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日志文章列表 --> 我以食为天

2017年06月18日 14:54:49

食源追溯,看一碗经典桂林米粉的前世与今生(图文)





北方人爱面条,南方人喜米粉。两广人对米粉更是情有独钟,可以说是一天离不开米粉,无论是煮的、炒的、干捞的都一样受欢迎。而南宁人嗜米粉的程度,不止是每天早上吃米粉,还可以把米粉当正餐,据说,南宁市一天就能消费80万斤的米粉。在这80万斤中,少不了我的贡献,我是典型的“米粉妹”,可以一天三餐都吃米粉,还可以连续吃上好几天。在我所...

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2017年06月16日 15:38:28

深藏南宁闹市商场的高颜值文艺火锅(图文)





近两年南宁朝阳路一带的商场里,餐饮店如雨后春笋般冒出来,店一家接的一家开,生意也是一家接着一家火爆。每当夜色一黯,每家店不但店里坐满人,连门店外排号的椅子也坐满了人。一天,有朋友说西南商都五楼新开了一家牛肉火锅店,清新风格,非常适合我这种“伪文青”。听他这么一说,就决定去试试。

(每到晚上...

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2017年05月18日 11:46:47

美味与颜值俱佳,来到这,吃货们不停地刷屏(图文)







这年头流行创新融合菜,也就是所谓的新概念菜系,中餐也有了西餐精致的摆盘,西餐也融合了中餐的色香味,不但味足还形色美观、入流,满足了现今手机党的需求——晒图。当然还有更绝的融合菜,我中有你,你中有我,整合了中国各大派系之长,挖掘新原料、新调料,创造出属于自己的独特菜肴。有人说这种创新血统不纯,但很多人觉得这种创新更接地气,适合大众。就拿不能吃辣的我来举例,吃不了辣却又好这口,久不久找点“重口味”调剂伙食。创新融合菜正好,解了馋还能吃饱。

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2017年05月09日 18:57:28

这只鸭在南宁红了36年(图文)



有朋友旅居外省多年,从一个人漂泊到定居有了妻儿,但念念不忘南宁味道。说到南宁味道,脱口而出的是“老友粉”,但老友粉难发快递,我就问:“给您来两只真空包装的柠檬鸭吧?”朋友一下乐了:“对,柠檬鸭,高峰柠檬鸭,我们曾经开摩托车颠簸到小高峰吃的甘家界牌柠檬鸭。”

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2017年05月07日 00:36:12

在“青春学苑小二班”撸串致青春,吃了美食,留下情怀(图文)

每天的午饭、晚饭、夜宵时间,位于南宁琅西菜市口“嗨时代”二楼的“小二班”开班“上课”了!

这是个烹饪班吗?饭点的时候才上课?No,这是吃饭的地儿,是一家上至30后下至00后都可以找共同话题的餐厅,餐厅里陈列的一件件老物件,都可以让爷爷、奶奶、爸爸、妈妈讲出一堆的故事,而作为孩子也会感兴趣于“原来这是老一辈用过的东西”。

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2017年04月22日 19:04:18

13年128家店,只为一碗米粉一个味道(图文)



好的东西总会让人念念不忘,在南宁,我这个经常吃米粉的“粉妹”最钟情的桂林米粉就是“尝不忘”了,这“不忘”就是十年。


...

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2017年03月06日 14:23:57

在南宁落脚的贵州酸汤猪脚,舌尖酸爽到贵州(图文)



广西有壮族、汉族、瑶族、苗族、侗族、仫佬族、毛南族、回族、京族、彝族、水族、仡佬族等12个世居民族,这就造就了广西的饮食文化多元化。清淡的、味重的、酸爽的、麻辣的、甜腻的,人生五味都可以在餐桌上寻。多元化的包容让全国各地的特色菜在广西皆可找到生根发芽的土壤,前几日,有朋友带我到白沙大道“普罗旺斯”附近的“南宁肥仔”吃贵州酸汤猪脚,大大体验一回不用到凯里也可食酸汤的快感。

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2017年02月20日 20:07:19

深藏市区的巴马香猪宴(图文)



去过著名的长寿之乡巴马,对当地出产的名猪——巴马香猪念念不忘,回到南宁总寻思着再上哪吃巴马香猪肉。每逢过节,土特产市场也有巴马香猪肉卖,但都是那种烤香猪肉,或真空包装的。偶尔在郊区的农家乐也能吃上现宰的新鲜肉,但这些都是农庄自己养的,是喝着南宁水长大的巴马香猪。

 一日,朋友邀我吃晚饭,说是有新鲜的正宗巴马香猪肉吃,吃饭的地儿还不用出市区,于是乐颠颠地跑到古城路“蠔友汇”等待香猪肉上桌。

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2017年01月13日 00:09:37

年关在餐厅提前享受如家的年夜饭(图文)



年关已至,是人都喊忙,不但忙工作收官、总结,还要忙赴宴。朋友间似乎总有约定,春节前聚一聚,提前吃个年夜饭,才好各回各家过春节。这个饭是友情饭,也是感恩饭,感谢一年中朋友的帮助和支持。年关赴宴最多的那人,人品必爆棚。

前两天,有朋友在月湾路的长月巷源汇餐厅摆上一桌年夜饭,我有幸算有人品之人得以列席。年夜饭是一年吃饭中的重中之重,在咱们广西各地年夜饭的硬菜都不尽相同。源汇餐厅的厨师可真厉害,一桌年夜饭尽显各地特色。

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2016年12月04日 16:03:29

秋冬蟹正肥,锅仔香辣蟹暖胃又暖心(图文)



秋冬季吃蟹的最好季节来了!有说“秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来”,每年秋天正是螃蟹肉厚肥嫩、黄多油满之时,所以有资深吃货作出结论 “秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚,古代最著名的吃货苏轼曾写下“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”的诗句,由此可见蟹在老百姓餐桌的地位。...

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2016年10月28日 10:11:29

寻味:四年前最原始的肉香(图文)





2012年的秋天我曾跟朋友到贵港瓦塘乡山坳里的野猪养殖场吃野猪肉,回来后念念不忘“最原始的肉香”,虽然已过四年,那肉香依然坚挺地...

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2016年02月02日 18:48:17

水库鱼与百香果的美味相遇,农家乐温暖假期的快乐团餐(图文)

1月30日,2016年春节前的最后一个双休日,呼朋唤友来一次乙未年的最后小聚,地点选在仙葫五合社区德福村跃进水库边的农家乐——德福庄园。

再次来德福庄园,大厨老板又出新菜了,这道菜是因地制宜的新鲜菜,跃进水库的生鲜鲩鱼与百香果美味清蒸,一道美味的百香果蒸鱼出炉了。这道菜的做...

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2016年01月17日 23:13:18

《星球大战7》后的“人蛙大战”(图文)







《星球大战7:原力觉醒》上映,周末,一帮同龄人又集结在一起观影。我虽然不是星迷,但作为看着《星球大战》长大的一代人,从星战1、2、3到星战前传1、2、3,再到今年初的第7季,是一场不落地看过来。

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2016年01月15日 17:26:41

新年吃“全牛宴”,期待牛市来临(图文)





股市低迷,期待新的一年能来牛市。如何能牛起来,新年来一顿全牛宴吧,一来图个好兆头,二来西乡塘陈村水厂旁的“明记好牛杂”刚开张大优惠,赶上时候了。

牛肉可是好东西,牛肉能“安中气,养脾胃,补虚壮健,强筋骨,消水肿,除湿气”。古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。现代医学研究证明,牛肉蛋白质中所含的人体必须的氨基酸非常丰富,所以非常...

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2015年11月17日 18:20:20

秋游到郊外农家乐寻味蕾收获(图文)









连续下了几日雨,一下放晴的天空白云飘飘,秋高气爽,正是秋游好时节,周末我们再次选择郊外的德富庄园放飞心情。

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2015年11月13日 18:27:37

深巷里的泰越风味,独特的水果菜肴(图文)







我爱越南菜,因为它的清淡风味如衣着奥黛的越南女子,清秀淡雅、婷婷玉立于百味食林中。我爱深巷的小店,能在深巷中扒出美味,才可彰显资深吃货的成色。荣和中央公园食肆甚多,每次到那,“寿司控”的我必上二楼的“和久”吃饭团,殊不知还有更多美味在旁边商业天街的拐角处。

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2015年09月15日 21:43:29

夏天吃了不上火的椰子鸡火锅(图文)





海南有四宝“文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊”,位于首的文昌鸡最为人所熟知,更为人所知的还有海南椰子,所以文昌鸡和椰子成了绝配。随着物流的发达,椰子鸡火锅店开遍了全国各地,不用跑海南,便可在家门口吃到地道的海南椰子鸡火锅。近日,有朋友带我到国贸中心的“椰风食韵”店,品尝到这一海南地道美食。

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2015年09月09日 17:05:27

月饼品尝会,吃的是月饼品的是文化(图文)





随着中秋佳节临近,琳琅满目的月饼也在街边叫卖起来,月饼销售大战愈演愈烈。大凡饼家、酒店都到这个时候做起月饼生意,以至于市场上有上百个牌子。不管是老字号还是新品牌,在咱们广西的月饼都是广式月饼。广式月饼从饼皮上划分,可分为糖浆皮、嗱酥皮和冰皮三大类。糖浆皮月饼是以小麦粉、

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2015年08月27日 20:23:47

价值“三千万元的月饼味道”等着“最挑”吃货(图文)





还有一个月就到中秋节了,又是一年的月饼大战已硝烟弥漫。五仁月饼一度被网友拉黑,高喊“五仁退出月饼市场”,但偏偏在我们广西,五仁月饼走自己的路,让别人说去吧。广西五仁月饼最出名的当属合浦大月饼了,合浦公馆镇的张记月饼百年传承,就只做五仁月饼。曾有北京老板品尝过张记月饼之后,当即决定出资

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