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2011年06月29日 11:24:21
苦瓜酿
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吃了整整一个月的公司食堂，“胃”提出了强烈的抗议。在经过与“胃”无数次协商后，选定周未做苦瓜酿来慰劳它。 不善厨艺的我得利于网络的便利，百度一搜。便利的网络提供的做法十几种，而每一种做法，光调味料就有十来种。对于只有油、盐、酱、醋的小厨房，不太适用。只能长途电话向妈妈求助。把须要的食材记在小纸条上，苦瓜、猪肉馅、香菇一个人的份量，这是妈妈叮嘱的。 切洗准备工作完成后，把拌有香菇丁的肉馅塞入去除内瓤的苦瓜中，然后蒸十分钟，蒸好后再进油锅加酱油与盐焖 。妈妈耐心的在电话另一边指挥着，妈妈交待：“一会用筷子试试，能穿过苦瓜就说明熟了。放了姜没有？刚才没听到姜下油锅的声音”。一看砧板，姜未果然还安静的躺在上面。赶紧把它“请”进锅里，妈妈说还不算晚。挂了电话，一看时间。从我进厨房接通妈妈的电话已经过去半个多小时，一股心酸劲涌上来，耳边还回响着妈妈叮嘱煮好菜赶... |
