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2013年05月06日 18:25:35

厨艺重温 - 小菜集锦




好长时间没有试过煮一桌子菜了。

最近频频姐妹聚餐,姐妹都煮了好多好吃的,我就是去吃现成。

是时候也要回归下厨房,不然以后都忘记怎么煮了。

 之前妹妹的朋友看了我的BLOG,对我弄的 花花绿绿蛮感兴趣,趁休息日让妹妹约上姐妹们来家吃开餐,吃起喝起。

我觉得我做菜挺折腾的,选食材、步骤都要按照自己心中的来,花了好多时间。

还好有老公和妹妹帮我打下手,搞定这桌菜也花了两个半小时。

煲个了 海底椰响螺薏米煲乳鸽汤,这个汤不错哦,盛赞!零食牙签牛肉串和炸薯条没有拍。

有些菜以前发过了,做法就不再公布了。自己点链接来看吧:

1、毛豆虾仁:http://blog.gxnews.com.cn/u/66042/a/467097...

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2013年03月30日 21:17:13

幸福的模样-香草黑椒牛扒


差不多 半年没有更新博客了,原来还有人会每天来这里看看!

我婚了,这半年来,从开始筹办婚事、结婚、家庭、工作,每天都很充实的忙碌着。

老公一家都是吃货,还有个厨神婆婆,每天下班回家就可以吃到可口的饭菜。

当吃货媳妇遇上厨神婆婆,何其幸福啊。好多童鞋在微信看到我每天发的吃吃喝喝,吞咽的唾沫可以把我给淹死了..

缘分真的很奇妙,很幸运能嫁给他,还有他可亲的一家子人,对我特别好,一切都是幸福的模样。..

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2012年10月14日 19:41:59

嗦螺是亲嘴的味道么-酸笋假娄炒石螺




田螺和石螺在晚上的小吃店大排挡基本都有,长年占据主角地位。

三五知己围坐一起,喝着啤酒,嗦着田螺,大家发出“滋滋滋"的响声,就像亲嘴的声音一样,感觉好过瘾。

在我小学的时候,只有过年得到压岁钱了,吆喝上厂区里的小孩,三五成群就去北门市场那里的田螺摊吃上一碗煮螺和鸡蛋。

那年代对于零食的匮乏,觉得那是何等的美味啊,当时的我们还不太会吸田螺,都是用桌面上插在姜块里的别针挑出来吃。

现在回想起来,所有一切都是觉得很亲切,田螺也承载了一部分童年的幸福记忆。

贵港本地人喜欢用假娄来煮螺,可以提香去...

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2012年10月12日 20:41:33

各种风味酿(酿香菇/茄子/鸡蛋)









话说,我是最喜欢吃酿豆爽啊、莲藕之类的,家里也是经常酿这两种来吃。

本来想请人来吃饭滴,谁知道人家不来,那就自己多吃一点咯。

今天特别有心水的酿了香菇、茄子、和鸡蛋。木有听错,就是酿鸡蛋,有木有童鞋吃过这滴?

一蒸熟满屋子香那~!心急着吃,随便剥了下壳,美味自然是不用说了,不信,你可以自己试试。


酿鸡蛋做法:
1、生鸡蛋...

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2012年09月09日 14:40:39

好吃到流泪-避风塘炒蟹


在微博里看到说“女性多吃螃蟹可旺夫运,但是吃螃蟹要注意几个条件:一是每周吃一只;二是一定要一个人吃一只,由头到脚全部吃进去,但不包括蟹壳。男性吃虾能带来好运,注意吃虾时要连壳一起吃,这样能最大限度提升自己的魅力。但谨记,虾蟹分开吃,吃虾不吃蟹,吃蟹不吃虾,否则效果不显” 都不知道是不是真的,这是不是又跟男虾女蟹有关联呢?
      
且不去探究它的真实性,不过,秋天的螃蟹体大肥美,卵黄盖顶,肉脂丰盈,味道鲜美,正是食蟹的大好时节。经常看TVB的都知道香港排档中多有海鲜小炒,剧中猪脚一去大排档就是炒辣蟹、炒蚬、水蟹粥什么的。TVB的粉丝们,还记得我们看过的溏心风暴里那个叫长脚蟹的常在心吗,记得常在心和程亮一起去吃的...

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2012年08月30日 17:00:09

贴秋膘了-五种鸭子的美味做法

七月十四贵港习俗多杀鸭祭祖,这一天杀的鸭子,鸭毛加起来可以绕地球一整圈。
今天,你家的鸭子是怎么做的呢?在这个秋老虎肆虐的点上,酸甜开胃的柠檬鸭最合适了。

有一次是专程去南宁吃甘家柠檬鸭的,但是由于种种原因没有吃上。
但是我却很清晰得记得路过人民公园的时候,看到公园门口抓着气球追跑的那些小情侣,
洋溢出来的满满的幸福,我在车上都能感受到,然后嘴角上扬。
我想要的就是这样单纯、纯粹又平淡的幸福。
可以嬉笑怒骂、可以揽着肩膀从街头吃到街尾,可以对你做出一副很苛刻的样子然后转头又给你买糖吃。
最近我家的C有点小状况,而我的心一直揪着揪着。有点难受,又很想哭。原来我比想象中要在乎。
但我相信一定会好起来的,所有的事情最终都会往好的方向发展,因为我们我们都太明白自己想要的是什么。

呵呵,跑题。整理了一下之前发过的帖子,只做过5种关于鸭肉的做法,汗啊。
相...

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2012年07月22日 20:32:08

热烈之后的平淡-丝瓜炒油条



吃了那么重口味的菜,想来点清爽的菜有木有。

丝瓜是夏天最常见的蔬菜,我个人是很喜欢吃,丝瓜蛋汤啊、蒜蓉炒啊都是一般的作法,油条炒听说过木有?我也是第一次听说,所以趁现在有空,就赶紧先做来试下再说了,免得有人老在我耳边唠叨“你还不更新你的博客,点击上到25W了,再不更新就无人问津你了”

好吧,我承认我有时候真的很懒,我不愿动,休息的时候就是吃饭、煲TVB肥皂剧外加吃零食。为此被我麻麻不下千万次的批斗我。


材料:丝瓜两根、油条1根
调料:蒜末、花生油、盐、生抽


1、丝瓜刮去外皮洗净后切滚刀块

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2012年07月22日 20:30:08

大朵快颐-麻辣虾



最近身边的朋友一直在追捧麻辣虾,三不五时就买虾回来开餐。
鲜香麻辣的虾就着冰冻的啤酒,大朵快颐。(虽然吃海鲜喝啤酒这样不好,但是少量就好了,海鲜还是配红酒比较好)
吃得多了看得多了,我觉得我自己应该也是可以做这个菜的,而且味道要比他们做得好吃。
一大早我就爬起来去超市买虾,周末的超市人非常多,看到那么多碌碌而为的大妈大叔、大哥大姐为自己的家人、爱人洗手做羹汤,身在福中的我们要好好感谢家里做羹汤那位一直对我们生活上的照顾。

材料:虾
调料:干辣椒、花椒、姜丝、蒜粒、葱花、料酒、生抽、盐、

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2012年07月22日 20:27:33

盛夏的一道开胃菜-开胃酱萝卜




今天大暑喔,超级无敌热的,童鞋们感觉到有木有!有木有!
昨天早上麻麻煲了海带绿豆粥,晚上瘦骨陈皮冬瓜煲绿豆,今天早上仍然又是一锅海带绿豆粥,够清凉够消暑了吧。

这个天气有木有食欲不振的童鞋?但是作为吃货的我,没有什么是可以打倒我对食物不懈的追求滴。

今天弄上一份开胃小菜,刺激一下寡淡淡的舌尖。噔噔噔噔~开胃酱萝卜出场啦。

材料:萝卜1只
调料:生抽、盐、白糖、白米醋、泡椒


1、萝卜洗净后(带皮)切薄片,倒适量盐拌均腌10分钟
2、出水后倒掉多余的水...

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2012年05月03日 15:54:53

我的绝味-辣卤藕片


我的五一假期从2号开始,别人上班,我休息。
我比较喜欢这样,大家都放假的时候我上班,这样比较清净,不用去挤节日。
虽然如此,但是休息也是和朋友聚餐、逛逛超市,扫荡一些吃的喝的,然后吃、睡、上网、看电视。
和一只猪有一点点区别,那就是我还会动手弄些吃的。
记得绝味刚开业那一年,我最爱吃它家的莲藕,每次都辣得飞起,然后再配上奶茶,完美!
每次吃这个辣得肚子都受不了,但是却又忍不住要吃,真是痛并快乐着。
自从有些食品爆出香料门奶精门之后,我就戒掉了。毕竟健康比什么都重要。
今天清理家里的冰箱,看到我的老卤水(经多次反复卤制各种卤味的卤水汁,分四层,浮油,浮沫,卤水,卤渣,每次用完我都用密封罐子冷动起来,下次要卤...

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