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2012年07月22日 20:30:08

大朵快颐-麻辣虾



最近身边的朋友一直在追捧麻辣虾,三不五时就买虾回来开餐。
鲜香麻辣的虾就着冰冻的啤酒,大朵快颐。(虽然吃海鲜喝啤酒这样不好,但是少量就好了,海鲜还是配红酒比较好)
吃得多了看得多了,我觉得我自己应该也是可以做这个菜的,而且味道要比他们做得好吃。
一大早我就爬起来去超市买虾,周末的超市人非常多,看到那么多碌碌而为的大妈大叔、大哥大姐为自己的家人、爱人洗手做羹汤,身在福中的我们要好好感谢家里做羹汤那位一直对我们生活上的照顾。

材料:虾
调料:干辣椒、花椒、姜丝、蒜粒、葱花、料酒、生抽、盐、

类别: 私房小菜 |  评论(1) |  浏览(12952) |  收藏 | 本文固定链接
2012年07月22日 20:27:33

盛夏的一道开胃菜-开胃酱萝卜




今天大暑喔,超级无敌热的,童鞋们感觉到有木有!有木有!
昨天早上麻麻煲了海带绿豆粥,晚上瘦骨陈皮冬瓜煲绿豆,今天早上仍然又是一锅海带绿豆粥,够清凉够消暑了吧。

这个天气有木有食欲不振的童鞋?但是作为吃货的我,没有什么是可以打倒我对食物不懈的追求滴。

今天弄上一份开胃小菜,刺激一下寡淡淡的舌尖。噔噔噔噔~开胃酱萝卜出场啦。

材料:萝卜1只
调料:生抽、盐、白糖、白米醋、泡椒


1、萝卜洗净后(带皮)切薄片,倒适量盐拌均腌10分钟
2、出水后倒掉多余的水...

类别: 私房小菜 |  评论(1) |  浏览(4602) |  收藏 | 本文固定链接
2012年05月03日 15:54:53

我的绝味-辣卤藕片


我的五一假期从2号开始,别人上班,我休息。
我比较喜欢这样,大家都放假的时候我上班,这样比较清净,不用去挤节日。
虽然如此,但是休息也是和朋友聚餐、逛逛超市,扫荡一些吃的喝的,然后吃、睡、上网、看电视。
和一只猪有一点点区别,那就是我还会动手弄些吃的。
记得绝味刚开业那一年,我最爱吃它家的莲藕,每次都辣得飞起,然后再配上奶茶,完美!
每次吃这个辣得肚子都受不了,但是却又忍不住要吃,真是痛并快乐着。
自从有些食品爆出香料门奶精门之后,我就戒掉了。毕竟健康比什么都重要。
今天清理家里的冰箱,看到我的老卤水(经多次反复卤制各种卤味的卤水汁,分四层,浮油,浮沫,卤水,卤渣,每次用完我都用密封罐子冷动起来,下次要卤...

类别: 私房小菜 |  评论(0) |  浏览(26465) |  收藏 | 本文固定链接
2012年04月08日 22:24:16

糯米饭的季节-生炒糯米饭


4月是吃糯米饭的季节.
清明前后,每家几乎都会用树叶浸泡的水,煮出各色的糯米饭,来祭祀祖先.
有天在食堂吃饭,听到有同事说她家每年去拜山都炒20斤糯米饭去吃,放很多料去,很好吃,
平时看TVB也有介绍到这个生炒糯米饭,我也弄一个来看看,到底是怎么样.
在网上搜了一下别人的做法,也像模也样的折腾了出来.
准备的东西很多,这个活真考耐性.专门买了一块肥猪肉回来,煎出猪油来炒,这个据说是比较香的。
糯米提前浸泡了两夜一天.香菇和虾米泡了一个早上.
然后其他的材料还要一样样切碎.炒的时候还要不停的炒啊炒啊,真累.

材料:糯米、腊肠、火腿、虾米、香菇、洋葱、甜豆、香葱、香菜
调料:猪油、生抽、鸡粉、胡椒粉、盐

...

类别: 粥粉面饭 |  评论(0) |  浏览(6191) |  收藏 | 本文固定链接
2012年03月31日 16:36:45

春季补血养肝-香煎猪肝




猪肝的选购和处理:挑选猪肝的时候,一定要注意,要选健康的猪肝,色泽均匀,没有花斑,不会出现不寻常的鲜红色泽,用手按下去没有异样的硬块。猪肝买回家先不要急着下锅,先用水将肝血冲洗干净,再放在清水中浸泡半小时后,冲洗干净捞出。

材料:猪肝、姜、酒、蚝油、糖适量。

做法:

1、将猪肝切片和姜丝、高度酒、少许盐、白糖拌匀,腌制10分钟

2、锅里热油,倒入...

类别: 私房小菜 |  评论(0) |  浏览(6162) |  收藏 | 本文固定链接
2012年03月29日 16:53:00

叹茶四宝

去茶楼喝茶,实则是为奔吃而去的。

在平时,一年之中只有过年的时候才会吆喝上一群人去茶楼,

在茶楼坐着的一般都是叔叔阿姨比较多,

有的时候,觉得得放慢步调,和叔叔阿姨们一起叹茶,吃个包,也是一件美事。

每次去茶楼必点的四宝,翠花,上虎皮凤爪、水晶饺子、香芋蒸排骨、芋头酥。。。




类别: 快乐食光 |  评论(1) |  浏览(6854) |  收藏 | 本文固定链接
2012年03月28日 17:08:28

万物生




春分过后,天气开始晴朗了,气温也开始攀升。
这真是一个好开头,到处看到各种绿芽各种枝叶。
一年之计在于春啊,童鞋们要为新的一年努力咯。

我家阳台种的薄荷,做菜拍摄就是摘它来点缀的。

很新鲜的绿色,现在植物也走小清新路线了。

还有去年花了20大银买回来的葡萄苗,那个老板说可以结好多好多的巨峰葡萄我才买的.

冬天的时候全枯了,完全看不到生命迹象.让我在心里痛骂了老板一顿.

现在终于看到它长出藤蔓拉,到了夏天,我就可以收到很多很多的葡萄拉.哈


类别: 自言自语 |  评论(0) |  浏览(4668) |  收藏 | 本文固定链接
2012年03月13日 10:27:30

蘑菇菜-杏鲍菇豌豆炒鸡肉



这个菜是3.8妇女节那天做的。

话说那天下午全体女同事放假半天,我约了老爹老娘去南山看桃花。

两个老人家似乎很高兴,一路上在车里说个不停。

老爹说他有十年之多没来过南山了,突然我觉得好惭愧,平时太少时间陪伴父母了。

也许他们不奢望去什么名山古迹,但是在乎的是我们陪伴的那一份心意吧。

老爹老娘兴致很高,不停拿相机咔嚓咔嚓,还爬了了电视塔那座山,强悍啊...

我是只能在山脚下的凉亭望山兴叹。这身体素质...

在南山回来后,和他们一起去超市买了菜打道回府做大餐吃,难得有闲情做菜咯。

材料:鸡腿肉、杏鲍菇、豌豆

调料:姜丝、蒜头、花生油、盐、生抽、白糖、高度酒、生粉、蚝油、鲍鱼汁

类别: 私房小菜 |  评论(1) |  浏览(6125) |  收藏 | 本文固定链接
2012年01月09日 16:37:09

冰冰的快乐食光路过西街




在我来说,桂林还是很遥远的,长这么大了,去桂林的间隔时间是05年-08年-12年。

在PC童鞋的眼中,桂林是很近的,几乎每周一次,就像回家吃饭那么简单,我很是佩服。

去过了凤凰之后,我想象了无数次的西街印象,因为朋友和我说西街和凤凰差不多,然后,我终于来了。

这个时候的西街很安静,街上还有很多铺面没开,他们说晚上的西街比较热闹,但是逗留的时间有限,

凤凰和西街这些小资小调的地方适合情侣度假增进感情,对于我这个吃货来说,我就是去吃美食和买零食吃的。

我匆匆的路过了和印象有一点...

类别: 快乐食光 |  评论(3) |  浏览(5847) |  收藏 | 本文固定链接
2012年01月03日 09:11:22

要你好看-腊肉扒菜胆


最近两个月,很忙碌,很疲惫。
晚上基本在外面吃或者不吃。
每天很勤快在公司里干活,或者整天在外。
2011终于过去了,开年前的愿望没有达成,错过了很多,也收获了很多。
2012在我们的跨年趴上迎来了,这两天就收到了4个红色炸弹,还有1个朋友宣布怀宝宝了,真是好事连连呢,

2012中国年里希望所有人都越好越好。
博里每天都有固定的访问,但是却好久没有更新了,现在要跟大家说一声,亲,久违了!
今天在家休息,吃什么菜也是懒得动脑筋了,看到什么就煮什么。

上个月家里晒了20来斤腊肉,早上买有比较大根的菜心,菜叶菜花拿来蒜蓉炒了,菜梗剥了皮和腊肉一起炒了。

材料:菜心梗、腊肉、蒜头、红萝卜

类别: 私房小菜 |  评论(2) |  浏览(5332) |  收藏 | 本文固定链接
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