，人生观都可以为之改变。

为此，我曾经写过不少关于吃鸡的小文章。上一篇关于吃白切鸡的，题目叫做《鸡鸡复鸡鸡》。现在写的是龙城香鸡，就该叫做是《鸡鸡又鸡鸡》了。那么，下一次，再写吃鸡，我还可以叫做《鸡鸡再鸡鸡》，甚至《鸡鸡还鸡鸡》，以此类推，鸡鸡不止。

自诗经以来的三千年，“肤如凝脂”一直作为对美人的经典描述。只要一听说谁谁肤如凝脂的，个个都想扑上去围观，甚至像鲁迅先生说的，“看得从眼里伸出手去”。

看到肉色丝袜，首先联想到的就是警匪片里用丝袜蒙头的劫匪，然后就是都市剧里人手一杯的丝袜奶茶。不知道是谁以丝袜的名义傍上奶茶的，难道这个命名的人就没有像我一样，还联想到……脚气吗？

在我喜欢的饮品中，丝袜奶茶永远挤不进三甲，也永远挤不进四强，至于八强，也同样没有其半席之地。

我的样子看着很小资，其实我几乎辜负我的小资形象，内里全是小市民肚肠。

比如，咖啡，我就抵制了很久很久，我宁可喝山楂茶，我觉得山楂茶看着清爽，喝着解腻，而且便宜得不能再便宜。而咖啡，贵得反动，且颜色可疑，看着疑似刷锅水。喝一口下去，有时候真的有一股炭烧味道，好似锅子烧焦了、结了黑痂，这才勉勉强强刷的锅，用的是钢丝刷，刷完锅的水还舍不得倒掉，冲到你的杯子里，颜色像是洗米水兑了一些生抽酱油，还泛着一层莫名其妙的不黑不黄的泡沫……

可乐这个名字，我一直觉得很官腔。

这叫我联想到可去，可办，可缓，可如何如何，有居高允可的口气，“可”像是一个批示，意即同意你“乐”了，“可以乐了”，虽然结果是“乐”了，但总给我一种怪里怪气的感觉，好似总有一个人站在你的身边，道貌岸然地，背着双手，打着官腔，点着脑袋，示意你，可以喝了，可以乐了。

   我曾经一度迷恋武侠小说，常常跟人讲述一个虚幻的场景——

    倘若我穿越到一个刀剑江湖，我便会腰插玄铁宝剑，暗藏飞针，女扮男装，骑着一匹黑马，“得得得垮垮垮”，闯荡江湖，替天行道，“十步杀一人，千里不留行。”我每每言之凿凿，而听者却无不摇头鼠窜。

我很愿意把核桃叫做胡桃，我坚定地认为，这个叫法更文艺些。

有一次，在文艺中男王飞刀的店里，买到野生山胡桃，因为没有胡桃夹子，我也对它们无从下手，更无从下齿，胡桃们也只好一直很无聊。

从前，有父子三人，日子过得蛮贫穷的。
  他们每天吃饭，都只有很少的米饭，菜是没有的。墙壁上挂的那串陈年的咸鱼是等着过年的时候，才允许切下来煮一点，算是年年有余（鱼）。
    
    做父亲的于是对两个儿子说，我们看咸鱼下饭，扒一口饭，看一眼咸鱼，再扒一口饭，再看一眼咸鱼，不许多看。
  

喝酒之前，要嚼点花生米，好下下酒。

那么，喝普洱之前，我先讲个故事，也好下下茶。

...

一鱼两吃，首级拿来做剁椒鱼头，身子拿来生煎，是老饕的都懂。

老饕更懂的是，鸭比鱼更厉害，一鸭三吃——最外面的鸭皮炸烤脆香，中间的鸭肉切丝卤吃，最里面的鸭架子做成椒盐，真真是物尽其用，鸭尽其吃。

在柳州，东门附近就有一家片皮鸭，好吃得顶呱呱。

8月下旬才写荔枝，好像都过季了。

好在还有明年。

荔枝还有再熟的季节，人就难有再年轻的时候了。

不记得是哪一天了，晚上坐在沙发上看《舌尖上的中国》，忽然听到一阵虫豸叫，电视上江南毛豆腐正放着，我且按下不理。接下来几天，那叫声愈发大起来，有时候是“吤吤吤吤吤”，有时候是“姐姐姐姐姐”，到了不得不理的地步了。

循声慢慢寻去，终于锁定声源来自我家博古架。

我是十多年前，来到柳州之后才吃到粉蒸肉的，蛮老土的。

那是在当年的青云菜市美食老街上的糯米饭摊子，人肉之间的第一次初见就是那样的不期而遇，且没有丝毫浪漫迹象——若干片巴掌大的粉蒸肉

我对南瓜一直很有好感。

小时候迷恋童话故事，尤其迷恋丹麦童话大师安徒生笔下的《灰姑娘》。灰姑娘又好看又懂事，可是爸爸不在家的时候，总是被刻薄的后母和尖酸的姐姐们欺负，做家务做得灰头土脸的，并且不被允许去参加王子的盛大舞会。打抱不平的仙婆婆这时闪亮出现了，她在王子举行征婚舞会的晚上，让南瓜变成精美的马车，让老鼠变成拉车的骏马，让灰姑娘穿上华丽的公主裙，蹬上炫目的水晶鞋，像一个公主一样，走进王子的宫殿，与王子共舞，最后成了王后……